湘南 自家製麺 ブーマン ラーメン辛みそ入り
辻堂駅の二郎系インスパイア
いま外食で週1回のペースで寄るところは、朝ガストと飽食のブーマンだ。ちょっと贔屓気味なのは分かっているが、私の中では待望のインスパイアなのだ。辻堂駅南口の東京チカラめし辻堂店が閉店した時にはインスパイアの出現を期待したのであるが、同系資本の壱角家となり願いは叶わなかった。
湘南地区には二郎藤沢、インスパイアとしては菜良と登夢道、ぎょうてん屋綾瀬が存在するが、それぞれ最寄り駅が違うのだ。加齢者ゆえに、地元以外で外食する必要はないし、地元以外の飲食店に義理もない。二郎藤沢は行列に阻まれ、菜良と登夢道へは徒歩の距離にはなく、バスか車利用が前提なのだ。
辻堂駅から徒歩10分、最寄り駅のブーマンが希望を叶えてくれたのだ。
ラーメン 辛みそ入り@800円 +アブラ
開店当初は、【みそ】【女性】という商品を考えていたようだが、実際は【みそ】はラーメン辛みそ入りとなり、【女性】は割愛された。二郎インスパイアに来店する女性は、小生よりも量を食べる・・・あえて少なくする必要がないということだろう。
赤玉味噌は、梵で培われた定評のある辛みそである。唐辛子、コチジャン、赤味噌を合わせて熟成させたものかな。赤味噌の配合が増えたような気がする。
梵の頃のビジュアル:辛味噌拉麺@800
甘醤油のスープが、少しずつ円やかな味噌風味と辛味を帯びてくる。
ニンニクを入れられないランチは、アブラと辛味で補う。スパッと辛い一味唐辛子は、即戦力だが奥行きがないのだ。その点、赤玉は味噌の穏やかさとゆっくりとした辛味が伝わってくる。
開店後、少しずつ改良がなされている。麺量は300g弱になり、アブラは味付けなしから味付けタイプとなった。(今回は味なし)麺と豚の変更はないようで安定している。
ごちそうさんです。
関連過去Log:
ラ王 辛そば 辛味醤油味 ブーマン豚載せ コロナ外出自粛対応
正麺 旨塩味 ブーマン豚のせ
湘南 自家製麺 ブーマン 汁なし スタート
湘南 茅ヶ崎 自家製麺 ブーマン 始動
店舗データ:自家製麺 ブーマン
(https://goo.gl/3HUkvT)公式twitter
住所: 神奈川県茅ヶ崎市松浪2-8-23
電話番号:0467-95-3844
営業時間:11:00~15:00 17:30-20:30
定休日:月曜、木曜
駐車場:5台
アクセス:辻堂駅から1.4km
320
320
関連記事
-
-
厚木 味噌の金子 赤の味噌麺
目次1 ライスバー2 赤の味噌 大盛@700円 ライスバー付3 店舗情報 味噌の …
-
-
炭火焼ごり 豚骨醤油ラーメン 辻堂
目次1 通りの裏にある昼ラーメンの店 ごり2 豚骨醤油ラーメン@620円 小ライ …
-
-
レタスキャベツサラダ モツァレラチーズ載せ
目次1 モツァレラチーズ2 レタスキャベツサラダ3 製造元 モツァレラチーズ 定 …
-
-
濃厚カレー 大黒食品
目次1 仕事のお供2 濃厚カレー3 製造元 仕事のお供 残業を終えて食べるか作業 …
-
-
汁無し担々麺 Hybrid担々麺 Tang Tang & Co. 辻堂
目次1 担々麺2 大学正門前のTang Tang & Co.3 Tang Tan …
-
-
湘南 ニュータンタンメン本舗イソゲン 六会店
目次1 川崎のタンタンメン2 餃子みそラーメン@8003 店舗データ ニュータン …
-
-
熊本あか牛 ビーフカレー 食らう
目次1 熊本あか牛2 熊本あか牛 ビーフカレー レトルト3 盛り付け 熊本あか牛 …
-
-
ちょい飲み 魚屋路 湘南ライフタウン店
目次1 寿司店2 回転寿司3 魚屋路 湘南ライフタウン店4 店舗情報:魚屋路 …
-
-
ちょい飲み 紀文 板わさ
板わさ そば屋の定番の摘まみ:板蒲鉾と山葵 最近は山葵よりも【柚子胡椒】が好みで …
-
-
藤沢にヌードルワークス 2店体制
目次1 交通の要所、藤沢駅2 ラーメン@6603 替玉@100ハリガネ 海苔と端 …
- PREV
- 湘南 茅ヶ崎 清水家 安定とウェイティング
- NEXT
- 湘南 辻堂 ラーメン海家 ラーメン塩