金沢百万石Dark Ale
2018/02/05
エール
1971年、４人のジャーナリストによって「古典的エールを守ろう」というスローガンのもとに結成された組織が「CAMRA（キャンペーン・フォー・リア ル・エール）」です。これは、リアルエール（熱処理をしない伝統的な樽熟成のエール）をパブで飲もう、という運動です。彼らの主張は「大工場で醸造する ビールは真のエールではなく人工的エールである」というものです。このCAMRAは多くの市民の共感を得て市民運動として発展していきます。
抜粋：ASAHI BREWERIES, LTD 古典的エールビールを守る～市民組織「CAMRA」～ http://www.asahibeer.co.jp/enjoy/history/europe/england04.html
若い頃からビアガーデンでは黒ビールをよく飲んでいた。褐色の色と香ばしい味付けが好きであった。最近、黒ビールが、常温に近い上面発酵であることを知った。つまり、酵母のうま味は発酵温度に近いところで発揮されるということ。
流通するビールが、低温発酵タイプであったため 日本ではキンキンに冷えたビールが流通した。生ぬるいビールは受け入れられなかった要素はある。ビールは冷やすもの と疑う余地なく育ってきた。冷えた黒ビールが旨いと感じたのは錯覚だったのかと振り返ること多々あり。
金沢百万石ビール ダークエール
白山伏流水使用 石川県産高ギャバ製法麦芽使用
『高ギャバ製法麦芽』はネット検索しても 出てこない。よく分からない。
ビールを冷蔵庫から出してぬるめで飲むという習慣がないので、飲料温度にバラツキが出てしまう。まあ慣れるしかないだろう。 
製造者：有限会社わくわく手づくりファーム川北
スポンサーリンク
テイスト
黒色そのもの。黒ビールの特徴である香ばしい焙煎の旨み、快いホップの香り。
苦みはやんわりで、のど越しも軽やか。
パッケージデザインは男性的、中高年向きなのかな
苦みが少なく、コクもあるので一般向け。
できれば、飲み頃の温度を表示してもらえればトライします。
泡の状態を見たい方はこちら(Google Map)へどうぞ （拡大画像）
関連記事
-
-
Rio テニス ナダルに勝つ
メダルよりも ナダルに競り勝ったことが嬉しい 全米も応援しますよ 錦織選手 &n …
-
-
女子バレー オランダ戦勝利
韓国戦の一敗が響いた感があったが、最終戦は堂々とした試合を見せてくれた。 幾分オ …
-
-
RWC2015 堂々たる３勝
目次1 大いなる３勝目2 アメリカ戦 USA（18）vs JPN（28）3 ８強 …
-
-
パイナップルエールをゴクゴク
フルーツビール フルーツビールとは名前の通り、果物を使ったビールのこと。 使う果 …
-
-
２０２０ 謹賀新年
新年 明けましておめでとうございます。 皆様のご多幸をお祈りします。   …
-
-
2017世界陸上 ４×100ｍリレーの銅メダル
やはりリレーは面白い 多田－飯塚－桐生－藤光のチームで世界陸上では初となる銅メダ …
-
-
日本シリーズ 渾身のサヨナラホームラン
地の利を得たチームがそれぞれ勝利を収める。 一日休んで広島の２連勝となるか、どち …
-
-
麦とホップ The gold 薫るコク
目次1 夏しか飲めない限定 麦とホップ2 麦ホが好き3 The gold 薫るコ …
-
-
クラフトセレクト PALE ALE Suntory
繊細な苦味と香り 大手メーカーにしてはチャレンジした苦みを持っている。 爽快な香 …
-
-
Heartland break
じんわりビールを 夏の乾きをビールで癒やしてきたが、どちらかというと量が主体だっ …
- PREV
- グリコ 常備用カレー職人
- NEXT
- グラタンコロッケバーガー エースベーカリー