藤沢 千：焦がしネギラーメン （閉店）
裏通りの立地
交通の要所、繁華街、学校や工場のない立地は、本来飲食店に相応しくない。まあ高級住宅街なら可能性がなくもないだろうが、果たして白旗ではどうなんだろう。
こちらの立地は過去、夢中、 號 、永楽亭の後【千】が居抜きで現在営業している。私の場合、市内で名の通った【夢中】さんにも白旗の店舗では入ったことがなかった。利用者が目的を持って通うしかない立地であることは確かだ。
ネット社会であるがゆえに、その辺の事情は理解した上での営業なんだろうか。
おそらく夜は営業にならない日もあるのではないか。
醤油系で大蒜の卓上コンディメントは珍しいねえ
時流の淡麗・煮干し系ではなく 醤油ベースとトッピングだけのメニュー構成は潔い
カウンターだけの客席
さっきまでアベックが食事をしていたカウンター
焦がしネギラーメン＠６３０
２種類の麺メニュー、価格差があまりないので焦がしネギラーメンをチョイスした。
海苔が初めから倒れていて最初は何かなと分からなかった。次回はしっかり立ててよ♫
丼の縁にわかめがトッピングされていてその周りに焦がしネギが浮いている
野菜増しではなく、萌やしはノーマルなんよ。
葱、醤油のふくよかな香ばしい香りが立ち上る
鶏出汁、円やかなカエシにネギ油が溶け合ってバランスが良く、飽きが来ない。
醤油系では珍しい中細麺 素直に嬉しい
萌やしに隠れいたチャーシューは小さいが小気味良い
中盛り、大盛にしたら丼も大きくなるのか･･･
小ぶりながら豚バラチャーシューは柔らかく薄味で品がよい
萌やしから出る水分で多少スープが薄まるが、私には丁度良かった。
萌やしの量と焦がしネギの風味に細くない麺、もう少し食べたいと思うチャーシュー
シンプルだけど時流に抗うことをせずに楽しさが滲み出ている一杯であった。ごちそうさん！
店舗データ：千
（https://goo.gl/7wIQaY）＊閉店されました。
住所：神奈川県藤沢市白旗3-13-28
電話番号：未公開
営業時間：11:30～14:30 17:00～21:00頃
定休日：不定休（木曜？）
駐車場：なし
アクセス：藤沢本町駅から1.2km
関連過去Log：
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黒煮玉子 はとり亭：藤沢
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