湘南歩楽Log

@歩楽のデイリーLog 不定期ながらB級グルメやPC関連を記録してます♫

*

茅ヶ崎 まつや 味玉ラーメン

   

住宅地の外れの立地

どちらかというと抜け道で住宅地の外れ、もちろん観光地でもない場所、学校もなく飲食店としては非常に難しい立地。

湘南ライフタウンの外れにかつて住んでいたので馴染みのある場所であるが、一般の人が歩いてこの地を歩くことはない。抜け道であるのは間違いないので、ドライバー系と地元民、らーめん好きが主要なターゲットなんでしょうか。

まつや 住宅地の外れの立地私がこの地で住んでいた頃は、1km先にくるまやラーメン(後に花楽⇒廃業)、まつり家⇒藤澤家、もどって荒湘(営業中)と客層は同じ路線の店舗があった。昨年は、ラ工房  縁も出店。

この地を離れた私も今は車で立ち寄る。駐車場が空いていれば、ピークを外せば何時でもラーメンは食べられる。

もっとも車なのでライフタウンのバス停まで足を伸ばせば、夢中、松湘家、寅とらと好みに合わせて店舗を選べる。

ラーメンまつや カウンター自家製麺となると、まつや 夢中 縁のラインナップ

ラーメンまつや 現在のメニューピンボケ メニュー (次回再録)

店主一人の営業なので、直ぐに着丼とならないのでノンビリと構えよう。

美しい味玉ラーメン@800 並

自家製麺は店主の拘り

美しい味玉ラーメン@8002011/07から培われた盛り付けの表現

まつや 2011/07から培われた盛り付けの表現多少具材が少ない気もするが、豚バラチャーシュー(炙り)メンマ 刻み葱 追加の味玉 メインの麺

多少具材が少ない気もするがローカルに立地するのに、洗練されたラーメンがさりげなく提供される

洗練されたラーメンがさりげなく提供される琥珀色のスープは鶏豚魚の出汁に甘醤油が絡んで円やかコク仕立て

鶏豚魚の出汁に甘醤油が絡んで円やかコク仕立て細麺であるがもっちりとした淑やかな自家製麺。炙ったバラチャーシューは下味もほんのりで噛んでホロホロする。

味玉はしっかり味がのって黄身もとろりとして素晴らしい

細麺であるがもっちりとした淑やかな自家製麺後半スープを吸って柔らかくなるのだが、柔らかくというか溶けるような食感にちょいと戸惑う・・・

あまりスープを吸う麺は好きではないのであるが、未だ好嫌の判定が出来ない不思議な感覚だ。

 

スープを吸いやすい麺の味覚学習も進めるが、シンプルで美しく淡麗で個性的なラインナップを次回も楽しもう。

 

店舗データ:ラーメンまつや

https://goo.gl/WAcOK6公式ツイッター

住所:神奈川県神奈川県茅ヶ崎市堤73-5
電話番号:非公開
営業時間:11:00~14:20/17:00~20:20 (製麺時は20分短縮される)

定休日:不定休(火曜日)
駐車場:有 (店舗前に共同駐車場が6台分 )
アクセス:香川駅から3.3km

関連過去Log:

らーめんまつや 夜営業 煮干しそば@750円 茅ヶ崎
らーめんまつや 夜営業延長 湘南 茅ヶ崎
湘南茅ヶ崎 らーめんまつや 煮干し 増税前版

 - 飲食 ,

 

320

スポンサーリンク

320

スポンサーリンク

Message

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です

このサイトはスパムを低減するために Akismet を使っています。コメントデータの処理方法の詳細はこちらをご覧ください

  関連記事

ランチ カレー やきとりセンター 辻堂駅前店

目次1 意外と少ないランチ処2 困った時のやきとりセンター3 ランチ カレー4 …

蒲鉾系を少し 相方とワインで乾杯
夕月 蒲鉾 伊達巻き

今年はお付き合いなし “おせち料理”のお付き合いに声が掛からなかったので、店頭で …

ヤマザキ クリスマス チョコパイ
親爺の乙女チック

ヤマザキ チョコパイ シーズンとはいえ こういうパッケージは安易・・・しかし買っ …

やっててよかった牛乳ラーメン 藤沢 こぐま

目次1 昭和のラーメン店は健在2 醤油と牛乳2.0.0.1 相方の醤油らーめん@ …

それを丸めたものがくるくるバタースコッチ
BK くるくるバタースコッチ エースベーカリー

バタースコッチの変形 直ぐには思い出せないが、バタースコッチって箱形だったかな。 …

超熟にバージンオリーブオイルとニンニクを擦り込む
超熟 エッグトースト

朝の卵 年調の頃、両親は毎朝 牛乳と半熟卵を副食として朝の食卓で私に課していた。 …

濃厚魚介醤油 ラーメン
ラ王 つけ麺 濃厚魚介醤油 ラーメン

目次1 市場でのつけ麺の影響2 濃厚魚介醤油 ラーメン3 今日の具材 市場でのつ …

ランチサラダ 2016/10/12
野菜高騰のまま

天候不順などが続き、野菜の値が下がらない。 身近な飯処もレタスを外すところが多く …

ステーキガスト チキンステーキ

目次1 お気に入りのステーキハウスは2 肉よりサラダ、デザート3 サラダバーのカ …

粋な家系 らっち家:瀬谷

店舗データ らっち家 (https://goo.gl/tq31gr) 住所:神奈 …