湘南歩楽Log

@歩楽のデイリーLog 不定期ながらB級グルメやPC関連を記録してます♫

*

パクチーのペペロンチーノ MAKBEL Spaghetti No.6 パスタ

   

スパゲッティはレンジ調理にも耐える

袋麺(拉麺)のレンジ調理は麺が過熱され過ぎて、麺が延びてしまうのだが、その点パスタは心配が無い。プライパンのみで作ることもできるのであるが、オリーブオイルと大蒜を炒めないと香りが出ないので、洗い物が増えてしまうが鍋かレンジ容器で分けて調理した方が味もゴージャスだ。シンプルでいて、市販のパスタソースよりも遙かに旨いのだ。

パクチーのペペロンチーノ MAKBEL Spaghetti No.6 パスタ神奈川県産のパクチーであるがおつとめ品ということもあり、ちょいと香りが弱い。それとも、品種改良して香りを抑えているのかな。農家の方は、パクチーは根も食べるということなので私もそれに倣っている。

調理もシンプル

レンジパックにお湯90cc+塩小さじ1/5+乾麺100g (500w 7分レンチン)
バージンオリーブオイルを温める
大蒜チューブを6cm入れて焦がさないように低温で炒める
色が変わり香りが出たら、一味少々と日本酒大さじ1
パクチーの根、芯をいれて軽く炒め
レンジ茹でしたパスタ(芯残した早茹で)を茹で汁ごと鍋に入れて合わせる
味が薄ければ追い塩かオリーブオイルを垂らす
ソースを乳化させ、加熱しアルデンテになったら盛りつけてパクチー葉を加える

パクチーのペペロンチーノ MAKBEL Spaghetti No.6 パスタ 基本はオリーブオイルとニンニクオイルソースは、自宅で食べるものだと思う。市販のパスタソースも不要で、実に旨いよ。

パクチーのペペロンチーノ MAKBEL Spaghetti No.6 パスタ パクチーはアクも少なく色も出ないので、使い易い。一味の代わりに鷹の爪を炒めてもよいのだが、意外に辛くならないので、辛味は一味の方が優れているので多用する。

その日の余り物で十分なパスタとなる。バージンオリーブオイルが少なくなったので、買い足しておこう。

 

MAKBEL Spaghetti No.6 1.65mm  輸入元 株式会社フクベル

Google Map

MAKBELというブランドは、ギリシャ原産となっている。あまり知らない。伝統的なパスタ乾麺に大きな違いはないと思っているが、どうなんだろう。油で揚げていないので、ガス缶の予備を常備している為、非常食としても優秀である。

 - 飲食 ,

 

320

320

Message

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です

このサイトはスパムを低減するために Akismet を使っています。コメントデータの処理方法の詳細はこちらをご覧ください

  関連記事

常連さんのテイクアウトの依頼を後回しにして、作ってもらった
ちらし 辻堂 栄寿し

目次1 ランチ寿司2 ランチ ちらし@6003 店舗データ 栄寿し ランチ寿司 …

カツオ風味の薄口しょうゆの細麺
らーめん 昇や :藤沢

目次1  支那そば2 支那そば@680 麺固め3 店舗データ らーめん 昇や4 …

良くも悪くも家系の伝統
まつり家 チャーシューメン 思い出と共に

目次1 身近な直系家系ラーメンの閉店2 2015/09/21訪店 チューシューメ …

東京キーマカレー
東京キーマカレー

目次1 Keem Curry2  関東での有名処3 ハウス<東京キーマカレー>4 …

日常のカレーパンですかね
日常のカレーパン 

カレーパンは何処が旨いか 専門のベーカリーでのカレーパンは往々にして旨いものだ。 …

渚あられしお味

目次1 栗山米菓2 渚あられ しお味3 製造元 栗山米菓 中条工場 栗山米菓 栗 …

まつや 2011/07から培われた盛り付けの表現
茅ヶ崎 まつや 味玉ラーメン

目次1 住宅地の外れの立地2 美しい味玉ラーメン@800 並3 店舗データ:ラー …

生餃子の販売を期待
皇帝餃子 サード

チルド餃子の限界 調理も簡単、焼き目も楽に付けられ餡のテイストも良い。餃子の皮の …

九条ねぎの餃子 チルド

ねぎ 一般的には、「千住ねぎ」、「加賀ねぎ」、「九条ねぎ」の3つに大別されます。 …

冷蔵庫の残り物の要素多々
頂 とろみ中華 四川風酸辣湯麺 野菜添え

目次1 冷やし系袋麺の投げ売り2 サッポロ一番 頂 とろみ中華 四川風酸辣湯麺  …