正麺 潮騒 （塩味）
塩ラーメン
生タイプの袋麺はメーカー各社から出荷されている。東洋水産、日清食品、サンヨー食品とトップバリュー（製造は日清食品）、どれも甲乙付け難い。スープは出汁の旨味に塩のブレンド、麺は各社こだわりの製法。店頭価格は、セールの時期ではあるが ＠２９８円（税別５P）と旧製法（油揚げ麺）と価格差がないため、麺の食感と店頭価格によってブランドを決めている。
インスタントの塩ラーメンとしては 『サッポロ一番 塩らーめん』が王者である。生麺タイプのブランドが、王者を奪還するのはそう遠くはないと考えている。
神奈川で塩ラーメンの旨い専門店は
本丸亭 https://plus.google.com/107257931555407647459/about
を思い浮かべる。
正麺 塩味
有名なラーメン店のラーメンは旨いが、自宅麺より３倍うまいレベルか と問い続けている。
正麺 潮騒 今日の具材
浅蜊 胡瓜 韮 平茸 葱 つるむらさき パプリカ
浅蜊は下ごしらえの段階で酒蒸しし 具材として加えている
塩ラーメンのスープは濁りが禁物
浅蜊のだし汁を入れてしまうと濁ってしまう
淡麗な塩 魚介の具材が合う
ごちそうさん
正麺 塩 製造工場：
東洋水産（株）焼津工場
320
320
関連記事
-
-
油そば 湘南 やま屋
目次1 油そば2 油そば並 プレオープン＠１００円3 店舗データ：湘南 やま屋 …
-
-
レタスキャベツサラダ モツァレラチーズ載せ
目次1 モツァレラチーズ2 レタスキャベツサラダ3 製造元 モツァレラチーズ 定 …
-
-
いつの間にか Godiva
甘い物には余り関心はないが、いつからGodiva色が強くなったのかな 贈答品を頂 …
-
-
T.K.G. (Tamago Kake Gohan)
卵の生食 鋤焼きのつけたまご、牛丼屋のたまごかけと納豆定食、自宅での卵かけご飯･ …
-
-
えび天かけうどん 無添くら寿司 藤沢店
目次1 季節メニューや糖質オフメニュー2 平日のかけうどん＠１３０＋えび天寿司＠ …
-
-
辻堂：らーめん萬来 移転 みそらーめん
目次1 賃貸問題？2 みそラーメン＠８００円3 店舗データ：らーめん萬来4 関連 …
-
-
Scrambled summer vegetables
晩夏のラタトゥイユ 台風等の天候に左右されて、野菜の価格が上昇気味である。と思う …
-
-
海鮮揃え 三河屋製菓
昭和のあられ 少年期、土曜日のお昼はケロッグのシリアル、おやつは 三河屋の海老満 …
-
-
自宅飯 カシミールカレー
カシミールカレー 『カシミールカレー』数種のスパイスを使い辛さの中にもコクがあり …
-
-
家系ラーメン とらきち家 ラーメン
目次1 王道家系 とらきち家2 ラーメン麺固＠６５０円3 店舗データ とらきち家 …