湘南歩楽Log

@歩楽のデイリーLog 不定期ながらB級グルメやPC関連を記録してます♫

*

金沢百万石Dark Ale

      2018/02/05

エール

1971年、4人のジャーナリストによって「古典的エールを守ろう」というスローガンのもとに結成された組織が「CAMRA(キャンペーン・フォー・リア ル・エール)」です。これは、リアルエール(熱処理をしない伝統的な樽熟成のエール)をパブで飲もう、という運動です。彼らの主張は「大工場で醸造する ビールは真のエールではなく人工的エールである」というものです。このCAMRAは多くの市民の共感を得て市民運動として発展していきます。

抜粋:ASAHI BREWERIES, LTD 古典的エールビールを守る~市民組織「CAMRA」~  http://www.asahibeer.co.jp/enjoy/history/europe/england04.html

若い頃からビアガーデンでは黒ビールをよく飲んでいた。褐色の色と香ばしい味付けが好きであった。最近、黒ビールが、常温に近い上面発酵であることを知った。つまり、酵母のうま味は発酵温度に近いところで発揮されるということ。

 

流通するビールが、低温発酵タイプであったため 日本ではキンキンに冷えたビールが流通した。生ぬるいビールは受け入れられなかった要素はある。ビールは冷やすもの と疑う余地なく育ってきた。冷えた黒ビールが旨いと感じたのは錯覚だったのかと振り返ること多々あり。

金沢百万石ビール ダークエール

白山伏流水使用 石川県産高ギャバ製法麦芽使用

『高ギャバ製法麦芽』はネット検索しても 出てこない。よく分からない。

ビールを冷蔵庫から出してぬるめで飲むという習慣がないので、飲料温度にバラツキが出てしまう。まあ慣れるしかないだろう。 金沢百万石ビール ダークエール製造者:有限会社わくわく手づくりファーム川北

https://goo.gl/TxPtkL

スポンサーリンク

テイスト

黒色そのもの。黒ビールの特徴である香ばしい焙煎の旨み、快いホップの香り。

苦みはやんわりで、のど越しも軽やか。

金沢百万石ビール ダークエール

パッケージデザインは男性的、中高年向きなのかな

苦みが少なく、コクもあるので一般向け。

金沢百万石ビール ダークエール

できれば、飲み頃の温度を表示してもらえればトライします。

泡の状態を見たい方はこちら(Google Map)へどうぞ (拡大画像)

 - ちょい飲み

 

Message

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です

このサイトはスパムを低減するために Akismet を使っています。コメントデータの処理方法の詳細はこちらをご覧ください

  関連記事

Congratulations gold medal. Japan
競泳 男子 400m 個人メドレー 2016/08/07

Congratulations gold medal 録画のチェックをしていたら …

予選会もしっかりTV中継
1人1秒差の攻防

目次1 順調にいけば箱根駅伝は開催される2 予選会の開催3 ああ 1人1秒の攻防 …

2017世界陸上 4×100mリレーの銅メダル

やはりリレーは面白い 多田-飯塚-桐生-藤光のチームで世界陸上では初となる銅メダ …

Heartland break

じんわりビールを 夏の乾きをビールで癒やしてきたが、どちらかというと量が主体だっ …

サンクトガーレン さくら

目次1 Sanktgallen SAKURA2 クラフトビール3 テイスト Sa …

老い朽ちていく身に 未来はないと思うが、この曲は 未来を感じさせる
僕たちの未来:家入レオ GYAO動画

音を聴かなくなって ドライブの友という側面しか最近は登場しなくなってしまったミュ …

セットプレーをこなし走り回れるフッカーは偉大だ
RWC2015 セットプレーの要 HO Shota HORIE

目次1 いつも最前列にいるHO翔太2 自称「動けるでぶっちょ」3 ジャパンのフッ …

女子バレー オランダ戦勝利
女子バレー オランダ戦勝利

韓国戦の一敗が響いた感があったが、最終戦は堂々とした試合を見せてくれた。 幾分オ …

上面発酵 GoldBelg

限定製造 サッポロさんからゴールドベルグが出た。WhiteBelgで一定の評価を …

新潟 【越の寒中梅 ありがとう平成】大吟醸

新潟銘醸さん、新潟のお酒 吟醸特有のリンゴバナナ風の香りが立っている。全量山田錦 …