湘南歩楽Log

@歩楽のデイリーLog 不定期ながらB級グルメやPC関連を記録してます♫

*

閉店の予定 湘南茅ヶ崎 らうめん梵 煮干しの拉麵

   

9月の中旬で閉店告知

【2019年9月中旬閉店します。 閉店するので100%煮干しのスープ終了します。】
お気に入りのらうめん梵が閉店とツイッターに告知があった。
らうめん梵 店舗外観:2018【梵】のスタイルは終了するということでよいのかな。

抜粋:尚、1ヶ月程度の準備期間を頂き、ラーメン屋としてのカテゴリーは変えず、全く異なったかたちで再オープンする予定です。短い間でしたが、今まで当店を応援して頂きありがとうございました。

リニューアルではなく、店名もテイストも変えるということなので、ダブル店主による二毛作営業なんだろうかと妄想してみる。時々通う私などは、夜の営業も希望しているからだ。

らうめん梵 店内の自販機にも閉店の告知が表記されている 食材切れまで営業するとのこと閉店までに、塩と味噌は食べておきたい。

煮干しの拉麵@750+チャーシュー1枚@100

ちょっと塩分が立ったスープが特徴の煮干しスープ、煮干しのテイストはクリアーで雑味はない。

らうめん梵 煮干しの拉麵@750+チャーシュー1枚@100 大ぶりの煮豚が表面を多くいい出汁なので、塩分は控え目にしてもいいのではないかと思うが、店主の拘りなのか、キレの追求ということでもあるのだろう。

らうめん梵 煮干しの拉麵@750+チャーシュー1枚@100 水菜と白髪葱とメンマがビジュアルよく盛りつけられる塩分が気になるところだが、意外とスープは後を引く。

スポンサーリンク

型落ちのGX7MKです。新機能はないけど、十分じゃないですか・・・

[Qoo10] Panasonic LUMIX DMC-GX7MK2K-K 標準ズームレンズキット [ブラック]

WWW.QOO10.JP

 

らうめん梵 煮干しの拉麵@750+チャーシュー1枚@100 フレッシュな水菜とシャキシャキ白髪葱は共にスープに合う香りも煮干しだが、スープは口に含んでも煮干し、のど越し過ぎても煮干しの風味が色褪せないのが不思議だ。中弛みがしないし、えぐみなども感じず醤油の甘辛とクリアーなニボ出汁が通っていく。そのからくりは、油なのか塩分なのかは鈍感な私には分からない。

らうめん梵 煮干しの拉麵@750+チャーシュー1枚@100 中細のストレート麺、硬派でコシもあり楽しめる麺は中細のストレート麺、硬派でコシもあり楽しめる。麺量は少ないように見えるが、大盛りにするとスープとのバランスが崩れてしまう。替え玉はラーメンのジャンルがそもそも違う。だから、スープとのバランスを考えてチャーシュー1枚追加が丁度よい。

らうめん梵 煮干しの拉麵@750+チャーシュー1枚@100 バラロールの煮豚が帰ってきたチャーシューは、いつの間にか2種からプリプリ1種へと変わっていた。追加も1枚単位でオーダーしやすくなっている。二枚食べてお腹はニンマリとしている。

ガツンとくる煮干しをこちらで食べてしまうと、余所で食べる必要がないと思える。

して、閉店なのだが、この煮干しの拉麵も食べられなくなるのかな。食材次第ということなのだが、連休後にもう一度行きたいな。

店舗データ:らうめん梵

https://goo.gl/3HUkvT

住所: 神奈川県茅ヶ崎市松浪2-8-23
電話番号:0467-95-3844
営業時間:11:00~15:00
定休日:日曜
駐車場:4台
アクセス:辻堂駅から1.4km

 - 飲食 ,

 

320

スポンサーリンク

320

スポンサーリンク

Message

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です

このサイトはスパムを低減するために Akismet を使っています。コメントデータの処理方法の詳細はこちらをご覧ください

  関連記事

金吾堂製菓 厚焼しょうゆ

目次1 おやつといえば あられ・おせんべい2 厚焼しょうゆ3 製造者データ 金吾 …

善行 鶴見家 濃厚味噌ラーメン

目次1 突然の雨模様にて近場へ2 濃厚味噌ラーメン@800円3 店舗データ 鶴見 …

湘南 辻堂 ラーメン海家 ラーメン塩

目次1 通えるぞ 海家2 餃子@250 (税込み)3 ラーメン塩@650+小ライ …

らーめん@660 バリ固
らーめん ヌードルワークス:茅ヶ崎

目次1  茅ヶ崎駅前2  らーめん@660 バリ固3 店舗データ ヌードルワーク …

はじ焼豚そば 大船:中華そば さとう

目次1 大船駅界隈2 中華そば さとう3 はじ焼豚そば@7504 店舗データ 中 …

汁無し担々麺 Hybrid担々麺 Tang Tang & Co. 辻堂

目次1 担々麺2 大学正門前のTang Tang & Co.3 Tang Tan …

生めんの旨さバランスの取れたラーメン
終わっちゃいますか 蟷螂之斧

目次1 今のところウィークデー営業してない・・・2 昔ながらの塩ラーメン@400 …

煮干し風味の太麺 というメニュー表記通りのらーめん
しょう油らーめん 昇や :藤沢

目次1  薄口醤油の使い方2 しょう油らーめん@680円 麺固3 店舗データ ら …

鶏チャーシューが2枚鎮座
辻堂 つじ道ラーメン

目次1 開業8年2 辻潮ラーメン@7503 店舗データ:つじ道ラーメン 開業8年 …

朝マックのメニューは少ないので、今日はアップルパイ
BK McCafe ホットアップルパイ

BBモバイルポイント ややログインに難があるものの、ログインさえ通過できれば快適 …