Selva 1.7mm パンチェッタとオクラのパスタ トマトソース
Selva 1.7mm 自宅麺
パンチェッタは、酸味と塩分が濃いのでトマトやクリーム系ソースに馴染む。ソース作りに調味料が不要な程。
週末には、２本１００円でズッキーニが手に入るはずが、今週は入荷なし。ということで、オクラを代用にした。
オリーブオイルとニンニクを馴染ませてトマト缶を２０分程煮込む。同じくオリーブオイルでじっくりコンガリ焼き色を付けたパンチェッタにオクラを入れ込んで軽く炒めトマトソースに合わせる。
茹で上げたパスタとソースを絡めて好みの麺固になったところでオリーブオイルで最後の調味
食欲が落ちかけの夏場だが、冷たいものを食べて過ぎて体を冷やすと 体調を崩す。
暑い夏もあったか料理が無難である
特にSelvaが気に入っている訳ではないが、お手頃価格で便利だ。
Selva 1.7mm 輸入元 株式会社朝日 （http://asahi-aaa.co.jp/）
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