正麺 潮騒 （塩味）
塩ラーメン
生タイプの袋麺はメーカー各社から出荷されている。東洋水産、日清食品、サンヨー食品とトップバリュー（製造は日清食品）、どれも甲乙付け難い。スープは出汁の旨味に塩のブレンド、麺は各社こだわりの製法。店頭価格は、セールの時期ではあるが ＠２９８円（税別５P）と旧製法（油揚げ麺）と価格差がないため、麺の食感と店頭価格によってブランドを決めている。
インスタントの塩ラーメンとしては 『サッポロ一番 塩らーめん』が王者である。生麺タイプのブランドが、王者を奪還するのはそう遠くはないと考えている。
神奈川で塩ラーメンの旨い専門店は
本丸亭 https://plus.google.com/107257931555407647459/about
を思い浮かべる。
正麺 塩味
有名なラーメン店のラーメンは旨いが、自宅麺より３倍うまいレベルか と問い続けている。
正麺 潮騒 今日の具材
浅蜊 胡瓜 韮 平茸 葱 つるむらさき パプリカ
浅蜊は下ごしらえの段階で酒蒸しし 具材として加えている
塩ラーメンのスープは濁りが禁物
浅蜊のだし汁を入れてしまうと濁ってしまう
淡麗な塩 魚介の具材が合う
ごちそうさん
正麺 塩 製造工場：
東洋水産（株）焼津工場
320
320
関連記事
-
-
T.K.G.焼葱乗せ
食事のリズム 生活習慣の中で食事の回数は何回がベストなのか。2回で健康という人も …
-
-
ヤマザキ デニッシュロール ベリージャム
コッペパンよりオシャレ いろんなものを挟み込むスタイルは、生地が違っても同じ。 …
-
-
昭和生まれの贅沢餃子（チルド） ホソヤ
あまり見かけたことがないホソヤコーポレーションのチルド餃子 国産豚肉使用と銘打っ …
-
-
サイゼリヤ やっとキャッシュレス 気兼ねがなく･･･
目次1 ランチコスパ最強は健在2 ペペロンチーノ3 店舗データ：サイゼリヤ Lu …
-
-
黒煮玉子 はとり亭：藤沢
目次1 あれ、ラーメン屋さん2 黒煮玉子＠７５０3 店舗データ はとり亭 あれ、 …
-
-
湘南辻堂 壱角家辻堂店 ベジタブル家系
目次1 オーダーできるのかな･･･ ラーメン店での汁だく、麺抜き2 ベジタブル家 …
-
-
淡麗ラーメンの妙味
ダブルチャーシューは標準なの？ 数少ない外食麺食生活の中でも、鶏豚のダブルチャー …
-
-
豚ヒレ肉と根菜の黒酢和え テラスで寛ぐ
目次1 街頭飲み2 豚ヒレ肉と根菜の黒酢和え3 製造元 ニュー・クイック 湘南パ …
-
-
昼飲み カウンター 辻堂 伊勢屋
目次1 店舗は入ってみないと分からない2 お店は昭和そのもの3 手づくりメンチカ …
-
-
壱角家 辻堂店 ラーメン ほうれん草＋
目次1 焚かない家系亜種 壱角家2 ラーメン＠６８０＋税 ほうれん草クーポン＋3 …