湘南 味噌ラーメン 小林屋用田店
湘南のソウルフード
B級グルメとして【藤沢炒麺】というものがあるが、出展のために作られのか街角ではあまり見かけることはない。20年~30年継続できればソウルフードになれるのかな・・・
一般的には古久屋の中華がソウルフードという記事を見かけるが、60年のキャリアと複数店舗を現在も運営しているのだがら庶民の胃袋が事後も記憶していくことには間違いない。私自身も古久屋・寅そばに、ちょいちょいお邪魔する。
私のソウルフードは、小林屋の味噌ラーメンだ。時々恋しくなるのだ。
もっとも、ネット記事では毛嫌いする人も多い。初期の価格設定とオペレーションのブレが不評だった時代があったと思われる。
現在は、
麺・スープは小ぶりであるものの盛り付けの巧さ、濃い目のアレンジ味噌スープ、中太の旨黄色麺、白ネギ・もやしと半味玉がついてお値段がお手頃である。時々ブレるオペレーションも愛嬌だ。
みそらーめん@550
この小ぶりさがよいのだろう。価格もお手頃で、少ないと思えば大盛り+@100にすることも出来る。
厚みのある煮豚はオーブンで炙られ、ハーフながらもほんのり味玉子が付く。
北海道ラーメンというよりも湘南の味と呼んでも構わないだろう。
仙台味噌の色と麺の食感と色具合そして独自のチャーシュー。価格を含めたこのバランスは、他店の味噌ラーメンを霞めさす。
夏も冬もみそらーめんといえば、こちらに寄っている。
店舗データ 小林屋 用田店
住所:神奈川県藤沢市用田1540
電話番号:0466-48-0111
営業時間:11:00~24:00
定休日:毎週火曜日
駐車場:有
アクセス:門沢橋駅から3.0Km
関連過去Log:
ラーメンショップ大庭 ネギラーメン 昭和の味
みそらーめん@650 小林屋用田店
金曜ラーメンDay ラーメンショップ大庭店
320
320
関連記事
-
-
Selva 1.7mm アーリオ・オ―リオ
目次1 spaghettiとspaghettini2 アーリオ・オ―リオ・ペペロ …
-
-
豚ヒレ肉と根菜の黒酢和え テラスで寛ぐ
目次1 街頭飲み2 豚ヒレ肉と根菜の黒酢和え3 製造元 ニュー・クイック 湘南パ …
-
-
超熟 エッグトースト
朝の卵 年調の頃、両親は毎朝 牛乳と半熟卵を副食として朝の食卓で私に課していた。 …
-
-
ちょい飲み 魚屋路 湘南ライフタウン店
目次1 寿司店2 回転寿司3 魚屋路 湘南ライフタウン店4 店舗情報:魚屋路 …
-
-
中華 一品料理 龍味 チャーシューメン
目次1 横浜駅@龍味(りゅうまい)2 龍味 チャーシューメン@600円3 過去写 …
-
-
家常豆腐 向陽飯店:辻堂
目次1 家常豆腐2 店舗データ:向陽飯店 辻堂店3 関連過去Log: 家常豆腐 …
-
-
夕月 蒲鉾 伊達巻き
今年はお付き合いなし “おせち料理”のお付き合いに声が掛からなかったので、店頭で …
-
-
ランチらーめん並 辻堂:らーめん南
目次1 豚骨醤油の進化系2 ランチ ラーメン並@700 小ライス付き3 店舗デー …
-
-
辻堂 つじ道ラーメン
目次1 開業8年2 辻潮ラーメン@7503 店舗データ:つじ道ラーメン4 関連過 …
-
-
ポップコーン クレイジーガーリック味
目次1 ポップコーン2 フリトレー クレイジーガーリック味3 製造元 ポップコー …
- PREV
- 貝だしらぁ麺 ひばな 藤沢市石川 (閉店)
- NEXT
- 信州 小布施 あけびの湯