湘南歩楽Log

@歩楽のデイリーLog 不定期ながらB級グルメやPC関連を記録してます♫

*

石焼らーめん火山 どんぶりみそらーめん

   

石焼き鍋を使った料理

石焼き鍋を使ったものといったら、ビビンバしか思いつかない。ただ、ビビンバの基本は金属丼と金属スプーン。多くの焼き肉店では今もこのスタイルだ。

一説によると、この石焼き鍋、考案されたのは日本国内とのことである。熱々で食べられる、お焦げが旨いという理由で流行ったのかな。

かくして石焼きビビンバというジャンルは浸透した。

ところが石焼き炒飯、石焼きご飯というジャンルはない。ないはず。

熱々で焦がして食べる必要が全くないからだ。そもそも、焦がして旨いというのは錯覚じゃないかと思う。

私などは、焦げるのを嫌うので 石焼きビビンバは不向きなのだ。一度食べたことがある。あまりにも焦げてくるので別の器を借りた。

食べるなら普通のビビンバでいい。

石焼らーめん火山 平塚湘南店 どんぶりみそらーめん

ラーメンを熱々にする必要はなく、また焦がす必要もない。

よって、オーダーは、どんぶりらーめんである。火山側にとっては、一見の客そのものだ。。

大盛無料なので、一応 麺堅め チャーシュー追加を選択した。みそらーめん大盛@650 チャーシュー二枚@180

大盛無料なので、一応 麺堅め チャーシュー追加チャーシューは、下味も薄めで私好みだ。

チャーシューは、下味も薄めで私好みだ大盛麺がチョイスできて、チャーシューはそこそこ旨い というのが今回の感想だ。

だが出汁の旨さが出ているわけでもなくて、味噌の味も不足していて味も薄い。

麺はかんすいが多くて小麦のふくよかさも感じない。

スタイル重視というチェーンなのかな。

みそらーめんというジャンルでは不合格という残念な結果を記する。

石焼らーめん火山 平塚湘南店  (google maps)
〒254-0013 神奈川県平塚市田村4-16-24
tel:0463-52-0580
営業時間:AM11:00~PM22:00

 

 - 飲食 ,

 

320

スポンサーリンク

320

スポンサーリンク

Message

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です

  関連記事

来年はグレードを上げよう 写真も綺麗に撮ろう
年中 食べられる 切り餅

鏡餅 【餅を神仏に供える正月飾り(床飾り)であり、 穀物神である「年神」への供え …

中華そばをチョイス
厚木 麺や食堂246店 中華そば

目次1 中華そばとラーメン2 細麺の存在理由3 麺や食堂246店4 中華そば@6 …

小麦粉のトロミは嫌だなと思っていると・・・
牛乳ラーメン しろくま食堂

牛乳ラーメン ネット検索すると、【味噌カレー牛乳ラーメン】【牛乳ラーメン クック …

麺や食堂246号店の中華そば
淡麗ラーメンの妙味

ダブルチャーシューは標準なの? 数少ない外食麺食生活の中でも、鶏豚のダブルチャー …

残ったスープでラー飯
ラ王 ラー飯 味噌

目次1 賄い業務2 ラー飯3 小腹が空くので 賄い業務 週末は賄い担当。下準備を …

昼・夜待たなくていい というのが私の利用理由
辻堂 麺屋 蟷螂之斧 昔ながらの醤油ラーメン

目次1 繁盛店への道2 辻堂 麺屋 蟷螂之斧3 昔ながらの醤油ラーメン@580円 …

白味噌系で麹風味というよりも塩気が強く豚骨を引き立てる感じ
みそめん(中) 鶏ガラ豚骨系 麺屋 登夢道

テーブル調味料 ラーメン店では、独自の調味料がテーブルに置かれている。 家系ラー …

湘南 味噌ラーメン 小林屋用田店

目次1 湘南のソウルフード2 みそらーめん@5503 店舗データ 小林屋 用田店 …

ランチサラダ 2016/10/12
野菜高騰のまま

天候不順などが続き、野菜の値が下がらない。 身近な飯処もレタスを外すところが多く …

豚骨醤油ラーメンを麺固 小ライスつきで
炭火焼ごり 豚骨醤油ラーメン 辻堂

通りの裏にある昼ラーメンの店 ごり 夜は居酒屋、昼ラーメンは火曜、木曜、土曜日の …