湘南歩楽Log

@歩楽のデイリーLog 不定期ながらB級グルメやPC関連を記録してます♫

*

豚キムチ炒め 自宅飯

   

豚キムチ

豚キムチというメニューが一般的になったためか、イオンの豚肉のパッケージにも豚キムチのシールが貼られたりする。それほど一般的になっても中華飯店でお目に掛かることはない。韓国料理に類するのだから当たり前か。

豚キムチはカップラーメンの商品名から一人歩きしたんだろうか。

ネーミングは兎も角としてレシピサイトなどを眺めると、最終調味でめんつゆを入れたり醤油で調えたりするようだ。炒めるキムチの量にもよるが味見しながらの微調整なんだろう。

キムチ炒め

塩分とアミノ酸であり発酵食品でもあるキムチは、調味料としても持ち味がある。炒飯や野菜炒めに入れるだけでもコクが加味できたりする。

湯気立ち上る豚キムチ炒めキムチの量が多い場合は、豚肉の下味を付けるだけでいい。塩少々と大蒜・生姜を加えながら。

豚肉の下味を付けるだけいいキムチもピンキリで最近は刻んだ白菜にキムチペーストをまぶしただけのものが多い。それは炒めにも合わない。

刻んだ白菜にキムチペーストをまぶしただけのものが多い焼酎のお供にも、ご飯にも合う

焼酎のお供にも、ご飯にも合う上等なキムチは不要だが、出来れば刻んでいないつけ込みタイプのキムチを選びたい。

秋本食品 王道キムチ

秋本食品 遠藤工場:https://goo.gl/cL5hS8

 - 飲食 ,

 

320

スポンサーリンク

320

スポンサーリンク

Message

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です

このサイトはスパムを低減するために Akismet を使っています。コメントデータの処理方法の詳細はこちらをご覧ください

  関連記事

醤油らぁ麺@810
醤油らぁ麺 湘南野の実

フードコートのラーメン チェーンのラーメン店は、集客能力のあるフードコートに出店 …

グラタンコロッケバーガー エースベーカリー
グラタンコロッケバーガー エースベーカリー

グラコロ 大手ハンバーガーチェーン、マクドナルドの冬の定番メニュー。正式名称はグ …

オリエンタルってどういう風味なの
辻堂 Cafe de Mouette オリエンタルパスタ

Cafe de Mouette 常連さんと店主のおしゃべりで昭和55年開業である …

ロースカツカレー@650
ロースカツカレー ほっともっと

炎天下の業務ではないため食欲が落ちるわけではないが、外出後はもう出掛けたくなくな …

ヤマザキ 大きなミルクフランスサンド
Breakfast ヤマザキ 大きなミルクフランスサンド

価格からいってコッペ系の菓子パンに手を出す傾向が高い。 野菜が取れるレタスサンド …

グリルド 烏賊 海老
ちょい飲み ぐりるど しゅりんぷ

濃厚なソースや洒落たドレッシングでトッピングした素材もいいものであるが、単純に塩 …

寿司ロボットや高校生バイトが握る寿司とは違いまする
ちょい飲み 魚屋路 湘南ライフタウン店

目次1 寿司店2 回転寿司3 魚屋路  湘南ライフタウン店 寿司店 財布の紐を緩 …

パスコ イングリッシュマフィン ライ麦入り ニラ玉乗せ
エッグマフィン パスコ イングリッシュマフィンライ麦入り

目次1 イングリッシュマフィン2 トーストが基本3 盛り付け イングリッシュマフ …

魚鶏のダブルスープ
らーめん そよ風 しゅうゆ 藤沢

目次1 しょうゆ@7502 らーめん そよ風3 素材を活かして しょうゆ@750 …

どちらかというと店頭山積み商品なんだけど
二幸 生餃子

お手軽羽根つき餃子 生餃子の方が断然餃子の皮の食感外良いのに、世の中チルド製品や …