らーめんまつや 夜営業 煮干しそば@750円 茅ヶ崎
さば節が始まったものの、ありつけず・・・
年末年始に合わせて休止されていた さば節のスープが気になっているのだが、夜の限定かと思いきや、そうでもなくいつものように売り切れの表示が出ていた。夜限定でも20時を過ぎるとスープはないんだろうね。しっかり通わないとなかなか味わえないということなんだろう。平日は、夜閉店間際しか寄れないので、SNS告知があったとしても限定ものは無理。素直に土曜日の昼前に寄るパターンがいいのかも知れない。
3年ほど前には、定番メニューとして【豚骨ラーメン】もラインナップされていて、好印象が残っている。限定復活ならぜひ突撃したい。
煮干しそば@750円 中盛
嬉しい平日の中盛りが復活した。スープまでは増量されないので、麺がスープを吸ったかのようなヴィジュアルである。
増量サービス(平日)の盛り付け若しくは多少スープを吸っているのか、スープが少なく感じるためにつけ麺のような食べ応えとなった。それでも増量は嬉しいものだ。
コンクリート色の定番の煮干し出汁は濃厚で、塩分は少な目に感じる。そのせいかな、毎日食べられそうな印象を受けてるし、ここ最近の路線が私には合っている。
小ぶりなのは仕方がないが、バランスといい味といいユニーク、きちんとした逸品になっている。おろしオニオンとバルサミコ風味のタレがラーメン店舗のサイドメニューらしからぬ丼を構成している。
私には美味しく感じられる煮干しそばである。余所に出掛けていって食べる必要もないかと・・・
常に変化していると思われる自家製麺であるが、今の食感がいい。パツとした歯切れ、もちっとした喉越しが残る麺具合が旨い。
本腰を入れて通おう♫
ごちそうさんです。
店舗データ:ラーメンまつや
(https://goo.gl/WAcOK6)公式ツイッター
住所:神奈川県神奈川県茅ヶ崎市堤73-5
電話番号:非公開
営業時間:11:00~14:20 (製麺時は20分短縮される)/17:00~20:45
定休日:不定休(火曜日が多いが・・・)
駐車場:有 (店舗前に共同駐車場が6台分 )
アクセス:香川駅から3.3km
関連過去Log:
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