湘南歩楽Log

@歩楽のデイリーLog 不定期ながらB級グルメやPC関連を記録してます♫

*

茅ヶ崎 まつや 味玉ラーメン

   

住宅地の外れの立地

どちらかというと抜け道で住宅地の外れ、もちろん観光地でもない場所、学校もなく飲食店としては非常に難しい立地。

湘南ライフタウンの外れにかつて住んでいたので馴染みのある場所であるが、一般の人が歩いてこの地を歩くことはない。抜け道であるのは間違いないので、ドライバー系と地元民、らーめん好きが主要なターゲットなんでしょうか。

まつや 住宅地の外れの立地私がこの地で住んでいた頃は、1km先にくるまやラーメン(後に花楽⇒廃業)、まつり家⇒藤澤家、もどって荒湘(営業中)と客層は同じ路線の店舗があった。昨年は、ラ工房  縁も出店。

この地を離れた私も今は車で立ち寄る。駐車場が空いていれば、ピークを外せば何時でもラーメンは食べられる。

もっとも車なのでライフタウンのバス停まで足を伸ばせば、夢中、松湘家、寅とらと好みに合わせて店舗を選べる。

ラーメンまつや カウンター自家製麺となると、まつや 夢中 縁のラインナップ

ラーメンまつや 現在のメニューピンボケ メニュー (次回再録)

店主一人の営業なので、直ぐに着丼とならないのでノンビリと構えよう。

美しい味玉ラーメン@800 並

自家製麺は店主の拘り

美しい味玉ラーメン@8002011/07から培われた盛り付けの表現

まつや 2011/07から培われた盛り付けの表現多少具材が少ない気もするが、豚バラチャーシュー(炙り)メンマ 刻み葱 追加の味玉 メインの麺

多少具材が少ない気もするがローカルに立地するのに、洗練されたラーメンがさりげなく提供される

洗練されたラーメンがさりげなく提供される琥珀色のスープは鶏豚魚の出汁に甘醤油が絡んで円やかコク仕立て

鶏豚魚の出汁に甘醤油が絡んで円やかコク仕立て細麺であるがもっちりとした淑やかな自家製麺。炙ったバラチャーシューは下味もほんのりで噛んでホロホロする。

味玉はしっかり味がのって黄身もとろりとして素晴らしい

細麺であるがもっちりとした淑やかな自家製麺後半スープを吸って柔らかくなるのだが、柔らかくというか溶けるような食感にちょいと戸惑う・・・

あまりスープを吸う麺は好きではないのであるが、未だ好嫌の判定が出来ない不思議な感覚だ。

 

スープを吸いやすい麺の味覚学習も進めるが、シンプルで美しく淡麗で個性的なラインナップを次回も楽しもう。

 

店舗データ:ラーメンまつや

https://goo.gl/WAcOK6

住所:神奈川県神奈川県茅ヶ崎市堤73-5
電話番号:非公開
営業時間:11:00~14:30/17:00~21:00

定休日:不定休
駐車場:有 (店舗前に共同駐車場が6台分 )
アクセス:香川駅から3.3km

 - 飲食 ,

 

320

スポンサーリンク

320

スポンサーリンク

Message

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です

  関連記事

冷蔵庫の残り物の要素多々
頂 とろみ中華 四川風酸辣湯麺 野菜添え

冷やし系袋麺の投げ売り ここに来て冷やし系袋麺の投げ売りが店頭では目立つ。特に『 …

艶ピンクのレアチャーシューと刻み葱と灰汁というシンプルなビジュアル
灰汁中華 丿貫 マッドクラブそば

目次1  灰汁取り2 マッドクラブそば@9003 店舗データ 灰汁中華 丿貫   …

チャーシューメン 麺堅めで コール
東秀 辻堂 チャーシューメン 夜食

目次1 辻堂駅界隈のラーメン店2  辻堂駅の夜食処 東秀3 チャーシューメン@7 …

私の好物 LOTTE Bacchus では 素人目にも 全く刃が立たない
いつの間にか Godiva

甘い物には余り関心はないが、いつからGodiva色が強くなったのかな 贈答品を頂 …

味玉鶏白湯ラーメン@790
辻堂 麺屋 海心 鶏白湯ラーメン

鶏白湯 鶏ガラや丸鶏を煮込んで作る白濁したスープが鶏白湯。長時間煮込んで作るスー …

正油らーめん 大盛@690
正油らーめん まるもり製麺:横浜戸塚

目次1 移動許容範囲2 正油らーめん 大盛@690+わけあり玉子@1003 店舗 …

焦がしネギラーメン@630
藤沢 千:焦がしネギラーメン

目次1 裏通りの立地2  焦がしネギラーメン@6303 店舗データ:千 裏通りの …

ラ王 とろみ塩味のできあがり
ラ王 塩 海鮮風味

とろみをつけるのは中華風? サンーマーメンや五目そばといったメニューは、中華飯店 …

皇帝餃子の生タイプがあれば最高
皇帝餃子 セカンド 

チルド餃子は扱いやすいが・・・ 皮が焼く前から加熱処理されているのか、もっちり感 …

基本に忠実 ラーメン
清水家 ラーメン並 茅ヶ崎

目次1 家系 清水家2 ラーメン 並@670円 麺固3 店舗データ:清水家 家系 …