湘南歩楽Log

@歩楽のデイリーLog 不定期ながらB級グルメやPC関連を記録してます♫

*

台湾ラーメン 向陽飯店 辻堂

   

台湾ラーメン

辛いというレシピということだが、関東では辛味を抑えてある。

麺の上にミンチとニラがたっぷり乗り、スープは鶏ガラ。そして、決め手はトウガラシ。ピリッ!と辛いというのが何よりの特徴です。
さて、どうして台湾ラーメンが名古屋ラーメンなの?と首をかしげる人も多いことでしょう。実は台湾には台湾ラーメンと呼ばれるものも、これと同じ料理も存 在しません。これは名古屋で生まれ、名古屋で広まった名古屋オリジナルのラーメンなのです。

http://www.misen.ne.jp/ganso/

それに挽肉に辛味が込められているので、挽肉の量が少なければ辛さは弱い。スープを辛くしないと激辛にはならない。担々麺の方が辛いというイメージが強い。

向陽飯店 台湾ラーメン@700

最近ランチに寄る向陽飯店

最近ランチに寄る向陽飯店飯にするか麺にするかとなると、どうしても飯になるのだが

麺にコシがあれば麺のファンになれるのに丼は大きくてスープもたっぷり

丼は大きくてスープもたっぷり中華飯店でも台湾ラーメンをメニューに載せるというのは店主の好みなのかな

中華飯店でも台湾ラーメンをメニューに載せるというのは?麺固めとコールはしているのだが、残念ながらいつも柔い

麺固めとコールはしているのだが、残念ながらいつも柔い麺のコシに好みとの違いを感じるものの、食べ応えがあり楽しめる。

 

店舗データ:向陽飯店 辻堂店

https://goo.gl/aW1PWi)*コロナ渦以前の情報

住所:神奈川県藤沢市辻堂1-2-23 落合ビル 1F
電話番号:0466-38-6038
営業時間:11:00~23:00

定休日:無休 (不定期?)
駐車場:無 (3000円以上利用の場合1時間分サービス券 提携駐車場)
アクセス:辻堂駅から80m

関連過去Log:

ソース焼きそば 向陽飯店:辻堂
焼餃子 向陽飯店:辻堂
向陽飯店ランチ 鶏と大蒜の芽炒め
青椒肉絲炒麺 向陽飯店:辻堂
家常豆腐 向陽飯店:辻堂
辻堂 向陽飯店 サンマーメン
辻堂:らーめん萬来 移転 みそらーめん
東秀 辻堂 チャーシューメン 夜食
湘南辻堂 壱角家辻堂店 ベジタブル家系
湘南辻堂 スタ☆アト コク旨味噌鶏白湯
麺処 そばじん 柚子そば
中華そば 佐藤製麺所:辻堂サーファー通り
炭火焼ごり 豚骨醤油ラーメン 辻堂
辻堂 拉麺 樹 みそラーメン
ランチラーメン 茅ヶ崎:康家
汁無し担々麺 Hybrid担々麺 Tang Tang & Co. 辻堂
辻堂 麺や渦雷 塩中華そば
休業中 ブーマン 再開はいつ頃 辛みそが恋しい

 - 飲食 , ,

 

320

320

Message

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です

このサイトはスパムを低減するために Akismet を使っています。コメントデータの処理方法の詳細はこちらをご覧ください

  関連記事

TOPVALU:麺とスープにこだわった塩ラーメン
TOPVALU:麺とスープにこだわった塩ラーメン

目次1 最近の袋麺店頭市場2 イオンプライベートブランド 塩ラーメン3 今日の盛 …

淡麗なラーメンに驚く
大正麺業 ラーメン並

目次1 大正麺業2 ラーメン並@7003 店舗データ 大正麺業 寒川店 大正麺業 …

湘南辻堂 ラーメン海家

目次1 地元の飲食店2 海家 味噌@650円 +小ライス3 ラーメン海家4 関連 …

醤油そば@780 53’s Noodle:湘南台

目次1 端麗のラーメン店2 醤油そば@7803 店舗データ 53’s …

超熟にバージンオリーブオイルとニンニクを擦り込む
超熟 エッグトースト

朝の卵 年調の頃、両親は毎朝 牛乳と半熟卵を副食として朝の食卓で私に課していた。 …

鶏油が多めでバランスを取っている
らーめん工房 縁:藤沢

目次1  ロケーション2 味玉醤油らーめん@8503 店舗データ 自家製麺 らー …

油そば並
油そば 湘南 やま屋

目次1 油そば2 油そば並 プレオープン@100円3 店舗データ:湘南 やま屋 …

ピカピカの飲食店は落ちつけないなぁと思いつつ
昼飲み カウンター 辻堂 伊勢屋

目次1 店舗は入ってみないと分からない2 お店は昭和そのもの3 手づくりメンチカ …

正麺 潮騒 今日の具材
正麺 潮騒 (塩味)

目次1 塩ラーメン2 正麺 塩味2.0.0.1 正麺 潮騒 今日の具材 塩ラーメ …

肉と魚の淡麗系ダブルスープ。
長後 はまんど湘南 はまんど@750

讃岐ラーメン ニコニコ大百科より 讃岐ラーメン(しょうゆ) – 香川 …