湘南歩楽Log

@歩楽のデイリーLog 不定期ながらB級グルメやPC関連を記録してます♫

*

ちらし 寿司春:辻堂

   

 ちらし寿司

ちらしは、センスというか盛り付けの個性が前面に出てくるものだ。初めて伺う寿司店ではちらしをオーダーすると職人の傾向が分かる。

色艶やかに盛り付けする職人もいれば、シンプルに五目ちらしとする職人もいる。

私の場合は寿司飯の調合具合が最優先で、艶やかさは二の次である。

醤油を全体にかけるのは野暮で、醤油を使う場合は種を小皿に取りながら食べるのが作法とされる。これは用いられる種の多くが酢締めや煮しめなど江戸前寿司の仕事を施されたものであるため、素材によって適切な味付けが異なるためである。

ちらし寿司Wiki

作法は不要。好みの食べ方で。

辻堂 寿司春

寿司春のランチは、曜日は不明ながらランチ営業している。おそらく、隣のラーメン店【樹】のランチ営業と同じなのではないかと思う。残念ながら寿司春Websiteには記述がない。

隣のラーメン店【樹】のランチ営業と同じなのではないかカウンターのみ6名程の昭和寿司店

カウンターのみ6名程の昭和寿司店他の方は、にぎり 私だけ ちらしであった。先客 3名。

私だけ ちらしであった。先客 3名ワープロ文字とセロハンテープの組み合わせ・・・それも一興

ランチ ちらし@800円

メインは、海老と干瓢

メインは、海老と干瓢寿司飯は酢が効いて甘味は抑えめ

寿司飯は酢が効いて甘味は抑えめピンクのでんぶが添えられているが、青ものが欲しいところ 胡瓜でも大葉でも。

青ものが欲しいところ 胡瓜でも大葉でも味噌汁はナメコ汁 寿司飯量は加減できないのかも

味噌汁はナメコ汁 寿司飯量は加減できないのかも海老好きには嬉しい大きさである。

次回は にぎり いきます。

ごちそうさま

寿司春

https://goo.gl/hI1meQ

住所:神奈川県藤沢市辻堂2-1-6
電話番号:0466-34-6277
営業時間:17:00~25:00 ランチも営業しているが曜日は不明

定休日:日曜日・祝祭日
駐車場:無
アクセス:辻堂駅から70m

 - 飲食 ,

 

320

スポンサーリンク

320

スポンサーリンク

Message

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です

  関連記事

チャーシューメン@1,050
小田原系 チャーシューメン 三憩園

目次1 小田原系ラーメン2 チャーシューメン@1,050 麺固め3 ふんだんなチ …

博多ラーメン 鉄馬:本藤沢

目次1 パチンコ店の敷地に立地する飲食店2 魚介つけ麺@7803 店舗データ 博 …

味噌スープは馴染む ラー飯にもよし
ラ王 味噌 ジャコのせ

目次1 生麺タイプ(袋麺)の勢力図2 ラ王 味噌3 今日の具材 生麺タイプ(袋麺 …

我が 至福の一皿
餃子 至福の一皿 横浜とんとん

鍋はいいが、水餃子はちょっと馴染み薄。 食習慣の違いは、生活環境に直結しているた …

味玉付だ
北茅ヶ崎 鶏ガラ豚骨系 麺屋 登夢道

目次1 三等地ラーメン店開業でも3つの条件2 もやしの栄養価3 ガッツリ系 麺屋 …

焦がしネギラーメン@630
藤沢 千:焦がしネギラーメン

目次1 裏通りの立地2  焦がしネギラーメン@6303 店舗データ:千 裏通りの …

週末のアクセント シナモントースト+オリーブオイル
週末のアクセント シナモントースト

簡単朝食 トースト 出勤前のトーストとミルクが自宅でのメインの朝食だ。まあ、セブ …

レタスキャベツサラダ モツァレラチーズ載せ

目次1 モツァレラチーズ2 レタスキャベツサラダ3 製造元 モツァレラチーズ 定 …

家系お馴染みのコンディメントはテーブルに設置されている
壱角家 辻堂店 ラーメン ほうれん草+

目次1 焚かない家系亜種 壱角家2 ラーメン@680+税 ほうれん草クーポン+3 …

味噌拉麺@800円
茅ヶ崎 らうめん梵 再開を祝す

目次1 ランチのみの営業2 味噌拉麺@800円+煮卵@100円3 店舗データ:ら …