湘南歩楽Log

@歩楽のデイリーLog 不定期ながらB級グルメやPC関連を記録してます♫

*

麻婆豆腐 上海菜館

   

奥深き麻婆豆腐

麻婆豆腐は、各中華飯店にバラツキがあり四川を表明する店舗でもテイストが同じであるということはない。

甜麺醤、豆鼓醤、豆板醤のミックスにバラツキがあり日本人向けに花椒を全く使用せず、豆板醤と辣油で調味する店舗すらある。

甜麺醤、豆鼓醤、豆板醤と花椒はグレードは兎も角入手は容易なので自宅でもアレンジできる。

エキニア横浜の一角にひっそりと営業している上海菜館

エキニア横浜の一角 上海菜館ランチが主流の様で・・・しかし夜にも定食がある

ランチが主流?麻婆コール

麻婆豆腐定食一目見て 日本人向けの豆板醤+辣油の世界

日本人向けの豆板醤+辣油の世界それはそれで悪くはない。

また花椒の小瓶を持ち歩いて掛けて食べようかなと思う。

 

店舗データ:上海菜館

https://goo.gl/JXLI7C

住所:神奈川県横浜市西区北幸1丁目1−1−8 エキニア横浜 B1F‎
電話番号:045-311-8994
営業時間:不明

定休日:不明
駐車場:無
アクセス:横浜駅から200m

 - 飲食 ,

 

320

スポンサーリンク

320

スポンサーリンク

Message

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です

このサイトはスパムを低減するために Akismet を使っています。コメントデータの処理方法の詳細はこちらをご覧ください

  関連記事

汁無し担々麺 Hybrid担々麺 Tang Tang & Co. 辻堂

目次1 担々麺2 大学正門前のTang Tang & Co.3 Tang Tan …

自宅麺に定番具材なし
ラ王 濃厚なWスープが特徴の魚介だし香る 豚骨醤油

目次1 豚骨醤油2 ラ王 濃厚なWスープが特徴の魚介だし香る 豚骨醤油 袋麺3 …

たい焼きみたいなデニッシュ
ヤマザキ たい焼きみたいなデニッシュ

クロワッサンドーナツが密かなブームなのかと思いきや こちらは あんパンなのである …

味噌の繊細な味が伝わってくる
サッポロ一番 頂 みそ味

目次1 味噌ラーメン2 サッポロ一番みそラーメン3 サッポロ一番 頂 みそ味 味 …

骨の抽出が少ないのかも
湘南ねぎ家 チャーシューメン

目次1 湘南ねぎ家2 チャーシューメン@7503 店舗データ 湘南ねぎ家 湘南ね …

チャーシューメン@1,050
小田原系 チャーシューメン 三憩園

目次1 小田原系ラーメン2 チャーシューメン@1,050 麺固め3 ふんだんなチ …

strawberry2015
strawberry2015

ハウス物も終盤を迎えた感じの苺になりました。 そろそろ食べ納めです。高級苺の甘さ …

醤油らぁ麺@810
醤油らぁ麺 湘南野の実

フードコートのラーメン チェーンのラーメン店は、集客能力のあるフードコートに出店 …

鰻 本当に食べたいもの、それとも見栄なんですか

目次1 土用の丑に釣られて2 鰻丼3 うな次郎4 製造者データ 一正蒲鉾株式会社 …

ラ王 塩 つけ麺風
ラ王 塩 つけ麺

目次1 新世代 生麺風袋麺2 ラ王 夏の塩つけ麺3 製造工場 東日本明星株式会社 …