パイナップルエールをゴクゴク

フルーツビール

フルーツビールとは名前の通り、果物を使ったビールのこと。

使う果物の種類によって味が変わるのはもちろんのこと
■果実をどのような状態で加えるか　(生果実のまま、果汁に加工して、ペーストに加工して…)
■果実をどの段階で加えるか　(麦汁の段階で、完成直前のビールに…)
によって味が大きく変わります。

http://www.sanktgallenbrewery.com/fruit-beer/

日本の酒税法は、果物を原料として認めていないのでフルーツビールは全て「発泡酒」扱いとなる。「発泡酒」となると、格下の飲料という取扱になるが、この商品はしっかりしている。

サンクトガーレン　パイナップルエール

このエールは、ビール主発酵前に果実を入れる方法が取られているので、苦みも残り香りは甘く風味もしっかりパイナップルとなっている。

いわゆるカクテルではなくて、しっかりビール（発泡酒扱い）なのだ。もちろん、香りは別だが、全く甘くない。

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相方は、年に１度はこのエールを飲みたいとの感想を投げてよこす。

甘くないビールなので、摘まみは何でも合わせられる。ビールだけで飲んでもよし。

スタートはオシャレにこのビールから♬