湘南歩楽Log

@歩楽のデイリーLog 不定期ながらB級グルメやPC関連を記録してます♫

*

閉店の予定 湘南茅ヶ崎 らうめん梵 煮干しの拉麵

   

9月の中旬で閉店告知

【2019年9月中旬閉店します。 閉店するので100%煮干しのスープ終了します。】
お気に入りのらうめん梵が閉店とツイッターに告知があった。
らうめん梵 店舗外観:2018【梵】のスタイルは終了するということでよいのかな。

抜粋:尚、1ヶ月程度の準備期間を頂き、ラーメン屋としてのカテゴリーは変えず、全く異なったかたちで再オープンする予定です。短い間でしたが、今まで当店を応援して頂きありがとうございました。

リニューアルではなく、店名もテイストも変えるということなので、ダブル店主による二毛作営業なんだろうかと妄想してみる。時々通う私などは、夜の営業も希望しているからだ。

らうめん梵 店内の自販機にも閉店の告知が表記されている 食材切れまで営業するとのこと閉店までに、塩と味噌は食べておきたい。

煮干しの拉麵@750+チャーシュー1枚@100

ちょっと塩分が立ったスープが特徴の煮干しスープ、煮干しのテイストはクリアーで雑味はない。

らうめん梵 煮干しの拉麵@750+チャーシュー1枚@100 大ぶりの煮豚が表面を多くいい出汁なので、塩分は控え目にしてもいいのではないかと思うが、店主の拘りなのか、キレの追求ということでもあるのだろう。

らうめん梵 煮干しの拉麵@750+チャーシュー1枚@100 水菜と白髪葱とメンマがビジュアルよく盛りつけられる塩分が気になるところだが、意外とスープは後を引く。

スポンサーリンク

型落ちのGX7MKです。新機能はないけど、十分じゃないですか・・・

[Qoo10] Panasonic LUMIX DMC-GX7MK2K-K 標準ズームレンズキット [ブラック]

WWW.QOO10.JP

 

らうめん梵 煮干しの拉麵@750+チャーシュー1枚@100 フレッシュな水菜とシャキシャキ白髪葱は共にスープに合う香りも煮干しだが、スープは口に含んでも煮干し、のど越し過ぎても煮干しの風味が色褪せないのが不思議だ。中弛みがしないし、えぐみなども感じず醤油の甘辛とクリアーなニボ出汁が通っていく。そのからくりは、油なのか塩分なのかは鈍感な私には分からない。

らうめん梵 煮干しの拉麵@750+チャーシュー1枚@100 中細のストレート麺、硬派でコシもあり楽しめる麺は中細のストレート麺、硬派でコシもあり楽しめる。麺量は少ないように見えるが、大盛りにするとスープとのバランスが崩れてしまう。替え玉はラーメンのジャンルがそもそも違う。だから、スープとのバランスを考えてチャーシュー1枚追加が丁度よい。

らうめん梵 煮干しの拉麵@750+チャーシュー1枚@100 バラロールの煮豚が帰ってきたチャーシューは、いつの間にか2種からプリプリ1種へと変わっていた。追加も1枚単位でオーダーしやすくなっている。二枚食べてお腹はニンマリとしている。

ガツンとくる煮干しをこちらで食べてしまうと、余所で食べる必要がないと思える。

して、閉店なのだが、この煮干しの拉麵も食べられなくなるのかな。食材次第ということなのだが、連休後にもう一度行きたいな。

店舗データ:らうめん梵

https://goo.gl/3HUkvT

住所: 神奈川県茅ヶ崎市松浪2-8-23
電話番号:0467-95-3844
営業時間:11:00~15:00
定休日:日曜
駐車場:4台
アクセス:辻堂駅から1.4km

 - 飲食 ,

 

320

スポンサーリンク

320

スポンサーリンク

Message

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です

このサイトはスパムを低減するために Akismet を使っています。コメントデータの処理方法の詳細はこちらをご覧ください

  関連記事

正油ラーメンにしては凄みがある
麺処 ら塾@ラーメン

支那そばや 麺処 ら塾:故佐野実氏の店舗で修行された店主が、鵠沼花沢町に店舗を構 …

丼ワールド
ネギトロ丼

牛丼チェーンや居酒屋でもメニューに記載されている丼。 カツ丼や親子丼は相当難しい …

ブランデニッシュコーヒー
BK ブランデニッシュコーヒー

パネトーネ種 北イタリアの特定の地方で使われている天然酵母種。パネトーネ種を使用 …

我が 至福の一皿
餃子 至福の一皿 横浜とんとん

鍋はいいが、水餃子はちょっと馴染み薄。 食習慣の違いは、生活環境に直結しているた …

善行 鶴見家 濃厚味噌ラーメン

目次1 突然の雨模様にて近場へ2 濃厚味噌ラーメン@800円3 店舗データ 鶴見 …

イートインスペース レンチン 日清ラ王 味噌

目次1 イートイン脱税の解釈2 生麺タイプの袋麺はレンチンでも旨い3 製造工場  …

どちらかというと店頭山積み商品なんだけど
二幸 生餃子

お手軽羽根つき餃子 生餃子の方が断然餃子の皮の食感外良いのに、世の中チルド製品や …

焼き豚 煮卵 もやし 葱 レタス キノコの煮付け
海鮮ラーメン サッポロ一番 グリーンプレミアム 0

頂シリーズは割愛か サッポロ一番 グリーンプレミアム 0の登場で、メーカーWeb …

ピザ生地で焼けばピザなのか パンなのか
ヤマザキ トマトとチーズの包み焼きピザを食らう

ピッツァ 最近はナポリ系のイタリアンピッツァが全盛で、私などアメリカンタイプのシ …

消費期限を5年経過したもの食す
五目ごはん 尾西食品

目次1 アルファ米2 白ご飯よりも五目ごはん3 製造工場データ:尾西食品(株)宮 …