正麺 潮騒 （塩味）
塩ラーメン
生タイプの袋麺はメーカー各社から出荷されている。東洋水産、日清食品、サンヨー食品とトップバリュー（製造は日清食品）、どれも甲乙付け難い。スープは出汁の旨味に塩のブレンド、麺は各社こだわりの製法。店頭価格は、セールの時期ではあるが ＠２９８円（税別５P）と旧製法（油揚げ麺）と価格差がないため、麺の食感と店頭価格によってブランドを決めている。
インスタントの塩ラーメンとしては 『サッポロ一番 塩らーめん』が王者である。生麺タイプのブランドが、王者を奪還するのはそう遠くはないと考えている。
神奈川で塩ラーメンの旨い専門店は
本丸亭 https://plus.google.com/107257931555407647459/about
を思い浮かべる。
正麺 塩味
有名なラーメン店のラーメンは旨いが、自宅麺より３倍うまいレベルか と問い続けている。
正麺 潮騒 今日の具材
浅蜊 胡瓜 韮 平茸 葱 つるむらさき パプリカ
浅蜊は下ごしらえの段階で酒蒸しし 具材として加えている
塩ラーメンのスープは濁りが禁物
浅蜊のだし汁を入れてしまうと濁ってしまう
淡麗な塩 魚介の具材が合う
ごちそうさん
正麺 塩 製造工場：
東洋水産（株）焼津工場
320
320
関連記事
-
-
鰹のタタキブツ
土佐造り 鰹の表面のみを炙り、冷やして切り、薬味とタレをかけるか つけ汁て食べる …
-
-
五目ごはん 尾西食品
目次1 アルファ米2 白ご飯よりも五目ごはん3 製造工場データ：尾西食品（株）宮 …
-
-
麺屋 登夢道 みそめん（中）＋ぶた2枚
目次1 鶏がら豚骨系 麺屋 登夢道 茅ヶ崎本店2 みそめん（中）＠７３０円 野菜 …
-
-
大飲み処 サイゼリヤ ふらっと鎌倉
何回やっても サイゼリヤでマグナムボトルを頼んで飲みきれるかと何回かやっているの …
-
-
醤油そば＠７８０ 53’s Noodle：湘南台
目次1 端麗のラーメン店2 醤油そば＠７８０3 店舗データ 53’s …
-
-
トースト＆ゆで玉子 デニーズ 湘南ライフタウン店
目次1 コーヒー十色2 トースト＆ゆで玉子＠２３５円 新聞付3 店舗データ：デ …
-
-
向陽飯店ランチ 鶏と大蒜の芽炒め
目次1 鶏肉の炒め物とは2 店舗データ：向陽飯店 辻堂店3 関連過去Log： 鶏 …
-
-
BK くるくるバタースコッチ エースベーカリー
バタースコッチの変形 直ぐには思い出せないが、バタースコッチって箱形だったかな。 …
-
-
緊急宣言解除 みそチャーシュー こぐま＠藤沢
目次1 自粛の合間に2 所用の折にこぐま みそチャーシュー＠７５０3 店舗デー …
-
-
茅ヶ崎 まつや 味玉ラーメン
目次1 住宅地の外れの立地2 美しい味玉ラーメン＠８００ 並3 店舗データ：ラー …