家系ラーメン とらきち家 ラーメン
王道家系 とらきち家
横浜市神奈川区六角橋（12号線沿い）界隈には、末廣家、六角家本店、とらきち家の家系に加えて つけ麺やオリジナルのラーメン店がしのぎを削っている。家系店だけでも３店あるのだから、お客の奪い合いが必定であるため需給バランスによる店舗の淘汰は残念ながら確実だろう。
おまけに、白楽駅前には壱九家、神奈川大学付近に九ツ家（閉店）も布陣していてとてもスリリングだ。
家系ファンなら好みが既に確定しているので、この周辺四店舗を均等に利用するって事は起こらない。学生街とはいえ、どの店舗にも駐車場の用意は無く徒歩と路駐頼みの営業形態だ。固定客の減少は死活問題、各店舗のファンはしっかり通わないと致命的になるかも知れない。
ラーメン麺固＠６５０円
非直系という意味なのか 黄色い看板の店舗に入る。
さんざん迷って、ノーマル麺固にてオーダーする。次回は『野菜増しラーメン』だ。
家系ラーメンの古典的な具材
海苔、チャーシュー ほうれん草 刻み葱
自家製の太麺
濃厚スープと太麺の組み合わせ
太麺贔屓になったのはやはり 家系ブランドのおかげ
チャーシューは脂身の少ない燻製煮豚
好き嫌いはあるかも知れないが、オリジナリティを感じる
『野菜増しラーメン』ぜひ 体験したい。
古典的な家系ラーメンは具材がしょぼい。
王道家が仕掛ける新店舗や具材のバリエーションは気になるところだ。
柏市場の王道家プロデュースのラーメン店「流星」のオープンは9月24日、営業時間は当面の間10:00〜14:00までとさせていただきます。
メニューは清湯（チンタン）、白湯（パイタン）、油そばなど順次増やしていく予定です。
とらきち家（https://plus.google.com/111071747742815424618/about）
住所：横浜市神奈川区西神奈川3-1-1
電話番号：045-491-5953
営業時間：11:00〜22:00
定休日：月曜日
駐車場：なし
アクセス：東急東横線東白楽駅駅より徒歩3分
320
320
関連記事
-
-
善行 鶴見家 濃厚味噌ラーメン
目次1 突然の雨模様にて近場へ2 濃厚味噌ラーメン＠８００円3 店舗データ 鶴見 …
-
-
麺処 ら塾＠ラーメン
支那そばや 麺処 ら塾:故佐野実氏の店舗で修行された店主が、鵠沼花沢町に店舗を構 …
-
-
鳳食 生餃子を焼く
焼餃子 本場中国では、主流が水餃子として食べられていて 『焼き餃子は残り物の餃子 …
-
-
ラ王 濃厚なWスープが特徴の魚介だし香る 豚骨醤油
目次1 豚骨醤油2 ラ王 濃厚なWスープが特徴の魚介だし香る 豚骨醤油 袋麺3 …
-
-
お土産 桜えびの舞
熱海のお土産 桜エビが好きかと言われれば嫌いではない。 食歴としてはオキアミは結 …
-
-
芝えびのガーリックオイル炒め
目次1 芝えび2 ガーリックオイル炒め3 店舗：魚七 芝えび 芝えびはクルマエビ …
-
-
黒BUBU 茅ヶ崎：ら～めんBUBU
目次1 茅ヶ崎は細麺好きが多い？2 黒BUBU＠690円3 店舗データ：ら～めん …
-
-
立ち食い焼き鳥 鳥勇 駅前店：武蔵小山
立ち食いの文化 立ち食いの始まりが蕎麦なのかは不明だが、ある種の市民権を得て寿司 …
-
-
鳳食 皇帝餃子を食らう
中国の歴代皇帝が、焼餃子を食べるはずがない。 ちょいとネーミングが尊大な気がする …
-
-
金吾堂製菓 厚焼しょうゆ
目次1 おやつといえば あられ・おせんべい2 厚焼しょうゆ3 製造者データ 金吾 …