湘南歩楽Log

@歩楽のデイリーLog 不定期ながらB級グルメやPC関連を記録してます♫

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正麺 鴨だしそば

   

正麺 鴨南蛮を食べてみた。

和食系のお店なら、鴨肉はきちんとした食材なんでしょうが あんまり食べる機会が無いんですがね。

正麺 鴨だしそばそういうわけで、鴨ではなくて鶏チャーシューをトッピングしました。

ちょいと葱の量が少ないんですが、天候不順なのか葉物野菜が高騰してます。鶏葱南蛮にしたかったのですが・・・

このシリーズは、なんといっても麺の食感、旨さが光ります。鴨の味を理解していませんが、こってり感のある和風出汁になってます。

鴨だしそば夏場はつけ麺に工場ラインを明け渡すのですが、冷やしでこれを食べてみたいなと思ってます。

鴨だしそば『頂』の身贔屓ですが、正麺にも 驚かされます。

https://plus.google.com/110647022281962820041/about

 

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