金沢百万石Dark Ale
2018/02/05
エール
1971年、４人のジャーナリストによって「古典的エールを守ろう」というスローガンのもとに結成された組織が「CAMRA（キャンペーン・フォー・リア ル・エール）」です。これは、リアルエール（熱処理をしない伝統的な樽熟成のエール）をパブで飲もう、という運動です。彼らの主張は「大工場で醸造する ビールは真のエールではなく人工的エールである」というものです。このCAMRAは多くの市民の共感を得て市民運動として発展していきます。
抜粋：ASAHI BREWERIES, LTD 古典的エールビールを守る～市民組織「CAMRA」～
若い頃からビアガーデンでは黒ビールをよく飲んでいた。褐色の色と香ばしい味付けが好きであった。最近、黒ビールが、常温に近い上面発酵であることを知った。つまり、酵母のうま味は発酵温度に近いところで発揮されるということ。
流通するビールが、低温発酵タイプであったため 日本ではキンキンに冷えたビールが流通した。生ぬるいビールは受け入れられなかった要素はある。ビールは冷やすもの と疑う余地なく育ってきた。冷えた黒ビールが旨いと感じたのは錯覚だったのかと振り返ること多々あり。
金沢百万石ビール ダークエール
白山伏流水使用 石川県産高ギャバ製法麦芽使用
『高ギャバ製法麦芽』はネット検索しても 出てこない。よく分からない。
ビールを冷蔵庫から出してぬるめで飲むという習慣がないので、飲料温度にバラツキが出てしまう。まあ慣れるしかないだろう。 
製造者：有限会社わくわく手づくりファーム川北
スポンサーリンク
テイスト
黒色そのもの。黒ビールの特徴である香ばしい焙煎の旨み、快いホップの香り。
苦みはやんわりで、のど越しも軽やか。
パッケージデザインは男性的、中高年向きなのかな
苦みが少なく、コクもあるので一般向け。
できれば、飲み頃の温度を表示してもらえればトライします。
泡の状態を見たい方はこちら(Google Map)へどうぞ （拡大画像）
関連記事
-
-
RWC2015 SAM(5) vs JPN(26)
目次1 貴重な２勝目2 なぜスクラムで対抗できるのか3 低いタックルも見事4 ラ …
-
-
僕たちの未来：家入レオ GYAO動画
音を聴かなくなって ドライブの友という側面しか最近は登場しなくなってしまったミュ …
-
-
RWC2015 Scotland vs Japan
目次1 真価の問われる２試合目1.0.0.1 試合前半1.0.0.2 後半 真価 …
-
-
スピッツメロディ 【醒めない】 いいです
目次1 スピッツ メロディ2 アルバム【醒めない】 データ2.0.0.0.1 デ …
-
-
クラフトセレクト PALE ALE Suntory
繊細な苦味と香り 大手メーカーにしてはチャレンジした苦みを持っている。 爽快な香 …
-
-
US Open マレー戦の勝利
リオのチャンピオンに雪辱 オリンピック戦で苦杯をなめ大きく見えていたマレーに雪辱 …
-
-
ダブルス デビスカップ
ダブルス 錦織選手のダブルス戦は、普段見慣れていない。 その点、非常に新鮮に映っ …
-
-
男子400mリレー Silver medal
リレー種目は浅原組の銅メダルに続いて、日本チームのSilver medalist …
-
-
美しい一本
世界競技となっている柔道 腕力や運の時もある 美しい一本 清々しい
-
-
Windows10 Build 10576 とＰＴ３
目次1 Windows10 build 105652 Build 10576も到 …
- PREV
- グリコ 常備用カレー職人
- NEXT
- グラタンコロッケバーガー エースベーカリー