大和 こくまろ鶏らーめん 久久
こくまろ鶏らーめん 久久 開店３周年
大和というと昔は中村屋本店、鐙壱番に壱六家しか行っていない。今では多くのラーメン店が営業しているものの、あまり知らない。
久久というラーメン店を知ったのは最近のこと。工事渋滞でショートカットをした時に、偶然見かけた。
何となく気になったので立ち寄ることにした。鶏骨というイメージを持ちつつ入店。
あれ、店主に見覚えがあった。らーめん○○で修行されていた方だった。
店内を見渡すと、６／１で３周年を迎えたとのこと。
この地で独立していたとは知らなかった。
この席に何度も座ることになりそうな予感がする。
こくまろ 久久＠６９０円 チャーシュー１枚サービス
店舗運営は１人で対応しているのか、平日の２１時台は店主のみの営業だった。
先ずは店名を冠する久久＠６９０円をチョイス。
この日はチャーシュー、麺大盛り、スモークチキンをトッピングできるというサービスがあるということで、チャーシューサービスをお願いした。
具材は青梗菜 白ネギ アオサ 白ネギ ハーフ味付け玉子 糸唐辛子 チャーシュー１＋１
乳濁した鶏スープは、濃度 旨味 コクがバランス良く纏められている。
塩分でごまかさず、さらっとしていても旨味を感じる
写真では分かりにくいが、フライドオニオンが鏤められていて スープに香ばしさと甘味の余韻を加えてもいる
麺は中細ストレートで、あっさりスープとの相性を考えてある
スープの色と同じよう麺の色。ツルツルでシコシコ いい具合。ちょい淡泊
味の濃厚も調整できるので、体調や雰囲気で差を付けられる
スープと具材も丁度いい。チャーシューはトロトロで柔らかいタイプ ハーフながらも味玉付
持ち上げると垂れてくるが、うまく仕上がっている。
限定メニューなんかも定期的に催されていて、再訪が楽しみだ。
こくまろ鶏らーめん 久久
住所：神奈川県大和市深見台1-12-17
電話番号：046-204-8324
営業時間：11:00～15:00 17:30～22:30 金･土 11:00～24:00 日曜11:00～22:30
定休日：火曜日
駐車場：3台
アクセス：大和駅から900m
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