湘南歩楽Log

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湘南藤沢 らぁめん三代目OKAWARI 鶏そば

   

藤沢市藤沢の立地

藤沢駅からは誰もが知る、鴇・二郎藤沢店よりも近いけれど、道路を挟んで松壱家の真向の立地。前店舗、哲麺の居抜き使用で広々とした店内は営業する側には利益率を圧迫するんじゃないかと素人の小生も不安に駆られる。

2018年7月頃のビジュアル
2018:らぁめん三代目OKAWARI 鶏そば@680いつも行列していればコスト的には問題ないだろうが利用者には待つ必要もなく、とても贅沢なカウンターである。

2018:らぁめん三代目OKAWARI カウンター 広々とした空間はとても贅沢でゆったりできる初代OKAWARIと比べても、倍以上の空間だし客単価2K円以上支払わないと座ってはいけないのではと思ってしまう。

2018:らぁめん三代目OKAWARI カウンター 夜でないとアルコールもでない雰囲気だまばらな利用者とセルフのお冷やが載るだけでは、立派なカウンターは勿体ないだろうと訝る。小生もらぁめんだけの客なんだけど。

OKAWARIは、千葉のまるはグループの系列なのか鶏白湯が主力のようだ。神奈川県であるがゆえにラーショや家系で馴染んだ私などはこの鶏白湯が苦手なので、鶏そばの選択に落ち着く。

鶏そば@680

オープン16ヶ月目、2回目の訪店。ランチのピーク以外は、平日なら何時でも座れる雰囲気かな。

2019:らぁめん三代目OKAWARI カウンター 夜でもアルコール類載っかっていない・・・他のお客もこちらではアルコールを飲む雰囲気ではないのかもしれない。カウンターにアルコール類は、載っていない。ウィークデーの夜は、マッタリ・ゆったりの世界なのだ。

2019年9月のビジュアル
2019:らぁめん三代目OKAWARI 鶏そば@680 ビジュアルは変わらず麺が太くなったような気がする。

2019:らぁめん三代目OKAWARI 鶏そば@680 ビジュアルは変わらずクリアーな味わいだが、淡麗には至らず甘味を帯びたスープであるのが特徴である。醤油の甘味なんだろうが、スープと具材・麺とのマッチングが違うような気がする。甘味は立ち食いそばの領域でしょう・・・

2019:らぁめん三代目OKAWARI 鶏そば@680 めんつゆを彷彿させる甘味あるスープシャキシャキした玉葱、調理のし易い小松菜、香りと食感のよいレアチャーシュー、海苔より青ネギだろうとは思うが、出汁のコクが甘さで消されちまってる感じは否めない。

店主が食べたいらぁめんを作ってるわけだから、それ以上の突っ込みも意味が無い。甘い醤油となると、たまり醤油か九州産醤油になるのであるが、店主は九州出身なんだろうか。

2019:らぁめん三代目OKAWARI 鶏そば@680 中太の自家製麺麺は自家製麺で少しプリっとした食感、麺量もしっかりしていて大盛りにする必要もない。

2019:らぁめん三代目OKAWARI 鶏そば@680 レアチャーシューにする必要も無いような気がするが・・・甘味は慣れの問題かもしれないが、スープの中弛みもなく具材も麺もするすると口に入ってしまう。スープに浮いている玉葱を見ると、残すのは気が引けるというのも狙いなんですかね。玉葱は食感だけを楽しむ様になっており、香りも味も飛ばしていてスープと一緒に食べるのが楽しい。

さっぱりとしているがコク・量もあり、価格もお手頃、濃い目のスープの色とビジュアルといい、纏まった一杯のラーメンだ。

さてこのスープ、次回も飲みたいかと考えると、間隔が空いてしまうのは否めない。鶏白湯は食傷しているので、煮干し系があれば流石に甘味はないのではないかな。

ごちそうさんです。

店舗データ:らぁめん三代目OKAWARI  (コロナ禍以前の情報)

Google Map)2018年4月13日オープン

住所:神奈川県藤沢市藤沢991  野口ビル
電話番号:0466-90-4356
営業時間:11:00~14:00 、 17:00~翌0:00
定休日:水曜日
駐車場:なし
アクセス:藤沢駅から0.5km

 - 飲食 ,

 

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