はるゆたからーめん　らーめん森や。

はるゆたか

生産量の少なくなった【はるゆたか】が、神奈川で入荷するのかは不明。栽培上欠点のある【はるゆたか】を改良した「みのりの丘」や「春よ恋」の方が手に入りやすいのではないかと思うものの、素人には分からない。ただ、「春よ恋」については、麺や食堂で実食済みだ。ダッシュ村でもラーメン作りで利用されたのは記憶に新しい。

らーめん森や。さんで、【はるゆたか】メニューを見ると期待が高まる。

ラーメン森や。

横浜市戸塚区川上町から、現在の横浜市栄区長沼町に移転。

思い切ったロケーションは、固定客を望めるのだろうか。ジモリアン以外は、電車･バス、車が前提となるからだ。私は車で伺った。駐車場５台ということで、開店前に１区画をキープする。

看板は手直し後？　素朴感のあるデザインかな。

丁寧なオペレーションのため、捌きを前提とした早出しはしない。じっと待つのだ。

さて･･･

はるゆたからーめん　醤油＠８８０円　麺固め

今日はシンプルに、麺固めで。

具材は　海苔　ブラウンマッシュルーム　メンマ　刻み葱

チャーシューはバラ、ロースの二枚。

シンプルな構成。中太麺は、薄黄色を帯びている。

鶏出汁スープはシンプルながら最後まで飽きさせない旨味を持つ。

豪華さはないものの　素材に拘った満足するらーめんだと思われる。

マッシュルームなら椎茸の方が旨いだろう　とは思うものの　特に違和感は無い。

麺のコシ、旨さについても、レベルは高いと思う。

チャーシューはシンプルなあぶり豚で、焼き上げるところが硬派的だ。

場所も便利ではなく、価格も強気でサービス券などもないが　再訪は確実だ。

次回、はるゆたか味噌を所望しよう。

ごちそうさんです

らーめん森や。

（https://goo.gl/iJlVnV）

住所：神奈川県横浜市栄区長沼町339 二本松ハイツ 105
電話番号：045-390-0881
営業時間：11:30～15:00  、17:30～22:00

定休日：火曜日
駐車場：有 5台(店舗裏３台　コンビニ前２台)
アクセス：本郷台駅から1.7km