長後 はまんど湘南 はまんど＠７５０
讃岐ラーメン
讃岐ラーメン（しょうゆ） – 香川県一帯で食べられる。生計を立てられなくなった讃岐うどんの店がラーメンに乗り変えるパターンが多い為、讃岐うどんの特徴を持つ場合が多い。
現在は、関東では藤沢市長後と横須賀市根岸町での2店舗体制。
どうして関東では長後に出店したのかなと思うが、何処にも記載はされていない。関東の商習慣、味覚傾向を図るためなのだろうか。単に家賃を考えるとそうなのか･･･
はまんど＠７５０ 麺固め
肉と魚の淡麗系ダブルスープ。
背脂を加えることで、コクや奥行きを感じさせている。スープは、淡泊さと円やかさを漂わせた関西風だ。 
麺はツルツルの平打麺。ちょいとマッチングにズレを感じる。妙につるつる感も引っかかる。
饂飩っぽいかというと、しっかりとしたラーメンである。まあ、食感は好みの問題。
低温タイプのロースチャーシュー。小ぶりのためか３枚仕立て。
やはり関西風で下味は薄味で、スープの塩分で補うものだ。
コンディメントは必要最低限のもの
開店当初は､全てテーブル席だった様だが 相席が受けなかったのか カウンター式が取り入れられている。
開店１年記念としてクーポンが配布中だ。麺の食感は、ちょいと合わない部分もあるが、細麺も食べてみたい。
淡麗系スープはなかなかのものと思うが、やはり根底は関西風だ。関東のスープの様にキレを加えないとなかなか淡麗通には好まれないかなと思うのである。
はまんど湘南
住所：神奈川県藤沢市長後675-1 1階
電話番号：0466-45-7881
営業時間：11：00～15：00 17：00〜20：00 ※スープが売り切れ次第終了
定休日：水曜日、火曜日夜の部
駐車場：なし
アクセス：長後駅徒歩3分
320
320
関連記事
-
-
壱角家 辻堂店 ラーメン ほうれん草＋
目次1 焚かない家系亜種 壱角家2 ラーメン＠６８０＋税 ほうれん草クーポン＋3 …
-
-
閉店：真鍋家 湘南 藤沢市石川
目次1 気がつけば閉店なんですね2 2月18日(日) ラーメン並 固め3 店舗デ …
-
-
サッポロ一番 頂 みそ味
目次1 味噌ラーメン2 サッポロ一番みそラーメン3 サッポロ一番 頂 みそ味 味 …
-
-
らーめん ヌードルワークス：茅ヶ崎
目次1 茅ヶ崎駅前2 らーめん＠６６０ バリ固3 店舗データ ヌードルワーク …
-
-
ヤマザキ デニッシュロール ベリージャム
コッペパンよりオシャレ いろんなものを挟み込むスタイルは、生地が違っても同じ。 …
-
-
スシロー 濃厚えび味噌ラーメン＠２８０+税
濃厚とは 濃厚とはいってもその程度は？ すいませ～ん 割りスープもらえますか と …
-
-
ヤマザキ トマトとチーズの包み焼きピザを食らう
ピッツァ 最近はナポリ系のイタリアンピッツァが全盛で、私などアメリカンタイプのシ …
-
-
名残惜しや 昭和の佇まい：玉屋食堂
目次1 ３月いっぱいと聞いていたのに2 チャーシューメン＠６００3 店舗データ …
-
-
湘南 味噌ラーメン 小林屋用田店
目次1 湘南のソウルフード2 みそらーめん＠５５０3 店舗データ 小林屋 用田店 …
-
-
自宅飯 スパイシー トマトチキンマサラ
目次1 カレーライス1.0.0.1 カレールー2 チキン料理3 トマトチキンマサ …
- PREV
- 辻堂 麺屋 海心 鶏白湯ラーメン
- NEXT
- 昭和生まれの贅沢餃子（チルド） ホソヤ