湘南歩楽Log

@歩楽のデイリーLog 不定期ながらB級グルメやPC関連を記録してます♫

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壱角家 日ノ出町

   

業態変更

東京チカラ飯を壱角家としてリニューアルするのが続いていますが、うまくいくんでしょうか。

家系ラーメン自体 飽和状態ですから、リニューアルの途中でコンセプトが変わることもあるかもしれないですね。

こんなにラーメン店があっても困るんじゃないかというぐらい 日ノ出町界隈に点在してます。

お店が比較的綺麗という理由だけで入店しました。

壱角家 らーめん麺堅 チケット味玉(これはありがたいです)

標準的ですが、スープはおとなしい感じ。

らーめん@690円味を濃いめにすれば、直系に近くなる・・・

チェーンの強みを生かすなら、家系より二郎系にすればいいのかもしれないが、二郎系だと利益が出ないっしょ。

らーめん@690円半熟じゃない!これ どうよ。またチケット利用します。

*閉店*

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