湘南歩楽Log

@歩楽のデイリーLog 不定期ながらB級グルメやPC関連を記録してます♫

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茅ヶ崎 麺屋BISQ 優しい貝醤油ラーメン

   

目移りするなぁ

何だか新しい店舗が出来たり復活したりと経済活動が活性化しているし、新しいテイストにも出逢えて嬉しい・・・

運動不足に暴飲暴食が加わってブヨブヨの体位が悲しい・・・

メニューの豊富なラーメン店は選ぶ選択肢が多いものの旨さにバラツキがあるし、品種の少ないラーメン店だと飽きが来る。

結局その日食べたいものをチョイスするしかないんだな。

色々迷いながら、昨年東海岸北にオープンした麺屋BISQに出向く。

昨年オープンした麺屋BISQに出向く昭和の人間なのでラーメン店には暖簾と提灯が欲しいと思うのだが、若い経営者はカフェ風な店舗を好むのかな。

若い経営者はカフェ風な店舗を好む?コンディメントのないカウンターメニューは多い方かな

駅から多少歩くが、駐車場がないのに価格設定は強気だ。

素材の説明おしながき

 醤油@750円 ノーマル

初回なのでオーソドックスに醤油をチョイスした。

オーソドックスに醤油をチョイス少し野菜が少ないと思うのは私だけかな。 山や定番の豚鶏のダブルチャーシューメンマと刻み葱、ダブルチャーシューのシンプルさ

鶏油量は標準的鶏油もスープの一部

鶏油もスープの一部鶏出汁と貝(浅蜊かな)を用いたカエシ控えめの醤油スープ

鶏出汁と貝を用いたカエシ控えめの醤油スープ盛り付けもテイストも控えめだけど貝のスープというアドバンテージ

貝のスープというアドバンテージ私にもやや物足りない無さを覚えるため、他の人は好嫌が強いとも感じる。

物足りない無さを覚えるため、他の人は好嫌が強いとも感じるテーブルコンディメントが何もないのでお酢と一味は欲しい♪

テーブルコンディメントが何もないのでお酢と一味は欲しいもちもち感と食感の良さのある中細麺は自家製 もちもち感と食感の良さのある中細麺は自家製定番過ぎて店主の主張がもっと欲しい鶏チャーシュー

定番過ぎて店主の主張も欲しい鶏チャーシュー豚チャーシューは噛み切れない・・・肉感が強いし部位の変更を望む

豚チャーシューは不満なりオリジナリティの盛り付けの弱さと豚チャーシューの食感にマイナス面があるものの、貝醤油のスープはとても旨い。麺も好きだ。

茅ヶ崎は豚骨系の店舗が多い中、淡麗貝スープは貴重な存在になると思う。

ごちそうさま

店舗データ:麺屋BISQ

https://goo.gl/ytfTxs

住所: 神奈川県茅ヶ崎市東海岸北1-7-21 ブルーマリン茅ヶ崎1F
電話番号:0467-33-5229
営業時間:[火~土] 11:00~14:30、18:00〜21:00    [日]11:00~15:00

定休日:月曜日、第4火曜日
駐車場:なし
アクセス:茅ヶ崎駅から560m

 - 飲食 ,

 

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