湘南歩楽Log

@歩楽のデイリーLog 不定期ながらB級グルメやPC関連を記録してます♫

*

大和 こくまろ鶏らーめん 久久 

   

 こくまろ鶏らーめん 久久 開店3周年

大和というと昔は中村屋本店、鐙壱番に壱六家しか行っていない。今では多くのラーメン店が営業しているものの、あまり知らない。

久久というラーメン店を知ったのは最近のこと。工事渋滞でショートカットをした時に、偶然見かけた。

何となく気になったので立ち寄ることにした。鶏骨というイメージを持ちつつ入店。

久久というラーメン店を知ったのは最近のことあれ、店主に見覚えがあった。らーめん○○で修行されていた方だった。

開店3周年店内を見渡すと、6/1で3周年を迎えたとのこと。

券売機この地で独立していたとは知らなかった。

久久カウンターこの席に何度も座ることになりそうな予感がする。

 

こくまろ 久久@690円 チャーシュー1枚サービス

店舗運営は1人で対応しているのか、平日の21時台は店主のみの営業だった。

先ずは店名を冠する久久@690円をチョイス。

この日はチャーシュー、麺大盛り、スモークチキンをトッピングできるというサービスがあるということで、チャーシューサービスをお願いした。

こくまろ 久久@690円具材は青梗菜 白ネギ アオサ 白ネギ ハーフ味付け玉子 糸唐辛子 チャーシュー1+1

青梗菜 白ネギ アオサ 白ネギ ハーフ味付け玉子 糸唐辛子 チャーシュー乳濁した鶏スープは、濃度 旨味 コクがバランス良く纏められている。

塩分でごまかさず、さらっとしていても旨味を感じる

乳濁した鶏スープは、濃度 旨味 コクのバランスが良い写真では分かりにくいが、フライドオニオンが鏤められていて スープに香ばしさと甘味の余韻を加えてもいる

麺は中細ストレートで、あっさりスープとの相性を考えてある

麺は中細ストレートで、あっさりスープとの相性を考えてあるスープの色と同じよう麺の色。ツルツルでシコシコ いい具合。ちょい淡泊

味の濃厚も出来る模様味の濃厚も調整できるので、体調や雰囲気で差を付けられる

研究熱心な店主の創作に期待スープと具材も丁度いい。チャーシューはトロトロで柔らかいタイプ ハーフながらも味玉付

チャーシューはトロトロで柔らかいタイプ持ち上げると垂れてくるが、うまく仕上がっている。

限定メニューなんかも定期的に催されていて、再訪が楽しみだ。

 

 

こくまろ鶏らーめん 久久

https://goo.gl/8wovz7

住所:神奈川県大和市深見台1-12-17
電話番号:046-204-8324
営業時間:11:00~15:00 17:30~22:30 金・土 11:00~24:00  日曜11:00~22:30

定休日:火曜日
駐車場:3台
アクセス:大和駅から900m

 - 飲食 ,

 

320

スポンサーリンク

320

スポンサーリンク

Message

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です

  関連記事

野菜出汁 熟成醤油のノーマルラーメン
日清食品 ラ王 醤油らあめん

ラ王 醤油 麺固 野菜出汁 濃口醤油のノーマルラーメン 具材 煮卵 チャーシュー …

正麺 潮騒 今日の具材
正麺 潮騒 (塩味)

目次1 塩ラーメン2 正麺 塩味2.0.0.1 正麺 潮騒 今日の具材 塩ラーメ …

好みの麺固になったところでオリーブオイルで最後の調味
Selva 1.7mm パンチェッタとオクラのパスタ トマトソース

Selva 1.7mm 自宅麺 パンチェッタは、酸味と塩分が濃いのでトマトやクリ …

ネーミングと具材は微妙だが・・・
あられ丼 のっけ丼や 辻堂店

目次1 「海鮮丼」と「ちらし寿司」の違い2 あられ丼 並@540+味噌汁@603 …

日清ラ王総選挙 20170212 11726
日清ラ王総選挙 

ローカルのイオンの売り場では、袋麺(新生麺タイプ)についていえば【ラ王】の一人勝 …

サイゼリアの新業態 Spaghetti Mariano
サイゼリアの新業態 Spaghetti Mariano

サイゼリアは身近なFRではあるが、ちょい飲みには大いに入り用出来る。しかし、メニ …

皇帝餃子の生タイプがあれば最高
皇帝餃子 セカンド 

チルド餃子は扱いやすいが・・・ 皮が焼く前から加熱処理されているのか、もっちり感 …

みそめん(中)@730円 野菜増し ニンニク
麺屋 登夢道 みそめん(中)+ぶた2枚

鶏がら豚骨系 麺屋 登夢道 茅ヶ崎本店 店舗の立地が地元の人が行き来する生活道路 …

ブルーベリージャム&マーガリン
ヤマザキ デニッシュロール ベリージャム

コッペパンよりオシャレ いろんなものを挟み込むスタイルは、生地が違っても同じ。 …

濃い目の鶏出汁味噌スープ
頑固一徹 味噌らーめん 小林屋 用田店

目次1 なぜか恋しくなる小林屋2 みそらーめん@550 チャーシュー@100×2 …