湘南歩楽Log

@歩楽のデイリーLog 不定期ながらB級グルメやPC関連を記録してます♫

*

清水家 ラーメン並 茅ヶ崎

   

家系 清水家

寿々喜家系の傾向を踏む清水家さん。2010年から営業している。

年2回程のペースで寄っているかな。ガツンと来ないかわりに奥深さと繊細なラーメンが提供される。

駅から近くない立地と20時までの営業時間が私にはネックでやや残念だ。

奥深さと繊細なラーメンが提供される週末は混雑するので、出来れば平日の夜に出向きたいが・・・

豚骨ラーメン一本のメニュー構成豚骨しょうゆラーメン一本のメニュー構成だけであとはオプションのバリエーションがあるだけ。

塩も味噌も必要ないとのメッセージは潔い。

ラーメン 並@670円 麺固

日曜日12時前というのにウェイティングして6人待ち。

家族連れ、子供連れ、サーファー、カップルと客層は日曜だけあって千差万別

万人に愛されるラーメンとんがる必要はない

基本に忠実 ラーメンカエシ控え目のしょうゆ豚骨スープ

カエシ控え目のしょうゆ豚骨スープ鶏油は意外に多いが、コクに深味を醸し出す

鶏油は意外に多いが、コクに深味を醸し出すほうれん草は茹で加減は絶妙 量も多め

ほうれん草は茹で加減は絶妙 量も多め海苔3枚 ご飯が欲しくなる

海苔3枚 ご飯が欲しくなる綺麗なキッチン 雰囲気もラーメン屋というよりカフェの様

綺麗なキッチン中太短めの麺 モチモチと噛み応えあり

中太短めの麺 モチモチと噛み応えあり 酒井製麺肩ロース 柔らかすぎず 味付けは控え目

肩ロース 柔らかすぎず 味付けは控え目

極端に量が多いわけでなく、塩分先行のテイストに頼らず 豚骨より醤油を際立ていて丁寧でシンプルなところが、好きだし楽しんでいる。

より濃厚なスープを求めて他店に行く機会はあるが、バランスが違っているなと感じ またこちらへ戻ってくるのだ。

 

ごちそうさん

 

店舗データ:清水家

https://goo.gl/8q3VAB

住所:神奈川県茅ヶ崎市常盤町6-41
電話番号:0467-57-2525
営業時間:11:00~20:00(L.O.19:45)

定休日:火曜日・第3月曜日
駐車場:有 5台
アクセス:辻堂駅から1.8Km

 - 飲食 ,

 

320

スポンサーリンク

320

スポンサーリンク

Message

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です

このサイトはスパムを低減するために Akismet を使っています。コメントデータの処理方法の詳細はこちらをご覧ください

  関連記事

冷蔵庫の残り物の要素多々
頂 とろみ中華 四川風酸辣湯麺 野菜添え

冷やし系袋麺の投げ売り ここに来て冷やし系袋麺の投げ売りが店頭では目立つ。特に『 …

パスコ しっとりバタースティック
パスコ しっとりバタースティック ちょい食

朝 お決まりのBread&Coffee 交通量による道路状況により、コンビネーシ …

サッポロ一番 頂 トムヤムラーメン 生麺風味の麺
サッポロ一番 頂 トムヤムラーメン

目次1 タイ料理2 トムヤム麺3 サッポロ一番 頂 トムヤムラーメン4 今日のト …

カレー南ばんうどんC
味奈登庵 カレー南ばんうどん

蕎麦屋さんなのに、うどんもメニューにあるんですね。 確かにメニューには「うどんに …

丼自体が大きく、それに比例して分量も多い
伊勢原 串橋 オロチョンラーメン 利しり みそラーメン

オロチョンラーメン 唐辛子などで辛く味付けをしたラーメンの総称。特に、「味噌オロ …

チョイスは迷って、塩。わんたんも外せない
塩わんたん麺 麺や 一峯

目次1 コンセプト変更の経緯は?2 塩わんたん麺@9003 店舗データ:麺や 一 …

湘南 ニュータンタンメン本舗イソゲン 六会店

目次1 川崎のタンタンメン2 餃子みそラーメン@8003 店舗データ ニュータン …

家系の定番具材
東神奈川 大桜 チャーシューメン

目次1 にんげん飯さへ喰ってりゃなんとかなる2 家系ラーメンの系統を調べてみる3 …

coffee よりもBeerの方がよいと思われる
SevenCafe ツナマヨネーズスティック

最近定着気味のbreakfast SevenCafe デーク(大工)の御仁群に混 …

こちらも濃厚さは不要らしい
黒煮玉子 はとり亭:藤沢

目次1 あれ、ラーメン屋さん2 黒煮玉子@7503 店舗データ はとり亭 あれ、 …