Selva 1.7mm アーリオ・オ―リオ
spaghettiとspaghettini
日本農林規格（JAS）は「1.2mm以上の太さの棒状、または2.5mm未満の管状」とスパゲティを規定している。
よってspaghettiとspaghettini 両者の区別はされていないが、イタリアのレシピ本では
太さ1.2mm～1.6mm前後のもののことをspaghettiniと分類されている。
自宅のキッチンにあるロングパスタは、1.2mm と 1.7mm。どちらかというと冷パスタなら細麺を使っている。
ソースによっては使い分けるのだろうが、それほどのメニューが作れるわけではないため冷温だけで決めているかな。
アーリオ・オ―リオ・ペペロンチーノ
レシピがどうのこうの というレベルじゃない。
超堅茹で鍋から下ろしてオイルソースと合わせて加熱し、最後にオリーブオイルで最終調味した。
外食の場合サイゼリア以外ではオーダーコールしないだろう。ペペロンチーノを700円以上で販売してたらぼったくりである。
素人、プロが作っても 美味いパスタ
多少冷めても 摘まみになる。冷めた場合は、さらにオリーブオイルを＋。
食材
バージンオリーブオイル、にんにく、唐辛子、彩りにパプリカ･ピーマン 今回の出汁はアサリの酒蒸しから転用
Selva 1.7mm 輸入元 株式会社朝日 （http://asahi-aaa.co.jp/）
320
320
関連記事
-
-
家常豆腐 向陽飯店：辻堂
目次1 家常豆腐2 店舗データ：向陽飯店 辻堂店3 関連過去Log： 家常豆腐 …
-
-
パスコ しっとりバタースティック ちょい食
朝 お決まりのBread＆Coffee 交通量による道路状況により、コンビネーシ …
-
-
玉屋食堂 サバみそ煮＆とりの竜田揚げ
本日で営業終了 ウィークデーということで最終日には立ち寄ることは出来なかったが、 …
-
-
芝えびのガーリックオイル炒め
目次1 芝えび2 ガーリックオイル炒め3 店舗：魚七 芝えび 芝えびはクルマエビ …
-
-
年中 食べられる 切り餅
鏡餅 【餅を神仏に供える正月飾り（床飾り）であり、 穀物神である「年神」への供え …
-
-
湘南辻堂 ラーメン海家
目次1 地元の飲食店2 海家 味噌＠６５０円 ＋小ライス3 ラーメン海家4 関連 …
-
-
黒煮玉子 はとり亭：藤沢
目次1 あれ、ラーメン屋さん2 黒煮玉子＠７５０3 店舗データ はとり亭 あれ、 …
-
-
日清食品 ラ王 醤油らあめん
ラ王 醤油 麺固 野菜出汁 濃口醤油のノーマルラーメン 具材 煮卵 チャーシュー …
-
-
Selva 1.7mm 椎茸とフレッシュトマトのオイルパスタ
オイルパスタ Selva 1.7mm 定義は兎も角、オリーブオイルとニンニクと塩 …
-
-
皇帝餃子 セカンド
チルド餃子は扱いやすいが･･･ 皮が焼く前から加熱処理されているのか、もっちり感 …
- PREV
- ちらし 辻堂 栄寿し
- NEXT
- 侮れない丼とラーメンスープ