湘南歩楽Log

@歩楽のデイリーLog 不定期ながらB級グルメやPC関連を記録してます♫

*

湘南 自家製麺 ブーマン ラーメン辛みそ入り

   

辻堂駅の二郎系インスパイア

いま外食で週1回のペースで寄るところは、朝ガストと飽食のブーマンだ。ちょっと贔屓気味なのは分かっているが、私の中では待望のインスパイアなのだ。辻堂駅南口の東京チカラめし辻堂店が閉店した時にはインスパイアの出現を期待したのであるが、同系資本の壱角家となり願いは叶わなかった。

湘南地区には二郎藤沢、インスパイアとしては菜良と登夢道、ぎょうてん屋綾瀬が存在するが、それぞれ最寄り駅が違うのだ。加齢者ゆえに、地元以外で外食する必要はないし、地元以外の飲食店に義理もない。二郎藤沢は行列に阻まれ、菜良と登夢道へは徒歩の距離にはなく、バスか車利用が前提なのだ。

辻堂駅から徒歩10分、最寄り駅のブーマンが希望を叶えてくれたのだ。

自家製麺 ブーマン 汁なし@850円 +アブラ 汁ありと汁なしの選択悩むところである。前回食の汁なし

ラーメン 辛みそ入り@800円 +アブラ

開店当初は、【みそ】【女性】という商品を考えていたようだが、実際は【みそ】はラーメン辛みそ入りとなり、【女性】は割愛された。二郎インスパイアに来店する女性は、小生よりも量を食べる・・・あえて少なくする必要がないということだろう。

自家製麺 ブーマン ラーメン辛みそ入り@800円+アブラ 辛みそ玉は梵からの伝統赤玉味噌は、梵で培われた定評のある辛みそである。唐辛子、コチジャン、赤味噌を合わせて熟成させたものかな。赤味噌の配合が増えたような気がする。

梵の頃のビジュアル:辛味噌拉麺@800
らうめん梵 辛味噌拉麺@800円 梵の時代は、塩分が立っていたので辛味噌の追加はあまり、好みではなかったかな甘醤油のスープが、少しずつ円やかな味噌風味と辛味を帯びてくる。

自家製麺 ブーマン ラーメン辛みそ入り@800円+アブラ 辛みそ玉をスープと和えながら味の変化を楽しむニンニクを入れられないランチは、アブラと辛味で補う。スパッと辛い一味唐辛子は、即戦力だが奥行きがないのだ。その点、赤玉は味噌の穏やかさとゆっくりとした辛味が伝わってくる。

自家製麺 ブーマン ラーメン辛みそ入り@800円+アブラ 辛みそ玉を溶かしながら楽しむ開店後、少しずつ改良がなされている。麺量は300g弱になり、アブラは味付けなしから味付けタイプとなった。(今回は味なし)麺と豚の変更はないようで安定している。

自家製麺 ブーマン ラーメン辛みそ入り@800円+アブラ 辛みそを溶かす赤玉は、かっとはしないが徐々に暖まり、汗だくとなった。

自家製麺 ブーマン ラーメン辛みそ入り@800円+アブラ 辛みそ玉によってスープは真っ赤に染まる真っ赤に染まったスープが、艶っぽくて食欲を誘う。

自家製麺 ブーマン ラーメン辛みそ入り@800円+アブラ 辛味により食べるスピードもヒートアップ辛みそは、やはりニンニクと合わせてみたいね。

ごちそうさんです。

関連過去Log:

ラ王 辛そば 辛味醤油味 ブーマン豚載せ コロナ外出自粛対応
正麺 旨塩味 ブーマン豚のせ
湘南 自家製麺 ブーマン 汁なし スタート
湘南 茅ヶ崎 自家製麺 ブーマン 始動

店舗データ:自家製麺 ブーマン

https://goo.gl/3HUkvT公式twitter

住所: 神奈川県茅ヶ崎市松浪2-8-23
電話番号:0467-95-3844
営業時間:11:00~15:00 17:30-20:30
定休日:月曜、木曜
駐車場:5台
アクセス:辻堂駅から1.4km

自家製麺 ブーマン 2019/10/31 リニューアルオープン 駐車場5台 店舗正面 正面に2台駐車できる

 - 飲食 ,

 

320

スポンサーリンク

320

スポンサーリンク

Message

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です

このサイトはスパムを低減するために Akismet を使っています。コメントデータの処理方法の詳細はこちらをご覧ください

  関連記事

つるっとした食感は感じるものの
正麺 塩味ワンタン麺

目次1 ワンタン麺2 本丸亭の塩ラーメン3 正麺 塩味ワンタン麺4 東洋水産 焼 …

レタスキャベツサラダ モツァレラチーズ載せ

目次1 モツァレラチーズ2 レタスキャベツサラダ3 製造元 モツァレラチーズ 定 …

正油らーめん 大盛@690
正油らーめん まるもり製麺:横浜戸塚

目次1 移動許容範囲2 正油らーめん 大盛@690+わけあり玉子@1003 店舗 …

中華そば:湘南トマトラーメン OKAGESAMA

目次1 トマトの活用1.1 OKAGESAMA2 中華そば@6503 店舗データ …

淡麗なラーメンに驚く
大正麺業 ラーメン並

目次1 大正麺業2 ラーメン並@7003 店舗データ 大正麺業 寒川店 大正麺業 …

朝食は 味噌汁掛けご飯 卵かけご飯 お茶漬け が多かった
T.K.G. (Tamago Kake Gohan)

卵の生食 鋤焼きのつけたまご、牛丼屋のたまごかけと納豆定食、自宅での卵かけご飯・ …

粋な家系 らっち家:瀬谷

店舗データ らっち家 (https://goo.gl/tq31gr) 住所:神奈 …

みそめん(中)@730円 野菜増し ニンニク
麺屋 登夢道 みそめん(中)+ぶた2枚

鶏がら豚骨系 麺屋 登夢道 茅ヶ崎本店 店舗の立地が地元の人が行き来する生活道路 …

丼、麺、定食と選択肢に迷いながら麺を選ぶ
名残惜しや 昭和の佇まい:玉屋食堂

目次1  3月いっぱいと聞いていたのに2 チャーシューメン@6003 店舗データ …

カリッとキャラメリゼされたパイ生地
BK クイニーアマン

カリッとキャラメリゼされたパイ生地 Newマークのシールに誘われ キャラメリゼっ …