湘南歩楽Log

@歩楽のデイリーLog 不定期ながらB級グルメやPC関連を記録してます♫

*

パクチーのペペロンチーノ MAKBEL Spaghetti No.6 パスタ

   

スパゲッティはレンジ調理にも耐える

袋麺(拉麺)のレンジ調理は麺が過熱され過ぎて、麺が延びてしまうのだが、その点パスタは心配が無い。プライパンのみで作ることもできるのであるが、オリーブオイルと大蒜を炒めないと香りが出ないので、洗い物が増えてしまうが鍋かレンジ容器で分けて調理した方が味もゴージャスだ。シンプルでいて、市販のパスタソースよりも遙かに旨いのだ。

パクチーのペペロンチーノ MAKBEL Spaghetti No.6 パスタ神奈川県産のパクチーであるがおつとめ品ということもあり、ちょいと香りが弱い。それとも、品種改良して香りを抑えているのかな。農家の方は、パクチーは根も食べるということなので私もそれに倣っている。

調理もシンプル

レンジパックにお湯90cc+塩小さじ1/5+乾麺100g (500w 7分レンチン)
バージンオリーブオイルを温める
大蒜チューブを6cm入れて焦がさないように低温で炒める
色が変わり香りが出たら、一味少々と日本酒大さじ1
パクチーの根、芯をいれて軽く炒め
レンジ茹でしたパスタ(芯残した早茹で)を茹で汁ごと鍋に入れて合わせる
味が薄ければ追い塩かオリーブオイルを垂らす
ソースを乳化させ、加熱しアルデンテになったら盛りつけてパクチー葉を加える

パクチーのペペロンチーノ MAKBEL Spaghetti No.6 パスタ 基本はオリーブオイルとニンニクオイルソースは、自宅で食べるものだと思う。市販のパスタソースも不要で、実に旨いよ。

パクチーのペペロンチーノ MAKBEL Spaghetti No.6 パスタ パクチーはアクも少なく色も出ないので、使い易い。一味の代わりに鷹の爪を炒めてもよいのだが、意外に辛くならないので、辛味は一味の方が優れているので多用する。

その日の余り物で十分なパスタとなる。バージンオリーブオイルが少なくなったので、買い足しておこう。

 

MAKBEL Spaghetti No.6 1.65mm  輸入元 株式会社フクベル

Google Map

MAKBELというブランドは、ギリシャ原産となっている。あまり知らない。伝統的なパスタ乾麺に大きな違いはないと思っているが、どうなんだろう。油で揚げていないので、ガス缶の予備を常備している為、非常食としても優秀である。

 - 飲食 ,

 

320

スポンサーリンク

320

スポンサーリンク

Message

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です

このサイトはスパムを低減するために Akismet を使っています。コメントデータの処理方法の詳細はこちらをご覧ください

  関連記事

ゆったりノンビリと過ごせるガスト
トースト&ゆで玉子 ガスト 善行店

目次1 ドリップ式珈琲 いける2 トースト&ゆで玉子セット@3223 店舗データ …

好みの麺固になったところでオリーブオイルで最後の調味
Selva 1.7mm パンチェッタとオクラのパスタ トマトソース

Selva 1.7mm 自宅麺 パンチェッタは、酸味と塩分が濃いのでトマトやクリ …

夏のカレー カシミール
レトルト ロイヤルホスト カシミールビーフカレーを食らう

目次1 カシミールカレー2 夏のカレー3 レトルト カシミールビーフカレー カシ …

山や定番の豚鶏のダブルチャーシュー
茅ヶ崎 麺屋BISQ 優しい貝醤油ラーメン

目次1 目移りするなぁ2  醤油@750円 ノーマル3 店舗データ:麺屋BISQ …

ネーミングと具材は微妙だが・・・
あられ丼 のっけ丼や 辻堂店

目次1 「海鮮丼」と「ちらし寿司」の違い2 あられ丼 並@540+味噌汁@603 …

エッグマフィン カリカリ
朝食の定番 エッグマフィン パスコ

今日の具材 その時にあるものを使用してのメニューなので大きな違いはない。厚切りト …

巣ごもり みちのく南部そば 手軽に盛りそば

目次1 にわかベランピング族にはならんよ2 自粛麺 盛りそば 蛍烏賊載せ3 製造 …

こちらも濃厚さは不要らしい
黒煮玉子 はとり亭:藤沢

目次1 あれ、ラーメン屋さん2 黒煮玉子@7503 店舗データ はとり亭 あれ、 …

カルボナーラなんだね♬
Cafe de Mouette ベーコンスパゲッティ

 ベーコンスパゲッティ Cafe de Mouetteには写真付きのメニューを置 …

油そば並
油そば 湘南 やま屋

目次1 油そば2 油そば並 プレオープン@100円3 店舗データ:湘南 やま屋 …