湘南歩楽Log

@歩楽のデイリーLog 不定期ながらB級グルメやPC関連を記録してます♫

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正麺 塩味ワンタン麺

   

ワンタン麺

インスタントワンタン麺(エースコック)の影響なのか、外食でワンタンを食べる機会がなく本格的な雲呑麺というものを知らない。ただ、メニューにあってもラーメンの具材として果たして妥当なのかと思うことから、私の場合オーダーしない結果となる。ラーメンの具材として同じ小麦系の食材はやや疑問に感じる。醤油ラーメンに水餃子を浮かべたら喜ばれないのと同じ感覚なのかもしれない。

ワンタン若しくは水餃子よりも、焼餃子が好まれる食文化圏に在住している以上 ワンタン麺は、インスタント麺でいいのかもしれない。

本丸亭の塩ラーメン

ワンタン麺ではなく塩ラーメンの具材にワンタンが乗る本丸亭。春菊とワンタンそしてチャーシューと刻み葱が具材である。澄んだスープと個性的なアレンジは素晴らしい。

神奈川で塩ラーメンの旨い専門店は本丸亭かなワンタンの代わりにもう1枚チャーシューの方が嬉しいかな・・・

正麺 塩味ワンタン麺

ワンタンを貶しておきながら、具材に入れるの?

正麺 塩味

塩ラーメンは家庭で十分楽しめる。

塩ラーメンは家庭で十分楽しめる春菊はピーク前なのか若干高めで手が出なかった。

春菊はピーク前なのか若干高めで手が出なかった具材は 煮卵 オニオンソテー ワンタン 肉そぼろ 小葱 なシンプルな構成

具材は 煮卵 オニオンソテー ワンタン 小葱ワンタンは、『マルちゃん ワンタン』 をアルデンテにて

 『マルちゃん ワンタン』をアルデンテにてつるっとした食感は感じるものの

つるっとした食感は感じるもののあくまで具材としてのアクセント

あくまで具材としてのアクセントちょいと自宅麺としては具材不足

ちょいと自宅麺としては具材不足敢えて言わなくてもいいのだが 麺はコシがあって美味しい

麺はコシがあって美味しい水餃子を入れても違和感はないだろう

水餃子を入れても違和感はないだろう塩ラーメンの奥深さを見たり

塩ラーメンの奥深さを見たりオニオンじゃ役不足。春菊を入れておけばよかったよ♬

正麺 塩味 今回のロット

東洋水産 焼津工場:https://plus.google.com/110647022281962820041/about

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