湘南歩楽Log

@歩楽のデイリーLog 不定期ながらB級グルメやPC関連を記録してます♫

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東秀 辻堂 チャーシューメン 夜食

   

辻堂駅界隈のラーメン店

辻堂駅南口を降りると、

壱角家、尾壱家、つじ道ラーメン、らーめん まる玉、しろくま食堂、樹、らーめん萬来、そばじん、神龍、海心、らーめん南、

ラーメンと酒 こきあ(閉店)

辻堂駅北口には 三ツ矢堂製麺、渦雷、(某フードコート内、遠方は除く)

駅から徒歩で出向ける専門店は、現在13件が営業している。先月、こきあ さんに伺ったら既に閉店していて内装工事中であった。

立ち寄りたかったが、残念である。全く伺っていない店舗は、今後も立ち寄ることはないかと思っている。まあ、気が向き次第だ。

全部回って果たして勉強になるのかという点、所詮1回の訪問では好きか嫌いかの判定ぐらいしか分からない。

 辻堂駅の夜食処 東秀

しっかり食べられて、寛げるところが夜食処としては肝心な要素だ。バスの時間待ちもあるので食べ終わったら席を立たないといけない専門店は不便である。

従って、東秀ということになるのだが、各店舗の料理人によって料理のバラツキがあるので東秀だからといって安心できるほど堅牢なチェーン店ではない・・・

辻堂店でも料理人によって塩さ加減にバラツキがあるのだから。

入店してオーダー前に確認するのは、料理人の顔ぶれだ。塩分過多の料理人は避けるべし。

東秀 辻堂店 https://plus.google.com/116325564883040481108/about

チャーシューメン@712税込み

顔ぶれは安心できるので、食べたいもの・・・チャーシューメン (ご託並べてラーメンかよ)麺堅めで コールする。

チャーシューメン 麺堅めで コール背脂入りで あっさり醤油

背脂入りで あっさり醤油味メンマ 葱 小松菜 チャーシュー

メンマ 葱 小松菜 チャーシュー細打ちストレート麺はコールどおり 堅めで

細打ちストレート麺はコールどおり 堅めでチャーシューはセントラルキッチン使用で超薄切り。包丁さばきではこんなの切れない。

チャーシューはセントラルキッチン使用で超薄切り

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厚切りだと価格にも反映されるから、これでよし。

オーソドックスな醤油ラーメンゆっくり食べても気兼ねが要らないから 居心地はいいのだ。つい、一献を追加してしまうのだ。

一献付けて専門店と同じ価格帯。

麺やチャーシューにオリジナリティは確かに感じられないが、それほど差があるとは思えない。

包丁さばきではこんなの切れない23時台ともなると空いている店舗は限られてくる。夜食のバリエーションでは品数が有り 居心地がよい店舗である。

夜食をテーマに辻堂駅界隈を歩いてみても面白いかもしれない。

店名 東秀 辻堂店 (トウシュウ)

TEL 0466-30-6070

住所 神奈川県藤沢市辻堂新町1-2-21

交通手段 辻堂駅から360m

営業時間  11:00~23:45

定休日  無休

 

 

 - 飲食 ,

 

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