湘南歩楽Log

@歩楽のデイリーLog 不定期ながらB級グルメやPC関連を記録してます♫

*

正麺 潮騒 (塩味)

   

塩ラーメン

生タイプの袋麺はメーカー各社から出荷されている。東洋水産、日清食品、サンヨー食品とトップバリュー(製造は日清食品)、どれも甲乙付け難い。スープは出汁の旨味に塩のブレンド、麺は各社こだわりの製法。店頭価格は、セールの時期ではあるが @298円(税別5P)と旧製法(油揚げ麺)と価格差がないため、麺の食感と店頭価格によってブランドを決めている。

インスタントの塩ラーメンとしては 『サッポロ一番 塩らーめん』が王者である。生麺タイプのブランドが、王者を奪還するのはそう遠くはないと考えている。

神奈川で塩ラーメンの旨い専門店は

本丸亭 https://plus.google.com/107257931555407647459/about

を思い浮かべる。

神奈川で塩ラーメンの旨い専門店は本丸亭かな

正麺 塩味

有名なラーメン店のラーメンは旨いが、自宅麺より3倍うまいレベルか と問い続けている。

正麺 潮騒 今日の具材

正麺 潮騒 今日の具材浅蜊 胡瓜 韮 平茸 葱 つるむらさき パプリカ

浅蜊 胡瓜 韮 平茸 葱 つるむらさき パプリカ浅蜊は下ごしらえの段階で酒蒸しし 具材として加えている

浅蜊は下ごしらえの段階で酒蒸し塩ラーメンのスープは濁りが禁物

塩ラーメンのスープは濁りが禁物浅蜊のだし汁を入れてしまうと濁ってしまう

浅蜊のだし汁を入れてしまうと濁ってしまう淡麗な塩 魚介の具材が合う

端麗な塩 魚介の具材が合うごちそうさん

正麺 塩 製造工場:

東洋水産(株)焼津工場

https://plus.google.com/110647022281962820041/about

 - 飲食 ,

 

320

320

Message

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です

このサイトはスパムを低減するために Akismet を使っています。コメントデータの処理方法の詳細はこちらをご覧ください

  関連記事

オリエンタルってどういう風味なの
辻堂 Cafe de Mouette オリエンタルパスタ

Cafe de Mouette 常連さんと店主のおしゃべりで昭和55年開業である …

豚キムチ炒め 自宅飯

目次1 豚キムチ2 キムチ炒め3 秋本食品 王道キムチ 豚キムチ 豚キムチという …

正麺 味噌味 湘南野菜盛り

目次1 最近の袋麺2 正麺 味噌味 湘南野菜盛り3 東洋水産 関東工場4 関連過 …

牛乳ラーメン@680
牛乳ラーメン 藤沢:こぐま

目次1 牛乳ラーメン2 牛乳ラーメン@6803 店舗データ:こぐま 牛乳ラーメン …

豚ヒレ肉と根菜の黒酢和え テラスで寛ぐ

目次1 街頭飲み2 豚ヒレ肉と根菜の黒酢和え3 製造元 ニュー・クイック 湘南パ …

ツルムラサキ、オクラと椎茸をオリーブオイルで炒め上げる
見切り品炒め

何でもオリーブオイル炒め 閉店間際のスーパーに寄って摘まみを買い足す。 魚介、精 …

湘南辻堂 スタ☆アト コク旨味噌鶏白湯

目次1 限定麺2 コク旨味噌鶏白湯 炙りチャーシューのせ@900 増税前2.0. …

パクチーのペペロンチーノ MAKBEL Spaghetti No.6 パスタ

目次1 スパゲッティはレンジ調理にも耐える1.0.1 調理もシンプル2 MAKB …

醤油らぁ麺@810
醤油らぁ麺 湘南野の実

フードコートのラーメン チェーンのラーメン店は、集客能力のあるフードコートに出店 …

パスコ しっとりバタースティック
パスコ しっとりバタースティック ちょい食

朝 お決まりのBread&Coffee 交通量による道路状況により、コンビネーシ …