肉野菜 青梗菜と椎茸
野菜炒め
家庭料理の代表格。
油炒め、蒸し炒め、旨煮と材料や料理法によってバリエーションも様々で家庭によって持ち味が違う。中華飯店のプロが多用する油通しは熱効率を考えると有効であるが、家庭ではちょいと出来ない。火力も違うのでプロの出来映えであるシャキッとした野菜炒めは素直に諦めよう。
蒸し料理はヘルシーだとは思うが、炒め物の豪快さに欠けるし時間が掛かってしまう。油通しを選択しなくても少量のスープで炒めれば熱効率がよく素早く火が入り、片栗粉のトロミが加わって軟着陸できるのではないかと日々トライを重ねている。
青梗菜と椎茸の肉炒め
スープの素は創味シャンタンを使って手軽に炒めるだけで、今日のお供は価格の優しい椎茸と青梗菜を使った。
食材購入
アメリカ産豚肉を含め全てイオンから
イオン藤沢店 https://goo.gl/Kke88y
320
320
関連記事
-
-
湘南 辻堂 ラーメン海家 ラーメン塩
目次1 通えるぞ 海家2 餃子＠250 （税込み）3 ラーメン塩＠650+小ライ …
-
-
ソース焼きそば 向陽飯店：辻堂
目次1 焼きそば2 日替定食 ソース焼きそば3 店舗データ：向陽飯店 辻堂店4 …
-
-
朝食の定番 エッグマフィン パスコ
今日の具材 その時にあるものを使用してのメニューなので大きな違いはない。厚切りト …
-
-
ヤマザキ たい焼きみたいなデニッシュ
クロワッサンドーナツが密かなブームなのかと思いきや こちらは あんパンなのである …
-
-
茅ヶ崎 麺屋BISQ 優しい貝醤油ラーメン
目次1 目移りするなぁ2 醤油＠７５０円 ノーマル3 店舗データ：麺屋BISQ …
-
-
パクチーのペペロンチーノ MAKBEL Spaghetti No.6 パスタ
目次1 スパゲッティはレンジ調理にも耐える1.0.1 調理もシンプル2 MAKB …
-
-
ぎ郎 家系らーめん ぎょうてん屋 東名厚木店
目次1 元旦営業しているラーメン店2 ぎ郎 麺固 ニンニク、野菜増し＠８００円3 …
-
-
正油らーめん まるもり製麺：横浜戸塚
目次1 移動許容範囲2 正油らーめん 大盛＠６９０＋わけあり玉子＠１００3 店舗 …
-
-
ごちガスト 会計無料 ごっつぁんです
20組に1組無料 ごち挑戦券 クーポンがなくてもカフェとして利用する機会の多いガ …
-
-
五目ごはん 尾西食品
目次1 アルファ米2 白ご飯よりも五目ごはん3 製造工場データ：尾西食品（株）宮 …
- PREV
- ポップコーン クレイジーガーリック味
- NEXT
- とりセン辻堂駅前店 ピリ辛炊豆腐