湘南歩楽Log

@歩楽のデイリーLog 不定期ながらB級グルメやPC関連を記録してます♫

*

らーめん 昇や :藤沢

   

 支那そば

中華料理店でラーメンをオーダーすると、【やなぎ】イーガーと厨房に伝えられることがある。柳麺と呼ばれていた名残かもしれない。

支那そばが昭和の風情を残すラーメンの呼称なのか、【支那そばや】系のメニューであるとのことを指すものであるのかは なかなか分かりづらい。藤沢の地ということであれば、後者なのだろう。

昇や さんは、あべ多を踏襲しているため、あべ多系のメニュー構成だ。

あべ田系のメニュー構成現在、隣にあったセブンイレブンは藤沢寄りに移転してテナントは開き状態、外装の手直し中でちょいと もの悲しさが漂う。

セブンイレブンは藤沢寄りに移転してちょいと寂しい佇まい

隣の店舗が別のコンビニなのか、飲食店かによっても印象は違ってくるな。ただ、駐車場がネック。

カウンター席だけ奥行きの長い店舗

カウンター席だけ奥行きの長い店舗衝立が高い分人によっては、リラックスできる

醤油系ラーメン店では珍しい 大蒜醤油ベース店舗としては珍しい コンディメントの豊富さ

支那そば@680 麺固め

カツオ風味の薄口しょうゆの細麺

カツオ風味の薄口しょうゆの細麺鶏鰹出汁のダブルスープ 薄口醤油の塩分がアクセント

鶏鰹出汁のダブルスープ 薄口醤油の塩分がアクセントほうれん草は嬉しい

ほうれん草は嬉しい海苔はアクセント 豚骨風な大判海苔は不要でいい

海苔はアクセント 豚骨風な大判海苔は不要でいいシンプルで美しい盛り付け

シンプルで美しい盛り付け人によっては懐かしさ、私には新鮮に映る

人によっては懐かしさ、私には新鮮に映る好みとしては醤油の返しを少なめが丁度いいか

麺は 丸い細麺でコシもある

麺は 丸い細麺でコシもある太麺もあるというから楽しみである

太麺もあるというから楽しみである特徴のある大判のロールチャーシュー

特徴のある大判のロールチャーシュー味付けは下準備の塩ぐらいで 薄味 とろとろ

ごちそうさま

次回は太麺のしょうゆを!

 

店舗データ らーめん 昇や

https://goo.gl/EL4Vs9

住所:神奈川県藤沢市鵠沼神明3-9-8 協和ビル 1F
電話番号:0466-26-6818
営業時間:11:00~23:00

定休日:不定休
駐車場:1台 店裏(No.1)
アクセス:藤沢本町駅から1.0Km

 - 飲食 ,

 

320

スポンサーリンク

320

スポンサーリンク

Message

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です

  関連記事

鶏油が多めでバランスを取っている
らーめん工房 縁:藤沢

目次1  ロケーション2 味玉醤油らーめん@8503 店舗データ 自家製麺 らー …

いちごジャム&ホイップデニッシュ
BK いちごジャム&ホイップデニッシュ

彩りに誘われて パンの新作というのは、1月なのかな? 普段気にしていなかったのだ …

どちらかというと店頭山積み商品なんだけど
二幸 生餃子

お手軽羽根つき餃子 生餃子の方が断然餃子の皮の食感外良いのに、世の中チルド製品や …

正油ラーメンにしては凄みがある
麺処 ら塾@ラーメン

支那そばや 麺処 ら塾:故佐野実氏の店舗で修行された店主が、鵠沼花沢町に店舗を構 …

味玉付だ
北茅ヶ崎 鶏ガラ豚骨系 麺屋 登夢道

目次1 三等地ラーメン店開業でも3つの条件2 もやしの栄養価3 ガッツリ系 麺屋 …

パスコ イングリッシュマフィン ライ麦入り ニラ玉乗せ
エッグマフィン パスコ イングリッシュマフィンライ麦入り

目次1 イングリッシュマフィン2 トーストが基本3 盛り付け イングリッシュマフ …

常連さんのテイクアウトの依頼を後回しにして、作ってもらった
ちらし 辻堂 栄寿し

目次1 ランチ寿司2 ランチ ちらし@6003 店舗データ 栄寿し ランチ寿司 …

生めんの旨さバランスの取れたラーメン
終わっちゃいますか 蟷螂之斧

目次1 今のところウィークデー営業してない・・・2 昔ながらの塩ラーメン@400 …

チャーシューメン@1,050
小田原系 チャーシューメン 三憩園

目次1 小田原系ラーメン2 チャーシューメン@1,050 麺固め3 ふんだんなチ …

朝食抜きが一番良くない
T.K.G.焼葱乗せ

食事のリズム 生活習慣の中で食事の回数は何回がベストなのか。2回で健康という人も …