石焼らーめん火山 どんぶりみそらーめん
石焼き鍋を使った料理
石焼き鍋を使ったものといったら、ビビンバしか思いつかない。ただ、ビビンバの基本は金属丼と金属スプーン。多くの焼き肉店では今もこのスタイルだ。
一説によると、この石焼き鍋、考案されたのは日本国内とのことである。熱々で食べられる、お焦げが旨いという理由で流行ったのかな。
かくして石焼きビビンバというジャンルは浸透した。
ところが石焼き炒飯、石焼きご飯というジャンルはない。ないはず。
熱々で焦がして食べる必要が全くないからだ。そもそも、焦がして旨いというのは錯覚じゃないかと思う。
私などは、焦げるのを嫌うので 石焼きビビンバは不向きなのだ。一度食べたことがある。あまりにも焦げてくるので別の器を借りた。
食べるなら普通のビビンバでいい。
石焼らーめん火山 平塚湘南店 どんぶりみそらーめん
ラーメンを熱々にする必要はなく、また焦がす必要もない。
よって、オーダーは、どんぶりらーめんである。火山側にとっては、一見の客そのものだ。。
大盛無料なので、一応 麺堅め チャーシュー追加を選択した。みそらーめん大盛＠６５０ チャーシュー二枚＠１８０
チャーシューは、下味も薄めで私好みだ。
大盛麺がチョイスできて、チャーシューはそこそこ旨い というのが今回の感想だ。
だが出汁の旨さが出ているわけでもなくて、味噌の味も不足していて味も薄い。
麺はかんすいが多くて小麦のふくよかさも感じない。
スタイル重視というチェーンなのかな。
みそらーめんというジャンルでは不合格という残念な結果を記する。
■石焼らーめん火山 平塚湘南店 (google maps)
〒254-0013 神奈川県平塚市田村4-16-24
tel：0463-52-0580
営業時間：AM11:00～PM22:00
320
320
関連記事
-
-
カップヌードル テイスト色々 ”謎肉祭”
目次1 カップヌードルはもう･･･2 “謎肉祭” 肉盛り …
-
-
ランチ カレー やきとりセンター 辻堂駅前店
目次1 意外と少ないランチ処2 困った時のやきとりセンター3 ランチ カレー4 …
-
-
金曜ラーメンＤａｙ ラーメンショップ大庭店
目次1 ラーメンショップ2 金曜ラーメンＤａｙ ネギラーメン＠５５０3 店舗デー …
-
-
灰汁中華 丿貫 マッドクラブそば
目次1 灰汁取り2 マッドクラブそば＠９００3 店舗データ 灰汁中華 丿貫 …
-
-
ニューとん太 みそらーめん (閉店)
目次1 ラーメンとん太2 みそらーめん＠６００円3 焼きたて餃子＋半ライスセット …
-
-
なんつッ亭 本店 ちゃーしゅーめん
目次1 なんつッ亭の席巻2 平日の夕飯時3 なんつッ亭 ちゃーしゅーめん＠９５０ …
-
-
イートインスペース レンチン 日清ラ王 味噌
目次1 イートイン脱税の解釈2 生麺タイプの袋麺はレンチンでも旨い3 製造工場 …
-
-
真鍋家 湘南 藤沢市石川 （閉店）
目次1 炊く家系 炊かない家系2 寿々㐂家出身の家系ラーメン3 ラーメン並＠70 …
-
-
ヤマザキ デニッシュロール ベリージャム
コッペパンよりオシャレ いろんなものを挟み込むスタイルは、生地が違っても同じ。 …
-
-
立ち食い焼き鳥 鳥勇 駅前店：武蔵小山
立ち食いの文化 立ち食いの始まりが蕎麦なのかは不明だが、ある種の市民権を得て寿司 …
- PREV
- 超熟 エッグトースト
- NEXT
- まつり家 チャーシューメン 思い出と共に