湘南歩楽Log

@歩楽のデイリーLog 不定期ながらB級グルメやPC関連を記録してます♫

*

清水家 ラーメン並 茅ヶ崎

   

家系 清水家

寿々喜家系の傾向を踏む清水家さん。2010年から営業している。

年2回程のペースで寄っているかな。ガツンと来ないかわりに奥深さと繊細なラーメンが提供される。

駅から近くない立地と20時までの営業時間が私にはネックでやや残念だ。

奥深さと繊細なラーメンが提供される週末は混雑するので、出来れば平日の夜に出向きたいが・・・

豚骨ラーメン一本のメニュー構成豚骨しょうゆラーメン一本のメニュー構成だけであとはオプションのバリエーションがあるだけ。

塩も味噌も必要ないとのメッセージは潔い。

ラーメン 並@670円 麺固

日曜日12時前というのにウェイティングして6人待ち。

家族連れ、子供連れ、サーファー、カップルと客層は日曜だけあって千差万別

万人に愛されるラーメンとんがる必要はない

基本に忠実 ラーメンカエシ控え目のしょうゆ豚骨スープ

カエシ控え目のしょうゆ豚骨スープ鶏油は意外に多いが、コクに深味を醸し出す

鶏油は意外に多いが、コクに深味を醸し出すほうれん草は茹で加減は絶妙 量も多め

ほうれん草は茹で加減は絶妙 量も多め海苔3枚 ご飯が欲しくなる

海苔3枚 ご飯が欲しくなる綺麗なキッチン 雰囲気もラーメン屋というよりカフェの様

綺麗なキッチン中太短めの麺 モチモチと噛み応えあり

中太短めの麺 モチモチと噛み応えあり 酒井製麺肩ロース 柔らかすぎず 味付けは控え目

肩ロース 柔らかすぎず 味付けは控え目

極端に量が多いわけでなく、塩分先行のテイストに頼らず 豚骨より醤油を際立ていて丁寧でシンプルなところが、好きだし楽しんでいる。

より濃厚なスープを求めて他店に行く機会はあるが、バランスが違っているなと感じ またこちらへ戻ってくるのだ。

 

ごちそうさん

 

店舗データ:清水家

https://goo.gl/8q3VAB

住所:神奈川県茅ヶ崎市常盤町6-41
電話番号:0467-57-2525
営業時間:11:00~20:00(L.O.19:45)

定休日:火曜日・第3月曜日
駐車場:有 5台
アクセス:辻堂駅から1.8Km

 - 飲食 ,

 

320

320

Message

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です

このサイトはスパムを低減するために Akismet を使っています。コメントデータの処理方法の詳細はこちらをご覧ください

  関連記事

湘南 茅ヶ崎 清水家 安定とウェイティング

目次1 平日でもウェイティング2 ラーメン並@750円 コロチャー@100円3 …

甜麺醤で豪快に調味した萌やし炒めを摘まみに
萌やし炒め 【ぼっち飲み】 

萌やし炒めは、プロが作っても盛り付けた後で水気が出てくる。 野菜から出てくる水気 …

閉店:真鍋家 湘南 藤沢市石川

目次1 気がつけば閉店なんですね2 2月18日(日) ラーメン並 固め3 店舗デ …

消費者の嗜好によってラーメンも定番
スシロー 濃厚えび味噌ラーメン@280+税

濃厚とは 濃厚とはいってもその程度は? すいませ~ん 割りスープもらえますか と …

てっさは、のど越しの食べ物である
きらく てっさ と てっちり

新年恒例の河豚料理 昨年に続き“きらく”のネット通販にて食材を取り寄せる。 決し …

湘南 自家製麺 ブーマン 汁なし スタート

目次1 ブーマン 汁なし1.1 汁なし2 汁なし@850(豚2枚 フライドオニオ …

麺処 そばじん 柚子そば

目次1 鉄鍋提供のらーめんが特徴、チャーハンのオーダーが多い店2 柚子そば@89 …

昼食向き
ベジタブルキーマカレー 辛口 ハウス

ハウス食品5段階基準中の『4』 辛党には物足らなさを感じる辛味で、案外甘みも強い …

ブルーベリージャム&マーガリン
ヤマザキ デニッシュロール ベリージャム

コッペパンよりオシャレ いろんなものを挟み込むスタイルは、生地が違っても同じ。 …

中華そば:湘南トマトラーメン OKAGESAMA

目次1 トマトの活用1.1 OKAGESAMA2 中華そば@6503 店舗データ …