湘南歩楽Log

@歩楽のデイリーLog 不定期ながらB級グルメやPC関連を記録してます♫

*

ちらし 寿司春:辻堂

   

 ちらし寿司

ちらしは、センスというか盛り付けの個性が前面に出てくるものだ。初めて伺う寿司店ではちらしをオーダーすると職人の傾向が分かる。

色艶やかに盛り付けする職人もいれば、シンプルに五目ちらしとする職人もいる。

私の場合は寿司飯の調合具合が最優先で、艶やかさは二の次である。

醤油を全体にかけるのは野暮で、醤油を使う場合は種を小皿に取りながら食べるのが作法とされる。これは用いられる種の多くが酢締めや煮しめなど江戸前寿司の仕事を施されたものであるため、素材によって適切な味付けが異なるためである。

ちらし寿司Wiki

作法は不要。好みの食べ方で。

辻堂 寿司春

寿司春のランチは、曜日は不明ながらランチ営業している。おそらく、隣のラーメン店【樹】のランチ営業と同じなのではないかと思う。残念ながら寿司春Websiteには記述がない。

隣のラーメン店【樹】のランチ営業と同じなのではないかカウンターのみ6名程の昭和寿司店

カウンターのみ6名程の昭和寿司店他の方は、にぎり 私だけ ちらしであった。先客 3名。

私だけ ちらしであった。先客 3名ワープロ文字とセロハンテープの組み合わせ・・・それも一興

ランチ ちらし@800円

メインは、海老と干瓢

メインは、海老と干瓢寿司飯は酢が効いて甘味は抑えめ

寿司飯は酢が効いて甘味は抑えめピンクのでんぶが添えられているが、青ものが欲しいところ 胡瓜でも大葉でも。

青ものが欲しいところ 胡瓜でも大葉でも味噌汁はナメコ汁 寿司飯量は加減できないのかも

味噌汁はナメコ汁 寿司飯量は加減できないのかも海老好きには嬉しい大きさである。

次回は にぎり いきます。

ごちそうさま

寿司春

https://goo.gl/hI1meQ

住所:神奈川県藤沢市辻堂2-1-6
電話番号:0466-34-6277
営業時間:17:00~25:00 ランチも営業しているが曜日は不明

定休日:日曜日・祝祭日
駐車場:無
アクセス:辻堂駅から70m

 - 飲食 ,

 

320

スポンサーリンク

320

スポンサーリンク

Message

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です

このサイトはスパムを低減するために Akismet を使っています。コメントデータの処理方法の詳細はこちらをご覧ください

  関連記事

手で持って食べられるし、食材としてのバランスも良い
うおしち サラダ巻き

ファーストフードの太巻き ドライバーの食事というと菓子パンやサンドイッチが定番で …

正麺 ソース焼そば 生麺うまいまま製法がいい

目次1 袋麺の焼そば2 @298(5パック、税抜き)なのに優良なソース焼きそばな …

らー麺をチョイス
藤沢本町 はじめ チャーシューらー麺

大勝軒のつけ麺 茹で上げた麺を冷水でヌメリを取り、締めてから皿やざるに盛り、別の …

みそめん(中)@730円 野菜増し ニンニク
麺屋 登夢道 みそめん(中)+ぶた2枚

鶏がら豚骨系 麺屋 登夢道 茅ヶ崎本店 店舗の立地が地元の人が行き来する生活道路 …

味噌スープは馴染む ラー飯にもよし
ラ王 味噌 ジャコのせ

目次1 生麺タイプ(袋麺)の勢力図2 ラ王 味噌3 今日の具材 生麺タイプ(袋麺 …

らーめんまつや 味玉タイ煮干し@850円 茅ヶ崎

目次1 臨時休業と季節の限定メニュー2 味玉鯛煮干し@850円3 店舗データ:ラ …

ポップコーン クレイジーガーリック味

目次1 ポップコーン2 フリトレー クレイジーガーリック味3 製造元 ポップコー …

麺にコシがあれば麺のファンになれるのに
台湾ラーメン 向陽飯店 辻堂

台湾ラーメン 辛いというレシピということだが、関東では辛味を抑えてある。 麺の上 …

ゆったりノンビリと過ごせるガスト
トースト&ゆで玉子 ガスト 善行店

目次1 ドリップ式珈琲 いける2 トースト&ゆで玉子セット@3223 店舗データ …

昼・夜待たなくていい というのが私の利用理由
辻堂 麺屋 蟷螂之斧 昔ながらの醤油ラーメン

目次1 繁盛店への道2 辻堂 麺屋 蟷螂之斧3 昔ながらの醤油ラーメン@580円 …