超熟　エッグトースト

朝の卵

年調の頃、両親は毎朝　牛乳と半熟卵を副食として朝の食卓で私に課していた。半熟卵よりも、生卵ご飯か卵納豆ご飯が好きではあったのだがそんなことも言えずに少年時代は過ぎていく。残念ながら牛乳と卵は、自宅での朝食と学校給食での２食という効果もなく痩せぎすの青年しか送り出せなかった。今の体重が嘘のようだ。

煮抜き（固ゆで卵）は好んで食べないものの　今も卵は大好きだ。これ以上カロリーを摂取する必要はないのであるが気づくと食材としてよく卵を使ってしまう。野菜の量を考えたメニューが最良であるとは理解しているが、今もデンプン質を多く取らないと安眠も出来ない状況なので気長に体とつきあう必要がある。

今日の朝食　エッグトースト

朝食の定番　トーストと卵料理。フライエッグかスクランブルかと迷うことがある。どちらも受け付けない時は、私の場合　エッグトーストとなる。

しっかり焼き目を付けたパスコ　超熟にバージンオリーブオイルとニンニクを擦り込む。フライパンで卵をスクランブルにしてトーストを押しつける。

今日は卵に火が入り過ぎました。

パスコ　超熟　製造工場：https://plus.google.com/109138205699172298544/about