石焼らーめん火山 どんぶりみそらーめん
石焼き鍋を使った料理
石焼き鍋を使ったものといったら、ビビンバしか思いつかない。ただ、ビビンバの基本は金属丼と金属スプーン。多くの焼き肉店では今もこのスタイルだ。
一説によると、この石焼き鍋、考案されたのは日本国内とのことである。熱々で食べられる、お焦げが旨いという理由で流行ったのかな。
かくして石焼きビビンバというジャンルは浸透した。
ところが石焼き炒飯、石焼きご飯というジャンルはない。ないはず。
熱々で焦がして食べる必要が全くないからだ。そもそも、焦がして旨いというのは錯覚じゃないかと思う。
私などは、焦げるのを嫌うので 石焼きビビンバは不向きなのだ。一度食べたことがある。あまりにも焦げてくるので別の器を借りた。
食べるなら普通のビビンバでいい。
石焼らーめん火山 平塚湘南店 どんぶりみそらーめん
ラーメンを熱々にする必要はなく、また焦がす必要もない。
よって、オーダーは、どんぶりらーめんである。火山側にとっては、一見の客そのものだ。。
大盛無料なので、一応 麺堅め チャーシュー追加を選択した。みそらーめん大盛＠６５０ チャーシュー二枚＠１８０
チャーシューは、下味も薄めで私好みだ。
大盛麺がチョイスできて、チャーシューはそこそこ旨い というのが今回の感想だ。
だが出汁の旨さが出ているわけでもなくて、味噌の味も不足していて味も薄い。
麺はかんすいが多くて小麦のふくよかさも感じない。
スタイル重視というチェーンなのかな。
みそらーめんというジャンルでは不合格という残念な結果を記する。
■石焼らーめん火山 平塚湘南店 (google maps)
〒254-0013 神奈川県平塚市田村4-16-24
tel：0463-52-0580
営業時間：AM11:00～PM22:00
320
320
関連記事
-
-
BK McCafe ホットアップルパイ
BBモバイルポイント ややログインに難があるものの、ログインさえ通過できれば快適 …
-
-
ラーメンショップ大庭 ネギラーメン 昭和の味
目次1 アフターコロナ 町のラーメン屋さん2 ラーメンショップ大庭店は、何年から …
-
-
うおしち サラダ巻き
ファーストフードの太巻き ドライバーの食事というと菓子パンやサンドイッチが定番で …
-
-
芝えびのガーリックオイル炒め
目次1 芝えび2 ガーリックオイル炒め3 店舗：魚七 芝えび 芝えびはクルマエビ …
-
-
ら～めん ひの木 正油ら～めん ：藤沢
目次1 辛いラーメン2 正油らーめん＠６００円（中太麺 麺堅）＋煮玉子3 店舗 …
-
-
北茅ヶ崎 鶏ガラ豚骨系 麺屋 登夢道
目次1 三等地ラーメン店開業でも３つの条件2 もやしの栄養価3 ガッツリ系 麺屋 …
-
-
辻堂 らーめん萬来 ジャンボ餃子
目次1 赤い中華飯店 萬来2 餃子2枚3 店舗データ：らーめん萬来4 関連過去L …
-
-
残念 閉店 （仮）いがみそ そして開店 七連星
目次1 えー閉店して もう営業？2 七連星が居抜きで 営業開始3 （仮）いがみそ …
-
-
ランチタイム レタスハムサンド
スギ花粉も寒さも一段落 スギからヒノキに花粉が取って代わる時期の中の一休み。 結 …
-
-
自宅煮豚醤油ラーメン
目次1 レシピについて2 醤油ラーメンスープ3 麺は頂シリーズみそ味4 今日の具 …
- PREV
- 超熟 エッグトースト
- NEXT
- まつり家 チャーシューメン 思い出と共に