湘南歩楽Log

@歩楽のデイリーLog 不定期ながらB級グルメやPC関連を記録してます♫

*

油そば 湘南 やま屋

   

油そば

汁なし麺というのは、手軽さが信条なんだろうか。作り手は出汁を取ってスープを作る手間が入らず、食べる方はスープを残す罪悪感に苛まれない。

油そば:

どんぶりの底に入ったごま油や、しょうゆベースのタレに1]、ラー油、酢などの調味料を好みでかけ、麺に絡めて食べる

油そば通には意義ありと言われそうだが、 焼きそばと同類と考えれば、違和感はないからね。

湘南 やま屋プレオープンの告知もあり、結構並んでいた。

プレオープンの告知もあり行列になってました

油そば並 プレオープン@100円

油そば専門店「やま屋」(平塚)の別働店舗だそうで、当面1品・トッピングのバリエーションのメニュー構成である。

当面1品・トッピングのバリエーションのメニュー構成この日は@100ということで、券売機ではなくスタッフに代金を渡して入店した。

食べ方の説明書きこの説明書きを見ると、まだまだ市民権を得ていないんでしょう。

キッチン内に2名二人のコンビネーションの妙技はこれから始まる・・・

油そば並余所のまぜそばに比べると何だかシンプルだ。

余所のまぜそばに比べると何だかシンプル旨そうな予感

旨そうな予感メンマ、ネギ、刻み海苔、刻みチャーシューが具材

メンマ、ネギ、刻み海苔、刻みチャーシューが具材彩りとしては、韮か水菜やオキアミがあると箔が付くと思える。

韮か水菜やオキアミがあると箔が付くと思える混ぜることを考えるとメンマはもっと短くカットした方がいいだろう

混ぜ合わせると光沢が出る酢と辣油を加えて手順通り混ぜ合わせる。

酢と辣油を加えて手順通り混ぜ合わせるモチモチとした太麺にタレを絡める

モチモチとした太麺にタレを絡めるタレは甘め、【お酢は2周、ラー油は1周】とすると味はやや物足らない。

麺も並では私には少ないと感じたし、味付けは【お酢は4周、ラー油は3周】でぺろっと平らげた。

次回は大盛りをいってみよう。

自由に酢と辣油を好みで掛けるわけだがその延長として味に関していえば、花椒・大蒜・生姜を入れて食べたいとやや副作用的な発想を抱くのであった。

店舗データ:湘南 やま屋

https://goo.gl/0qZljO

住所:神奈川県藤沢市本町2-3-10
電話番号:未公開
営業時間:11:30~15:00  17:00~22:00

定休日:水曜
駐車場:なし
アクセス:JR藤沢駅から800m

 - 飲食 ,

 

320

スポンサーリンク

320

スポンサーリンク

Message

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です

このサイトはスパムを低減するために Akismet を使っています。コメントデータの処理方法の詳細はこちらをご覧ください

  関連記事

パスコ イングリッシュマフィン ライ麦入り ニラ玉乗せ
エッグマフィン パスコ イングリッシュマフィンライ麦入り

目次1 イングリッシュマフィン2 トーストが基本3 盛り付け イングリッシュマフ …

昼食向き
ベジタブルキーマカレー 辛口 ハウス

ハウス食品5段階基準中の『4』 辛党には物足らなさを感じる辛味で、案外甘みも強い …

【頂】シリーズがブランド終了?
サッポロ一番 【頂】シリーズはブランド終了か?

目次1 正式な発表はない2 ブランド終了?3 健康志向の市場 正式な発表はない …

ピザ生地で焼けばピザなのか パンなのか
ヤマザキ トマトとチーズの包み焼きピザを食らう

ピッツァ 最近はナポリ系のイタリアンピッツァが全盛で、私などアメリカンタイプのシ …

追加でミニサラダ@103円
モーニングサービスと新聞:デニーズ 湘南C-X店

モーニングサービス@235円 平日は不明だが、少なくとも週末は3月から始まったモ …

ピカピカの飲食店は落ちつけないなぁと思いつつ
昼飲み カウンター 辻堂 伊勢屋

目次1 店舗は入ってみないと分からない2 お店は昭和そのもの3 手づくりメンチカ …

熊本あか牛 ビーフカレー
熊本あか牛 ビーフカレー 食らう

目次1 熊本あか牛2 熊本あか牛 ビーフカレー レトルト3 盛り付け 熊本あか牛 …

金曜日はジャンボ餃子@300円(税込)
辻堂 らーめん萬来 ジャンボ餃子

目次1 赤い中華飯店 萬来2 餃子2枚3 店舗データ:らーめん萬来 赤い中華飯店 …

いちごジャム&ホイップデニッシュ
BK いちごジャム&ホイップデニッシュ

彩りに誘われて パンの新作というのは、1月なのかな? 普段気にしていなかったのだ …

具材は豚肉、韮 もやし キャベツ
ラ王 上海焼そば 自宅麺

目次1 ラ王 上海焼そば2 オーソドックスな具材を入れて上海焼そば3 製造工場  …