湘南歩楽Log

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ラ王 上海焼そば 自宅麺

   

ラ王 上海焼そば

ノンフライ麺の焼そばというジャンルの新商品が店頭に出ていたので、すかさず購入し焼いてみた。

ラ王 上海焼そば

中華料理店で味わう本格的な上海焼そばをフライパン一つで手軽にお楽しみいただけます。しょうゆとオイスターソースをベースに、豚の脂と香味野菜を炒めたようなうまみたっぷりのソースは、しなやかでコシのある本格的な細麺によく絡みます。

24番の切刃で切り出したノンフライ細ストレート麺。

蒸し麺タイプのチルド焼そばは店頭に溢れているのに、あえて新商品を出すのはCIの一環でブランド力を高めるのが狙いなんだろうか。ラ王ファンとしては営業戦略に余裕さえ感じているし、新商品は歓迎である。

24番は細いんじゃないかなただ24番は細いんじゃないかな・・・

オーソドックスな具材を入れて上海焼そば

豚肉、韮 もやし キャベツを加えて仕上げたみた。

具材は豚肉、韮 もやし キャベツパッケージの裏面通りのレシピにすると、ちょっと麺が柔らかめになる

レシピ通りにすると、ちょっと麺が柔らかめになる次回は工夫を!

次回は固めにチャレンジオイスターソースベースのソースは確かに旨い

オイスターソースベースのソースは確かに旨い標準のレシピはフライパン一つで料理するタイプなので、水分を飛ばす間に麺にも火が入ってしまう。

次回は別鍋で堅茹でする。

標準のレシピはフライパン一つで料理するタイプ初回の出来映えは焼きそばというより蒸し炒めという感じで終わったが、ソースは頗る旨いと感じる。

細麺ながらコシが残り、蒸し麺より小麦の風味が豊かだ。

後は、具材の下味と付属するソースのバランス、堅茹でた麺が胆である。

 

製造工場 日清食品 滋賀工場 

ラ王 袋麺 上海焼そば

滋賀県栗東市下鈎140-1 https://goo.gl/VW2jZi

 - 飲食 ,

 

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