肉野菜 青梗菜と椎茸
野菜炒め
家庭料理の代表格。
油炒め、蒸し炒め、旨煮と材料や料理法によってバリエーションも様々で家庭によって持ち味が違う。中華飯店のプロが多用する油通しは熱効率を考えると有効であるが、家庭ではちょいと出来ない。火力も違うのでプロの出来映えであるシャキッとした野菜炒めは素直に諦めよう。
蒸し料理はヘルシーだとは思うが、炒め物の豪快さに欠けるし時間が掛かってしまう。油通しを選択しなくても少量のスープで炒めれば熱効率がよく素早く火が入り、片栗粉のトロミが加わって軟着陸できるのではないかと日々トライを重ねている。
青梗菜と椎茸の肉炒め
スープの素は創味シャンタンを使って手軽に炒めるだけで、今日のお供は価格の優しい椎茸と青梗菜を使った。
食材購入
アメリカ産豚肉を含め全てイオンから
イオン藤沢店 https://goo.gl/Kke88y
320
320
関連記事
-
-
粋な家系 らっち家：瀬谷
目次1 並＠６９０ 麺堅＋ほうれん草2 店舗データ らっち家3 関連過去Log： …
-
-
ポップコーン クレイジーガーリック味
目次1 ポップコーン2 フリトレー クレイジーガーリック味3 製造元 ポップコー …
-
-
はじ焼豚そば 大船：中華そば さとう
目次1 大船駅界隈2 中華そば さとう3 はじ焼豚そば＠７５０4 店舗データ 中 …
-
-
茅ヶ崎 まつや 味玉ラーメン
目次1 住宅地の外れの立地2 美しい味玉ラーメン＠８００ 並3 店舗データ：ラー …
-
-
頑固一徹 味噌らーめん 小林屋 東海大学前店
目次1 北海道ラーメン2 味噌ラーメン＠５５０ ＋ チャーシュー１枚＠１００2. …
-
-
ラ王 上海焼そば 自宅麺
目次1 ラ王 上海焼そば2 オーソドックスな具材を入れて上海焼そば3 製造工場 …
-
-
くら寿司 港北みなも店
目次1 営業努力2 平日のかけうどん＠１３０（税別）3 店舗データ：くら寿司 港 …
-
-
Breakfast ヤマザキ 大きなミルクフランスサンド
価格からいってコッペ系の菓子パンに手を出す傾向が高い。 野菜が取れるレタスサンド …
-
-
正麺 ソース焼そば 生麺うまいまま製法がいい
目次1 袋麺の焼そば2 ＠298（5パック、税抜き）なのに優良なソース焼きそばな …
-
-
夏のカレー 旨辛キーマカレー 大辛
目次1 ハウス「夏のカレー」2 カレーもライスも熱々で3 今日の付け合わせ ハウ …
- PREV
- ポップコーン クレイジーガーリック味
- NEXT
- とりセン辻堂駅前店 ピリ辛炊豆腐