エッグマフィン　パスコ　イングリッシュマフィンライ麦入り

イングリッシュマフィン

マフィンの片方に、具材を乗っけると　エッグベネディクトと呼ばれる料理となるらしい。

イングリッシュ・マフィンは柔らかく小麦、牛乳、酵母、砂糖と塩を練った生地で作る。これを寝かせて、丸めて形を作り、再び寝かせる。イングリッシュ・マフィンは通常オーブンで調理するが、グリルやトースターで焼き直す場合もある。

引用：ウィキペディア

意味はともかく、スクランブルエッグを乗っけて　食べることが多いのだが　エッグマフィンと呼んだ方が美味しく聞こえるのは私だけか。ポーチドエッグ、オランデーズソースを使用していないからベネディクトではないとの指摘なら、大歓迎だ。私は何を乗っけても、挟んでも　マフィンとコールする。

トーストが基本

店頭ではパスコさんしか出していないので、袋入りのみである。まあ、そのままで食べる人は少ないはず。マフィンを手で半分に裂いてから、しっかりトーストし　バージンオリーブオイルを垂らす。簡単で最高に旨い。

ある時は、トーストしたマフィンにバージンオリーブオイルを塗り、チューブニンニクを擦り込んで　再加熱し　ガーリックマフィンにすることもある。

盛り付け

今日はスクランブルニラエッグをシンプルに乗っけてる。今日のマフィンは、パスコのライ麦入り。製造工場はパスコ東京多摩工場。https://plus.google.com/111400679745497728074/about

赤い彩りがなく、ケチャップで代用する。

熱々カリカリのマフィンが香ばしい。

お代わり♬