金沢百万石Dark Ale
2018/02/05
エール
1971年、４人のジャーナリストによって「古典的エールを守ろう」というスローガンのもとに結成された組織が「CAMRA（キャンペーン・フォー・リア ル・エール）」です。これは、リアルエール（熱処理をしない伝統的な樽熟成のエール）をパブで飲もう、という運動です。彼らの主張は「大工場で醸造する ビールは真のエールではなく人工的エールである」というものです。このCAMRAは多くの市民の共感を得て市民運動として発展していきます。
抜粋：ASAHI BREWERIES, LTD 古典的エールビールを守る～市民組織「CAMRA」～
若い頃からビアガーデンでは黒ビールをよく飲んでいた。褐色の色と香ばしい味付けが好きであった。最近、黒ビールが、常温に近い上面発酵であることを知った。つまり、酵母のうま味は発酵温度に近いところで発揮されるということ。
流通するビールが、低温発酵タイプであったため 日本ではキンキンに冷えたビールが流通した。生ぬるいビールは受け入れられなかった要素はある。ビールは冷やすもの と疑う余地なく育ってきた。冷えた黒ビールが旨いと感じたのは錯覚だったのかと振り返ること多々あり。
金沢百万石ビール ダークエール
白山伏流水使用 石川県産高ギャバ製法麦芽使用
『高ギャバ製法麦芽』はネット検索しても 出てこない。よく分からない。
ビールを冷蔵庫から出してぬるめで飲むという習慣がないので、飲料温度にバラツキが出てしまう。まあ慣れるしかないだろう。 
製造者：有限会社わくわく手づくりファーム川北
スポンサーリンク
テイスト
黒色そのもの。黒ビールの特徴である香ばしい焙煎の旨み、快いホップの香り。
苦みはやんわりで、のど越しも軽やか。
パッケージデザインは男性的、中高年向きなのかな
苦みが少なく、コクもあるので一般向け。
できれば、飲み頃の温度を表示してもらえればトライします。
泡の状態を見たい方はこちら(Google Map)へどうぞ （拡大画像）
関連記事
-
-
上面発酵 GoldBelg
限定製造 サッポロさんからゴールドベルグが出た。WhiteBelgで一定の評価を …
-
-
長かったラグビージャパンの１勝
目次1 宿澤ジャパンから２４年2 巨漢をダブるタックルで止める2.0.0.1 …
-
-
美しい一本
世界競技となっている柔道 腕力や運の時もある 美しい一本 清々しい
-
-
RWC2015 セットプレーの要 HO Shota HORIE
目次1 いつも最前列にいるHO翔太2 自称「動けるでぶっちょ」3 ジャパンのフッ …
-
-
NHK報道で知ったBig couple
昨日の大きなニュース 福山雅治＆吹石一恵が結婚 I say congratula …
-
-
日本シリーズ 渾身のサヨナラホームラン
地の利を得たチームがそれぞれ勝利を収める。 一日休んで広島の２連勝となるか、どち …
-
-
よなよなえーるに降参
目次1 青鬼の次に2 よなよなエール2.1 – 「よなよなエール」「 …
-
-
競泳 男子 400m 個人メドレー 2016/08/07
Congratulations gold medal 録画のチェックをしていたら …
-
-
録画鑑賞 無観客大相撲 春場所
無観客試合 意外に面白い 呼び出しの声が響き渡り、アナウンサーも抑えたトーンで話 …
-
-
Windows10 Build 10576 とＰＴ３
目次1 Windows10 build 105652 Build 10576も到 …
- PREV
- グリコ 常備用カレー職人
- NEXT
- グラタンコロッケバーガー エースベーカリー