サッポロ一番　頂　とろみ中華　四川風酸辣湯麺　肉そぼろ

夏場のラーメンは冷やし or 通常？

青年期、真夏には水分補給だけで胃が凭れてしまって食事の時間にほとんど食べられないことが多々あった。体重が４５Kg～４７Kgを推移していて、食べても太らない体質だった。消化器官が、貧弱だったのだろう。

京都の風の吹かない蒸し風呂然である夏のランチは、餃子も食べられなかった。学食では、もっぱら奴豆腐と冷やし中華で辛うじて生命を維持してきた。そのせいか、胃腸がタフになった今では冷やし中華を避けている。無理矢理体に入れていたからなのか旨さを感じない。

体重が全く減少しない年代になったため、夏場でも通常ラーメンでいいし　つけ麺・冷やし中華も二の次　せいぜいまぜソバが好みということになる。

サッポロ一番 頂 とろみ中華　四川風酸辣湯麺

不人気なのか店頭市場にはほとんど在庫がない。見かけたら少々割引率が下がっていてもレジカゴに入れる。もともと秋冬の商品なので現在は製造ラインにはない。是非秋には復活してほしいものだ。

スープはチキンとポークの清湯エキスに醤油を合わせたベースに風味豊かな中華系香辛料で特徴的な香りを付与し、オイスターエキスで深みのあるうまみを持たせました。黒酢のコクと酸味、唐辛子やラー油の辛みを加えた酸辣湯スープです。とろみを極め、うまさの頂点を目指すに相応しいごちそうラーメンが完成しました。

四川風酸辣湯麺　肉そぼろ

頂シリーズ特有の即席麺でありながら、生麺にひけをとらないノンフライ麺

辣油のアレンジもあるが特徴は酸味

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具材：煮卵　葱　炒め玉葱　味噌炒め挽肉　ベーコン韮

煮卵は味付けはしない　能登山たまごの様に注射針で出汁を入れたりもしない　＊能登山

前回は溶き卵にしたが、今日はノーマルスープ　酸味と辣油が強調される

付け合わせの具は何にでも合うと思える

刻み豆腐を入れても面白い

スープの色からは辛いイメージが連想されるが、彩りに使われている辣油はそれほど辛味はない。

とろみが持ち味の一品だ。

サッポロ一番　頂　とろみ中華　四川風酸辣湯麺の製造工場は

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