湘南歩楽Log

@歩楽のデイリーLog 不定期ながらB級グルメやPC関連を記録してます♫

*

大和 こくまろ鶏らーめん 久久 

   

 こくまろ鶏らーめん 久久 開店3周年

大和というと昔は中村屋本店、鐙壱番に壱六家しか行っていない。今では多くのラーメン店が営業しているものの、あまり知らない。

久久というラーメン店を知ったのは最近のこと。工事渋滞でショートカットをした時に、偶然見かけた。

何となく気になったので立ち寄ることにした。鶏骨というイメージを持ちつつ入店。

久久というラーメン店を知ったのは最近のことあれ、店主に見覚えがあった。らーめん○○で修行されていた方だった。

開店3周年店内を見渡すと、6/1で3周年を迎えたとのこと。

券売機この地で独立していたとは知らなかった。

久久カウンターこの席に何度も座ることになりそうな予感がする。

 

こくまろ 久久@690円 チャーシュー1枚サービス

店舗運営は1人で対応しているのか、平日の21時台は店主のみの営業だった。

先ずは店名を冠する久久@690円をチョイス。

この日はチャーシュー、麺大盛り、スモークチキンをトッピングできるというサービスがあるということで、チャーシューサービスをお願いした。

こくまろ 久久@690円具材は青梗菜 白ネギ アオサ 白ネギ ハーフ味付け玉子 糸唐辛子 チャーシュー1+1

青梗菜 白ネギ アオサ 白ネギ ハーフ味付け玉子 糸唐辛子 チャーシュー乳濁した鶏スープは、濃度 旨味 コクがバランス良く纏められている。

塩分でごまかさず、さらっとしていても旨味を感じる

乳濁した鶏スープは、濃度 旨味 コクのバランスが良い写真では分かりにくいが、フライドオニオンが鏤められていて スープに香ばしさと甘味の余韻を加えてもいる

麺は中細ストレートで、あっさりスープとの相性を考えてある

麺は中細ストレートで、あっさりスープとの相性を考えてあるスープの色と同じよう麺の色。ツルツルでシコシコ いい具合。ちょい淡泊

味の濃厚も出来る模様味の濃厚も調整できるので、体調や雰囲気で差を付けられる

研究熱心な店主の創作に期待スープと具材も丁度いい。チャーシューはトロトロで柔らかいタイプ ハーフながらも味玉付

チャーシューはトロトロで柔らかいタイプ持ち上げると垂れてくるが、うまく仕上がっている。

限定メニューなんかも定期的に催されていて、再訪が楽しみだ。

 

 

こくまろ鶏らーめん 久久

https://goo.gl/8wovz7

住所:神奈川県大和市深見台1-12-17
電話番号:046-204-8324
営業時間:11:00~15:00 17:30~22:30 金・土 11:00~24:00  日曜11:00~22:30

定休日:火曜日
駐車場:3台
アクセス:大和駅から900m

 - 飲食 ,

 

320

スポンサーリンク

320

スポンサーリンク

Message

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です

  関連記事

カルボナーラなんだね♬
Cafe de Mouette ベーコンスパゲッティ

 ベーコンスパゲッティ Cafe de Mouetteには写真付きのメニューを置 …

豚骨スープが基本なんだ
金曜ラーメンDay ラーメンショップ大庭店

目次1 ラーメンショップ2 金曜ラーメンDay ネギラーメン@5503 店舗デー …

頂 とろみ中華 四川風酸辣湯麺 肉そぼろ
サッポロ一番 頂 とろみ中華 四川風酸辣湯麺 肉そぼろ

目次1 夏場のラーメンは冷やし or 通常?2 サッポロ一番 頂 とろみ中華 四 …

チョイスは迷って、塩。わんたんも外せない
塩わんたん麺 麺や 一峯

目次1 コンセプト変更の経緯は?2 塩わんたん麺@9003 店舗データ:麺や 一 …

大昔のデニーズコーヒーよりも旨いと感じ
トースト&ゆで玉子 デニーズ 湘南ライフタウン店

目次1  コーヒー十色2 トースト&ゆで玉子@235円 新聞付3 店舗データ:デ …

塩専用の丼っすか
辻堂 麺や渦雷 塩中華そば

自家製麺が特徴 平日の夜は営業していないことが多いので、なかなか寄れない渦雷さん …

焼き豚 煮卵 もやし 葱 レタス キノコの煮付け
海鮮ラーメン サッポロ一番 グリーンプレミアム 0

頂シリーズは割愛か サッポロ一番 グリーンプレミアム 0の登場で、メーカーWeb …

味噌スープは馴染む ラー飯にもよし
ラ王 味噌 ジャコのせ

目次1 生麺タイプ(袋麺)の勢力図2 ラ王 味噌3 今日の具材 生麺タイプ(袋麺 …

骨の抽出が少ないのかも
湘南ねぎ家 チャーシューメン

目次1 湘南ねぎ家2 チャーシューメン@7503 店舗データ 湘南ねぎ家 湘南ね …

香味醤油ラーメン中盛@820
辻堂 麺喰ヴァリー ちょっとオトナなほろ苦豚骨

改名それとも新店 尾壱家から麺喰ヴァリーと店舗名が変わっている。経営は変わらず尾 …