湘南歩楽Log

@歩楽のデイリーLog 不定期ながらB級グルメやPC関連を記録してます♫

*

湘南辻堂 壱角家辻堂店 ベジタブル家系

   

オーダーできるのかな・・・ ラーメン店での汁だく、麺抜き

家系特有のカスタマイズ、二郎系の増しコールなど、自分の好みに合わせてオーダーできるところもあれば、麺固には対応していませんと張り紙しているところもある。言うなればカスタマイズできる店は庶民的、麺固味変不可のところは職人的とでも表現すればいいんだろうか。

作り手の理想を追求した固さを提供しているのを自負しているのだろうが、こちとら着丼してから直ぐに食べ始めるわけではない。結構な枚数写真を撮るわけだ。手ぶれ機能が無いカメラであるので、しっかりホールドしようものなら2-3分は経過する。食べ始める頃には、当然少し麺は延びてくる。作り手の思惑と違って、食べ手は理想とは異なった麺を食べることになる。結局、作り手は客の方を全く見ていないのだと思う。
愚痴はこれくらいにして・・・

庶民的、客の作法を見てくれる店なら、スープの汁だくって対応してくれるのかなと、最近興味を持っている。+50円ならやりますと斬り返されるやも知れぬ。それと同じように、具材増しで麺なしというオーダーが可能なんだろうかという点も気になっている。二郎系でいうと、ニンニク、野菜増し増し麺全部抜きのコールであるが、たぶんやってくれるのではないかと想像している。試したことはないが、やってはみたい。

麺なしラーメンは既にメニューとして定着しているらしく、裏メニューではなくレギュラーメニューとして取り扱われているところもあった。

壱角家 ベジタブル家系しょうゆ@640円+ウズラ玉子 新スタイルのスープおかずトッピングのウズラはPC版のクーポン使用。

ベジタブル家系@640円+ウズラ (麺なし家系)

壱角家のメニューにある麺抜きメニューを選んでみた。それが、ベジタブル家系である。辻堂店では増税後の価格が@640円であることも魅力だし、18時までにはライスも食べられる。

壱角家 ベジタブル家系しょうゆ@640円+ウズラ玉子 主要な野菜はもやしだが盛り付けは食欲をそそる食券を渡すと「こちらは麺が入っていないですが宜しいですか」と聞かれる。麺なしであることの再確認と、追加注文(例えば麺の追加)の販促なんだろうか・・・

壱角家辻堂店 ベジタブル家系しょうゆ@640円+ウズラ玉子 麺の代わりに野菜がはいっていること以外、違いはないようだ海苔3枚 ほうれん草 ウズラ1個+クーポン5個 刻みチャーシューにもやし+キャベツが具材だ。どうして、チャーシューはカットして出してくるのか分からない。ラーメンではないから?

味は、壱系のテイストそのもので野菜が多い分、スープは薄まった感がある。ご飯を食べすぎなければとてもヘルシー感に浸れる。

壱角家辻堂店 ベジタブル家系しょうゆ@640円+ウズラ玉子 テーブル調味料の辛子と胡麻そしてカットオニオンも豪快に入れる野菜の分量もさることながら、小盛ライス2杯でランチとしては十分な量となり、タンパク源もウズラで補うこともできる。

壱角家辻堂店 ベジタブル家系しょうゆ@640円+ウズラ玉子 辻堂店の泣き所・・・お米の質がしょぼいところ食べるスープ定食と呼んでもよく、なんと言っても腹持ちが良い。というか食べ過ぎだ。

辻堂店のお米の質が上がれば申し分はないのであるが、価格のアップと食べ過ぎてしまうのが怖い。ベジタブル家系・・・癖になりそうである。

ごちそうさんです。

横浜家系ラーメン 壱角家 辻堂店

https://goo.gl/L4LXEW

住所:神奈川県藤沢市辻堂1-3-3 第三共同ビル1F
電話番号:080-5986-4644
営業時間:10:30~翌3:00
定休日:無休
駐車場:無
アクセス:辻堂駅から150m

 - 飲食 ,

 

320

スポンサーリンク

320

スポンサーリンク

Message

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です

このサイトはスパムを低減するために Akismet を使っています。コメントデータの処理方法の詳細はこちらをご覧ください

  関連記事

Baby Shrimp with Genovese Sauce
横浜リゴレットオーシャンクラブ ジェノベーゼ

見た目は小難しさを漂わせているジェノベーゼ系のパスタ。 自宅飯として作る時は、ト …

残ったスープでラー飯
ラ王 ラー飯 味噌

目次1 賄い業務2 ラー飯3 小腹が空くので 賄い業務 週末は賄い担当。下準備を …

はじ焼豚そば 大船:中華そば さとう

目次1 大船駅界隈2 中華そば さとう3 はじ焼豚そば@7504 店舗データ 中 …

とろみ中華 四川風酸辣湯麺
サッポロ一番 頂 四川風酸辣湯麺

サッポロ一番 頂 とろみ中華 四川風酸辣湯麺 とろみを極め、うまさを極めた。 決 …

らーめんまつや 夜営業 煮干しそば@750円 茅ヶ崎

目次1 さば節が始まったものの、ありつけず・・・2 煮干しそば@750円 中盛3 …

壱角家 辻堂店 4年目の塩ラーメン

目次1 辻堂駅サバイバル2 壱角家辻堂店の4周年3 壱角家辻堂店4周年の日 塩@ …

湘南六会 中華そば佐藤 醤油らーめん

目次1 居抜きの店舗かな 中華そば佐藤2 醤油らーめん@6003 店舗データ 中 …

味玉鶏白湯ラーメン@790
辻堂 麺屋 海心 鶏白湯ラーメン

鶏白湯 鶏ガラや丸鶏を煮込んで作る白濁したスープが鶏白湯。長時間煮込んで作るスー …

えび天かけうどん 無添くら寿司 藤沢店

目次1 季節メニューや糖質オフメニュー2 平日のかけうどん@130+えび天寿司@ …

味噌の繊細な味が伝わってくる
サッポロ一番 頂 みそ味

目次1 味噌ラーメン2 サッポロ一番みそラーメン3 サッポロ一番 頂 みそ味 味 …