まつり家 チャーシューメン 思い出と共に
2020/05/09
目次
身近な直系家系ラーメンの閉店
12月になって知ったのだが、
家系ラーメンまつり家は今月29日をもちまして店主の病気療養の為、閉店します。なお、トッピングはなくなり次第終了となりますので食べたい方はお早めに。今のところ、野菜畑とメンマは終了しました。(スタッフより）2015/11/22
という理由で閉店と相成った。
思い出深い点は、
家族揃ってカウンターに座り店主の作るラーメンを食らったこと
味薄めでお願いしたものの 私を除き、家族は揃ってスープを飲めなかったこと
次回は“味 極薄め”を再訪を誓おう といいつつ実現しなかったこと etc
マネジメント力が弱いと言われている直系の家系ゆえに、店主不在時の人材を確保できないのか 暖簾分けの制約で動けなかったのか 残念なことである。
居抜きであの物件を再利用して出店する起業人は、住宅街であること、駐車場の確保が出来ないことで 出現しないと思っている。
【追記】住宅地であるのにも係わらず、居抜きで藤澤家が開業した。元店員さんが居抜きで営業した模様である。
2015/09/21訪店 チューシューメン
閉店時間際の入店だった
具材は、良くも悪くも家系の伝統
お馴染みのやや短めの太麺
開店当初から考えるとスープは薄くなったのか、閉店間際でやや雑だったのか･･･
乳白どころか透けて見えるが。
肉 かなり薄く切ってるなぁ
ファンにはならなかったが、我が家の思い出の店舗 まつり家 ありがとう。
店舗データ：麺や 一峯 （店主による新起業）
住所：神奈川県藤沢市用田1038-27
電話番号：未公開
営業時間：11:00～15:00
定休日：月曜日
駐車場：5台と３台（店舗前の道路を挟んで）
アクセス：JR門沢橋駅から3.8km
旧店舗：まつり家（閉店）→藤澤家（旧店員が起業）
住所：神奈川県藤沢市遠藤937−6
関連過去Log：
320
320
関連記事
-
-
らーめん ヌードルワークス：茅ヶ崎
目次1 茅ヶ崎駅前2 らーめん＠６６０ バリ固3 店舗データ ヌードルワーク …
-
-
麺職人
どんなに混んでいても、並んでいても セットするのは３人分 麺は繊細だ。その気質は …
-
-
Selva 1.7mm パンチェッタとオクラのパスタ トマトソース
Selva 1.7mm 自宅麺 パンチェッタは、酸味と塩分が濃いのでトマトやクリ …
-
-
ランチらーめん並 辻堂：らーめん南
目次1 豚骨醤油の進化系2 ランチ ラーメン並＠７００ 小ライス付き3 店舗デー …
-
-
サッポロ一番 【頂】シリーズはブランド終了か？
目次1 正式な発表はない2 ブランド終了？3 健康志向の市場 正式な発表はない …
-
-
辻堂 らーめん南 閉店 醤油らーめん中盛 食べ収め
目次1 ショックではないが閉店は寂しい2 2017年12月 塩にんにくらーめん3 …
-
-
T.K.G.焼葱乗せ
食事のリズム 生活習慣の中で食事の回数は何回がベストなのか。2回で健康という人も …
-
-
金吾堂製菓 厚焼しょうゆ
目次1 おやつといえば あられ・おせんべい2 厚焼しょうゆ3 製造者データ 金吾 …
-
-
夏のカレー 旨辛キーマカレー 大辛
目次1 ハウス「夏のカレー」2 カレーもライスも熱々で3 今日の付け合わせ ハウ …
-
-
日常のカレーパン
カレーパンは何処が旨いか 専門のベーカリーでのカレーパンは往々にして旨いものだ。 …
- PREV
- 石焼らーめん火山 どんぶりみそらーめん
- NEXT
- ２０１６ 謹賀新年