湘南歩楽Log

@歩楽のデイリーLog 不定期ながらB級グルメやPC関連を記録してます♫

*

湘南辻堂 壱角家辻堂店 ベジタブル家系

   

オーダーできるのかな・・・ ラーメン店での汁だく、麺抜き

家系特有のカスタマイズ、二郎系の増しコールなど、自分の好みに合わせてオーダーできるところもあれば、麺固には対応していませんと張り紙しているところもある。言うなればカスタマイズできる店は庶民的、麺固味変不可のところは職人的とでも表現すればいいんだろうか。

作り手の理想を追求した固さを提供しているのを自負しているのだろうが、こちとら着丼してから直ぐに食べ始めるわけではない。結構な枚数写真を撮るわけだ。手ぶれ機能が無いカメラであるので、しっかりホールドしようものなら2-3分は経過する。食べ始める頃には、当然少し麺は延びてくる。作り手の思惑と違って、食べ手は理想とは異なった麺を食べることになる。結局、作り手は客の方を全く見ていないのだと思う。
愚痴はこれくらいにして・・・

庶民的、客の作法を見てくれる店なら、スープの汁だくって対応してくれるのかなと、最近興味を持っている。+50円ならやりますと斬り返されるやも知れぬ。それと同じように、具材増しで麺なしというオーダーが可能なんだろうかという点も気になっている。二郎系でいうと、ニンニク、野菜増し増し麺全部抜きのコールであるが、たぶんやってくれるのではないかと想像している。試したことはないが、やってはみたい。

麺なしラーメンは既にメニューとして定着しているらしく、裏メニューではなくレギュラーメニューとして取り扱われているところもあった。

壱角家 ベジタブル家系しょうゆ@640円+ウズラ玉子 新スタイルのスープおかずトッピングのウズラはPC版のクーポン使用。

ベジタブル家系@640円+ウズラ (麺なし家系)

壱角家のメニューにある麺抜きメニューを選んでみた。それが、ベジタブル家系である。辻堂店では増税後の価格が@640円であることも魅力だし、18時までにはライスも食べられる。

壱角家 ベジタブル家系しょうゆ@640円+ウズラ玉子 主要な野菜はもやしだが盛り付けは食欲をそそる食券を渡すと「こちらは麺が入っていないですが宜しいですか」と聞かれる。麺なしであることの再確認と、追加注文(例えば麺の追加)の販促なんだろうか・・・

壱角家辻堂店 ベジタブル家系しょうゆ@640円+ウズラ玉子 麺の代わりに野菜がはいっていること以外、違いはないようだ海苔3枚 ほうれん草 ウズラ1個+クーポン5個 刻みチャーシューにもやし+キャベツが具材だ。どうして、チャーシューはカットして出してくるのか分からない。ラーメンではないから?

味は、壱系のテイストそのもので野菜が多い分、スープは薄まった感がある。ご飯を食べすぎなければとてもヘルシー感に浸れる。

壱角家辻堂店 ベジタブル家系しょうゆ@640円+ウズラ玉子 テーブル調味料の辛子と胡麻そしてカットオニオンも豪快に入れる野菜の分量もさることながら、小盛ライス2杯でランチとしては十分な量となり、タンパク源もウズラで補うこともできる。

壱角家辻堂店 ベジタブル家系しょうゆ@640円+ウズラ玉子 辻堂店の泣き所・・・お米の質がしょぼいところ食べるスープ定食と呼んでもよく、なんと言っても腹持ちが良い。というか食べ過ぎだ。

辻堂店のお米の質が上がれば申し分はないのであるが、価格のアップと食べ過ぎてしまうのが怖い。ベジタブル家系・・・癖になりそうである。

ごちそうさんです。

横浜家系ラーメン 壱角家 辻堂店

https://goo.gl/L4LXEW

住所:神奈川県藤沢市辻堂1-3-3 第三共同ビル1F
電話番号:080-5986-4644
営業時間:10:30~翌3:00
定休日:無休
駐車場:無
アクセス:辻堂駅から150m

 - 飲食 ,

 

320

スポンサーリンク

320

スポンサーリンク

Message

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です

このサイトはスパムを低減するために Akismet を使っています。コメントデータの処理方法の詳細はこちらをご覧ください

  関連記事

たい焼きみたいなデニッシュ
ヤマザキ たい焼きみたいなデニッシュ

クロワッサンドーナツが密かなブームなのかと思いきや こちらは あんパンなのである …

熊本あか牛 ビーフカレー
熊本あか牛 ビーフカレー 食らう

目次1 熊本あか牛2 熊本あか牛 ビーフカレー レトルト3 盛り付け 熊本あか牛 …

私の好物 LOTTE Bacchus では 素人目にも 全く刃が立たない
いつの間にか Godiva

甘い物には余り関心はないが、いつからGodiva色が強くなったのかな 贈答品を頂 …

牛乳ラーメン@680
牛乳ラーメン 藤沢:こぐま

目次1 牛乳ラーメン2 牛乳ラーメン@6803 店舗データ:こぐま 牛乳ラーメン …

濃い目の鶏出汁味噌スープ
頑固一徹 味噌らーめん 小林屋 用田店

目次1 なぜか恋しくなる小林屋2 みそらーめん@550 チャーシュー@100×2 …

ロースカツカレー@650
ロースカツカレー ほっともっと

炎天下の業務ではないため食欲が落ちるわけではないが、外出後はもう出掛けたくなくな …

とろみ中華 四川風酸辣湯麺
サッポロ一番 頂 四川風酸辣湯麺

サッポロ一番 頂 とろみ中華 四川風酸辣湯麺 とろみを極め、うまさを極めた。 決 …

カリッとキャラメリゼされたパイ生地
BK クイニーアマン

カリッとキャラメリゼされたパイ生地 Newマークのシールに誘われ キャラメリゼっ …

らーめんまつや 夜営業延長 湘南 茅ヶ崎

目次1 夜は20:45までになって余裕が出来た2 琥珀そば@700円3 店舗デー …

らーめんは細麺・中太麺を選ぶ
ら~めん ひの木 正油ら~めん :藤沢

 辛いラーメン ら~めん ひの木:魚介醤油系というイメージを持っていたが、辛味魚 …