黒BUBU 茅ヶ崎：ら～めんBUBU
茅ヶ崎は細麺好きが多い？
食の流行も手伝ってか細麺を導入する店舗が多い気がする。博多系のファンも根強いことから、家系の看板を下ろして九州豚骨にコンセプトを変更した店主もいる。
こちらのら～めんBUBUさんも、北海道系の店舗ながら九州豚骨をメインにテイストを追求している。細麺を好んで食する地域ではないのであるが、替玉の食習慣と共に広まっているのかもしれない。
最寄り駅ではないので、らーめんぶぅの時代から不定期に寄らせてもらってきた。
食事のピークは外して出掛けてきたのでいつもノンビリと過ごせた。
人気の和BUBUも混雑するという理由で避けてきた。
この地で１３年の営業実績。和BUBUや限定麺の提供もあり貫禄のラーメン屋さんだ。
黒BUBU＠690円
太麺が好きなんだけど、細麺と太麺の価格が違う。原則替玉をしない。次は太麺をと思いながら、年を取る。
しばらくすると前回食べたものを忘れてる。ネーミングも違う。最初からやり直し･･･きちんと通わないとなぁ。
乳濁したスープにマー油がデザインされている
マー油に含まれているにんにくは控え目
海苔 ねぎ メンマ ロースのチャーシュー 彩りの辛味種
サッパリした豚骨に苦みのマー油 オトナの味だな
こちらの細麺 多加水麺でのびにくく噛み応えもあり細麺苦手な私にも合う
ちょいと小さいとちゃうんか チャーシュー。味はみずみずしさと下味が付いて旨い
麺の食感もよく、マー油と豚骨のマッチング、多めの葱 と今回インパクトのある印象だ。
年内に数回再訪したくなった。
ごちそうさん
店舗データ：ら～めんBUBU
住所： 神奈川県茅ヶ崎市幸町22-26 横尾ビル 1F
電話番号：0467-84-0537
営業時間：11:30～翌1:00月～土、11:30～24:00日･祝
定休日：火曜
駐車場：無
アクセス：茅ヶ崎駅から150m
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