はるゆたからーめん らーめん森や。
はるゆたか
生産量の少なくなった【はるゆたか】が、神奈川で入荷するのかは不明。栽培上欠点のある【はるゆたか】を改良した「みのりの丘」や「春よ恋」の方が手に入りやすいのではないかと思うものの、素人には分からない。ただ、「春よ恋」については、麺や食堂で実食済みだ。ダッシュ村でもラーメン作りで利用されたのは記憶に新しい。
らーめん森や。さんで、【はるゆたか】メニューを見ると期待が高まる。
ラーメン森や。
横浜市戸塚区川上町から、現在の横浜市栄区長沼町に移転。
思い切ったロケーションは、固定客を望めるのだろうか。ジモリアン以外は、電車・バス、車が前提となるからだ。私は車で伺った。駐車場5台ということで、開店前に1区画をキープする。
丁寧なオペレーションのため、捌きを前提とした早出しはしない。じっと待つのだ。
はるゆたからーめん 醤油@880円 麺固め
今日はシンプルに、麺固めで。
チャーシューはバラ、ロースの二枚。
鶏出汁スープはシンプルながら最後まで飽きさせない旨味を持つ。
豪華さはないものの 素材に拘った満足するらーめんだと思われる。
マッシュルームなら椎茸の方が旨いだろう とは思うものの 特に違和感は無い。
チャーシューはシンプルなあぶり豚で、焼き上げるところが硬派的だ。
場所も便利ではなく、価格も強気でサービス券などもないが 再訪は確実だ。
ごちそうさんです
らーめん森や。
住所:神奈川県横浜市栄区長沼町339 二本松ハイツ 105
電話番号:045-390-0881
営業時間:11:30~15:00 、17:30~22:00
定休日:火曜日
駐車場:有 5台(店舗裏3台 コンビニ前2台)
アクセス:本郷台駅から1.7km
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