湘南歩楽Log

@歩楽のデイリーLog 不定期ながらB級グルメやPC関連を記録してます♫

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石焼らーめん火山 どんぶりみそらーめん

   

石焼き鍋を使った料理

石焼き鍋を使ったものといったら、ビビンバしか思いつかない。ただ、ビビンバの基本は金属丼と金属スプーン。多くの焼き肉店では今もこのスタイルだ。

一説によると、この石焼き鍋、考案されたのは日本国内とのことである。熱々で食べられる、お焦げが旨いという理由で流行ったのかな。

かくして石焼きビビンバというジャンルは浸透した。

ところが石焼き炒飯、石焼きご飯というジャンルはない。ないはず。

熱々で焦がして食べる必要が全くないからだ。そもそも、焦がして旨いというのは錯覚じゃないかと思う。

私などは、焦げるのを嫌うので 石焼きビビンバは不向きなのだ。一度食べたことがある。あまりにも焦げてくるので別の器を借りた。

食べるなら普通のビビンバでいい。

石焼らーめん火山 平塚湘南店 どんぶりみそらーめん

ラーメンを熱々にする必要はなく、また焦がす必要もない。

よって、オーダーは、どんぶりらーめんである。火山側にとっては、一見の客そのものだ。。

大盛無料なので、一応 麺堅め チャーシュー追加を選択した。みそらーめん大盛@650 チャーシュー二枚@180

大盛無料なので、一応 麺堅め チャーシュー追加チャーシューは、下味も薄めで私好みだ。

チャーシューは、下味も薄めで私好みだ大盛麺がチョイスできて、チャーシューはそこそこ旨い というのが今回の感想だ。

だが出汁の旨さが出ているわけでもなくて、味噌の味も不足していて味も薄い。

麺はかんすいが多くて小麦のふくよかさも感じない。

スタイル重視というチェーンなのかな。

みそらーめんというジャンルでは不合格という残念な結果を記する。

石焼らーめん火山 平塚湘南店  (google maps)
〒254-0013 神奈川県平塚市田村4-16-24
tel:0463-52-0580
営業時間:AM11:00~PM22:00

 

 - 飲食 ,

 

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