やっててよかった牛乳ラーメン　藤沢 こぐま

昭和のラーメン店は健在

藤沢駅周辺を相方と散歩した際、お昼（11:30）にラーメンを食べようと思ったら何処に連れて行こうか･･･筆頭に思い浮かべる新進気鋭のラーメン店は、行列が待っている。年末に営業しているのか分からないが、古参店舗を思い浮かべて寄ってみることにした。

最近は藤沢駅に出向く機会が減り、こぐまさんにも寄る機会が少なくなっている。美食家やらーめん通には縁のない店舗なんだと思うが、あの風情と牛乳ラーメンは欠かせないテイストである。ちょっと立ち寄りに間隔が空いていると、いつの間にか閉店っということもあるからおっかない。この日は年末で営業していなければもう１軒の店舗にしようと思っていたら、こぐまの暖簾が出ていた。
牛乳ラーメン2018
開いててよかったよ、こぐまさん。2019/12/29

値段が据え置きなのは有難いけど、継続営業希望なので少し利益が出る形で値上げしてもいいのであるが･･･

いつもの作り手のおいちゃんと盛り付けのあんちゃんが、織りなす　ちょい珍妙なチームプレイが食前の楽しみである。いつまでも継続して欲しいが、老朽化や再開発になればやっていけなくなるんだろうか。

醤油と牛乳

暖まった牛乳が苦手な相方は、牛乳は選ばずに醤油ラーメン、小生は牛乳ラーメンで決着となった。入店する人の1/3以上は牛乳をオーダーしているようには思うが、やはり一般的には牛乳ラーメンには違和感があるようだ。無理強いはよくない･･･

相方の醤油らーめん＠５５０

私自身、醤油を食べたことはない。もっぱら味噌か牛乳である。

私には淡泊すぎる。

私の牛乳らーめん＠６８０

このラーメンはもちろん牛乳に、ニンニクとバターの塩分が加わることが特徴である。

柔な麺や店舗の古さ、愛想は気にしていない。拘るなら店舗に入らないことだ。

意外とニンニク風味が強調されているのだが、このスープは癖になる。

世の中スクラップアンドビルドを繰り返したり、プロデュース業務で休業を取る店舗が【伝説】とされ、日常営業をしている店舗が冷遇されるきらいがある。そんな店舗はどうでもいいけど、このお店が営業を続けるくれることが肝要だと思う。心配なのは付近の再開発だ。

ごちそうさんです。

店舗データ：こぐま

（https://goo.gl/QQzhaZ）

住所：神奈川県藤沢市藤沢110 遊行通り５－１１０
電話番号： 0466-23-5420
営業時間：11：00～14:20　16:00~18：30
定休日：水曜
駐車場：なし
アクセス：JR藤沢駅から170m

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