らーめん ヌードルワークス：茅ヶ崎
茅ヶ崎駅前
青いオーニングが斬新、券売機がなければショットバーに見える。
九州系ラーメンの細麺が苦手なので普段は近寄らないが、地場ということもあり毛嫌いしているわけでもないため券売機で食券を買う。
細麺の料金体系はいつも思うのだが、不可思議
カウンター７席、オペレーションは３名体勢のためか以外と回転はいい。
コンディメントは大蒜 擂り胡麻 紅ショウガ 酢 胡椒。替え玉の人には、ラーメンダレが提供される。
お茶はジャスミンブレンド茶が提供されて、その拘りが伺える。
らーめん＠６６０ バリ固
オペレーションは、回転を上げて客を捌くという乗りではなく、盛り付けも丁寧でスープに合わせて麺を茹でるため思いの外待つ感じ。その間、２杯の冷茶を飲む。
丼小。一般男性なら替え玉が前提だ
キャベツを大きめで茹でるというのは面白い
海苔がいいか アオサがいいか 好みの分かれ目
軽めのトロミとクリーミーな濃厚さを併せ持つ豚骨スープ
ペッパーミックスの彩りも粋
味玉ハーフは形もよく 重要な具材となっている
具材の量は決して多くはないが、小丼と相まってバランスが取れていて 楽しめる
チャーシューはロールタイプとしては珍しく低温調理仕様。後半に残していても型崩れない
下味が少ないのも好感
コシも有り 粉っぽくないのが吉
このスープなら、太麺でも問題ないと思うのだが。
丁寧なサービスといい、明朗･清潔感のある店舗であるし 量は除外して 値段相応の美しいラーメンを出している。
ただ太麺食いとしては、替え玉制度より太麺を所望したい。
麺よりチャーシューが気になっている♬
ごちそうさん
店舗データ ヌードルワークス
住所：神奈川県茅ヶ崎市元町2-15
電話番号：未公開
営業時間：11:00～15:00、18:00～23:00、（日曜11：00～15：00）
定休日：水曜日
駐車場：無
アクセス：茅ヶ崎駅から120m
320
320
関連記事
-
-
アゴだし らあめん一路 醤油
アゴ出汁 最近は鶏・豚骨・魚介のトリプルブレンドも珍しくないので、いろんなスープ …
-
-
らーめん 昇や ：藤沢
目次1 支那そば2 支那そば＠６８０ 麺固め3 店舗データ らーめん 昇や …
-
-
辻堂 麺や渦雷 塩中華そば
自家製麺が特徴 平日の夜は営業していないことが多いので、なかなか寄れない渦雷さん …
-
-
向陽飯店ランチ 鶏と大蒜の芽炒め
鶏肉といえば揚げる、焼く、煮る（鍋）のが主流な我が家。 鶏肉を炒める機会は少ない …
-
-
ちらし 辻堂 栄寿し
目次1 ランチ寿司2 ランチ ちらし＠６００3 店舗データ 栄寿し ランチ寿司 …
-
-
週末のアクセント シナモントースト
簡単朝食 トースト 出勤前のトーストとミルクが自宅でのメインの朝食だ。まあ、セブ …
-
-
台湾ラーメン 向陽飯店 辻堂
台湾ラーメン 辛いというレシピということだが、関東では辛味を抑えてある。 麺の上 …
-
-
ステーキガスト チキンステーキ
目次1 お気に入りのステーキハウスは2 肉よりサラダ、デザート3 サラダバーのカ …
-
-
二幸 生餃子
お手軽羽根つき餃子 生餃子の方が断然餃子の皮の食感外良いのに、世の中チルド製品や …
-
-
横浜らーめん：チャーシューめん いっぱち家 東神奈川
いっぱち家 or 壱八家 壱八家を屋号に使用しないのはさらなる分家したのかな･･ …
- PREV
- 正油らーめん まるもり製麺：横浜戸塚
- NEXT
- 餃子定食＠６５０ 味の味噌一 平塚