湘南歩楽Log

@歩楽のデイリーLog 不定期ながらB級グルメやPC関連を記録してます♫

*

らうめん梵 煮干しの拉麵:茅ヶ崎

   

等身大のラーメン店

【10月20日(土) お休みします。運動会の為】

店舗やFacebookに公然と子育て中の臨時休業を告知するのは珍しいのではないかな。

らうめん梵 店舗外観:2018私は、この生活感が好きだ。こちらの店舗は夜の営業はしていないので、学校がお休みの時など昼のピークが終わるとお子さんが顔を出す時がある。店主も父親の顔になってしまって、お客がいるのを忘れるきらいがあるが、静まりかえってほったらかされるよりも遙かに微笑ましい。

らうめん梵 カウンター:2018閉店時の作法は見たことはないが、ランチ営業終了後に片付けと清掃を終えて家路に急ぐ店主を想像して店舗への愛着などが頭をよぎるのだ。

煮干しの拉麵

煮干しの出汁で思い浮かべるのは、近場しか知らないが【そよ風】さんと【猫トラ亭】さんでしょうか。

比較すると、豊潤な煮干しの出汁に豪快な醤油のカエシが特徴だ。甘味とコクは甘露醤油からきているのか、ブレンドの賜なのかな・・・

らうめん梵:煮干しの拉麵@750カエシの強さは個性を感じる。煮干しのえぐみも感じるが嫌みはない。

らうめん梵:煮干しの拉麵 白ネギ・水菜と太メンマチャーシューは、低温調理のロースとバラ煮豚という構成になっている。チャーシューのトレンドは無視できないようでチャーシューのテイストは一定ではない。どんなチャーシューでもOKだけど、鶏ムネチャーシューには手を出さないで欲しい・・・

らうめん梵:煮干しの拉麵 豚バラ煮豚と低温調理のロースというダブルチャーシューチャーシュー2枚 太メンマに 水菜と白髪葱が豪勢に盛りつけられている。丼はボーダーデザインであるが、和のイメージは損なわれておらず、シルエットは高級感が漂う。

らうめん梵:全部載せ別盛りこの日は、醤油のコクに誘われて贅沢に追加の別盛りトッピングをオーダーしてしまった。@250だったかな・・・

何時もオーダーできるとは限らないが、美しい一品である。

らうめん梵:中細・角形、ストレート(140g)麺は、もちっとした食感にスープが載る。麺は、中細・角形、ストレート(140g)麺だ。ストレートでも十分スープがのり、細い割にもちっとした食感が嬉しい。

スープを飲み干すことは体への負担を考えてしないが、こちらのスープはカエシが強くても飲み干したいと思う。

昼営業だけだが、子育ての真っ只中に親近感を持ちラーメンへの情熱も熱い、こちらの店舗は身贔屓しているのを除外しても、貴重である。

店舗データ:らうめん梵

https://goo.gl/3HUkvT

住所: 神奈川県茅ヶ崎市松浪2-8-23
電話番号:0467-95-3844
営業時間:11:00~15:00

定休日:日曜
駐車場:4台
アクセス:辻堂駅から1.4km

 - 飲食 ,

 

320

スポンサーリンク

320

スポンサーリンク

Message

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です

このサイトはスパムを低減するために Akismet を使っています。コメントデータの処理方法の詳細はこちらをご覧ください

  関連記事

甜麺醤で豪快に調味した萌やし炒めを摘まみに
萌やし炒め 【ぼっち飲み】 

萌やし炒めは、プロが作っても盛り付けた後で水気が出てくる。 野菜から出てくる水気 …

ウスターソース味で炒められたもの
ソース焼きそば 向陽飯店:辻堂

目次1 焼きそば2 日替定食 ソース焼きそば3 店舗データ:向陽飯店 辻堂店 焼 …

梅蘭風の炒麺
青椒肉絲炒麺 向陽飯店:辻堂

目次1 ランチに炒麺登場2 日替わりランチ 青椒肉絲炒麺@650円3 店舗データ …

ちゃーしゅーめん@950円
なんつッ亭 本店 ちゃーしゅーめん

目次1 なんつッ亭の席巻2 平日の夕飯時3 なんつッ亭 ちゃーしゅーめん@950 …

具材は豚肉、韮 もやし キャベツ
ラ王 上海焼そば 自宅麺

目次1 ラ王 上海焼そば2 オーソドックスな具材を入れて上海焼そば3 製造工場  …

私の好物 LOTTE Bacchus では 素人目にも 全く刃が立たない
いつの間にか Godiva

甘い物には余り関心はないが、いつからGodiva色が強くなったのかな 贈答品を頂 …

メインは、海老と干瓢
ちらし 寿司春:辻堂

目次1  ちらし寿司2 辻堂 寿司春3 ランチ ちらし@800円  ちらし寿司 …

チルド餃子 楽陽食品
チルド餃子 楽陽食品

目次1 赤箱-チルド焼売2 小ぶりの餃子20個入り3 製造工場 赤箱-チルド焼売 …

良くも悪くも家系の伝統
まつり家 チャーシューメン 思い出と共に

身近な直系家系ラーメンの閉店 12月になって知ったのだが、 家系ラーメンまつり家 …

濃厚魚介醤油 ラーメン
ラ王 つけ麺 濃厚魚介醤油 ラーメン

目次1 市場でのつけ麺の影響2 濃厚魚介醤油 ラーメン3 今日の具材 市場でのつ …