らーめん 昇や ：藤沢
支那そば
中華料理店でラーメンをオーダーすると、【やなぎ】イーガーと厨房に伝えられることがある。柳麺と呼ばれていた名残かもしれない。
支那そばが昭和の風情を残すラーメンの呼称なのか、【支那そばや】系のメニューであるとのことを指すものであるのかは なかなか分かりづらい。藤沢の地ということであれば、後者なのだろう。
昇や さんは、あべ多を踏襲しているため、あべ多系のメニュー構成だ。
現在、隣にあったセブンイレブンは藤沢寄りに移転してテナントは開き状態、外装の手直し中でちょいと もの悲しさが漂う。
隣の店舗が別のコンビニなのか、飲食店かによっても印象は違ってくるな。ただ、駐車場がネック。
カウンター席だけ奥行きの長い店舗
衝立が高い分人によっては､リラックスできる
醤油ベース店舗としては珍しい コンディメントの豊富さ
支那そば＠６８０ 麺固め
カツオ風味の薄口しょうゆの細麺
鶏鰹出汁のダブルスープ 薄口醤油の塩分がアクセント
ほうれん草は嬉しい
海苔はアクセント 豚骨風な大判海苔は不要でいい
シンプルで美しい盛り付け
人によっては懐かしさ、私には新鮮に映る
好みとしては醤油の返しを少なめが丁度いいか
麺は 丸い細麺でコシもある
太麺もあるというから楽しみである
特徴のある大判のロールチャーシュー
味付けは下準備の塩ぐらいで 薄味 とろとろ
ごちそうさま
次回は太麺のしょうゆを！
店舗データ らーめん 昇や
（https://goo.gl/EL4Vs9）*コロナ渦以前の情報
住所：神奈川県藤沢市鵠沼神明3-9-8 協和ビル 1F
電話番号：0466-26-6818
営業時間：11:00～23:00
定休日：不定休
駐車場：1台 店裏（No.1）
アクセス：藤沢本町駅から1.0Km
関連過去Log：
しょう油らーめん 昇や ：藤沢
はじめ ラー麺＠８００ 藤沢本町
藤沢本町 はじめ チャーシューらー麺
黒煮玉子 はとり亭：藤沢
藤沢 千：焦がしネギラーメ ン（閉店）
炒飯は何処で食べるのか：れんげ食堂 Toshu
320
320
関連記事
-
-
チルド餃子 楽陽食品
目次1 赤箱－チルド焼売2 小ぶりの餃子20個入り3 製造工場 赤箱－チルド焼売 …
-
-
横浜リゴレットオーシャンクラブ ジェノベーゼ
見た目は小難しさを漂わせているジェノベーゼ系のパスタ。 自宅飯として作る時は、ト …
-
-
自宅煮豚醤油ラーメン
目次1 レシピについて2 醤油ラーメンスープ3 麺は頂シリーズみそ味4 今日の具 …
-
-
牛乳ラーメン 藤沢：こぐま
目次1 牛乳ラーメン2 牛乳ラーメン＠６８０3 店舗データ：こぐま 牛乳ラーメン …
-
-
パスコ しっとりバタースティック ちょい食
朝 お決まりのBread＆Coffee 交通量による道路状況により、コンビネーシ …
-
-
壱角家 日ノ出町
業態変更 東京チカラ飯を壱角家としてリニューアルするのが続いていますが、うまくい …
-
-
大和 ラーメン郷 ：味噌ラーメン＠800円
目次1 札幌ラーメン2 味噌ラーメン＠800円3 店舗データ ラーメン郷4 関連 …
-
-
横浜らーめん：チャーシューめん いっぱち家 東神奈川
目次1 いっぱち家 or 壱八家2 チャーシューめん＠８９０円 麺堅め3 店名 …
-
-
肉野菜 青梗菜と椎茸
目次1 野菜炒め2 青梗菜と椎茸の肉炒め3 食材購入 野菜炒め 家庭料理の代表格 …
-
-
Selva 1.7mm アーリオ・オ―リオ
目次1 spaghettiとspaghettini2 アーリオ・オ―リオ・ペペロ …
- PREV
- ちょい飲みの功罪
- NEXT
- 正油らーめん まるもり製麺：横浜戸塚