正麺 ソース焼そば 生麺うまいまま製法がいい
袋麺の焼そば
一般的にはカップ焼きそばの需要が大きく、袋麺焼そばなど若い人は見向きもしないだろう。ペヤングやUFOなどは私も直ぐに連想するがそもそも油揚げ麺なので、年を食ったあの食感とテイストが旨いとは思えないのである。今まではカップ焼そばは手を出しても、油揚げ麺タイプの焼そばは視界に入らなかった。ラ王 上海焼そばにトライしたこともあるが、細麺が祟って柔な食感を受け入れられなかった。
そんな頃、2020年3月16日に【正麺 ソース焼そば】が発売されて、試しに購入してみたのだ。
「ソース焼そば」は、生麺のような食感が楽しめるノンフライ麺に、程よくスパイスを利かせたソース味がマッチします。
めん ：生麺のようになめらかでコシのあるノンフライ麺。
スープ：香り立ちがよく、程よくスパイスを利かせた王道感のあるソース味。
焼きそばというより、ソース煮という表現がぴったりなのだ。
蒸し中華麺が見劣りして、こちらを常備しそうだ。しかも、乾麺なので6ヶ月も保管ができるのである。思いの外、優秀である。
＠298（5パック、税抜き）なのに優良なソース焼きそばなのだ
まだ具材なしのソース焼きそばは作ったことがない。
具材はキャベツ中心であるが多めに入っている。既定レシピにはない、日本酒や中濃ソース、ニンニクチューブと仕上げのゴマ油を入れる。
ソース煮であるからフライパンに麺がくっつくこともない。仕上がりも良いのだ。
豚肉、キャベツ、もやし トッピングに九条葱とオクラ
小腹の足しにもなるし、なにより摘まみにも最高だよ。
東洋水産 東京工場
正麺 ソース焼そば 今回のロット
関連過去Log：
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