湘南歩楽Log

@歩楽のデイリーLog 不定期ながらB級グルメやPC関連を記録してます♫

*

らうめん梵 煮干しの拉麵:茅ヶ崎

   

等身大のラーメン店

【10月20日(土) お休みします。運動会の為】

店舗やFacebookに公然と子育て中の臨時休業を告知するのは珍しいのではないかな。

らうめん梵 店舗外観:2018私は、この生活感が好きだ。こちらの店舗は夜の営業はしていないので、学校がお休みの時など昼のピークが終わるとお子さんが顔を出す時がある。店主も父親の顔になってしまって、お客がいるのを忘れるきらいがあるが、静まりかえってほったらかされるよりも遙かに微笑ましい。

らうめん梵 カウンター:2018閉店時の作法は見たことはないが、ランチ営業終了後に片付けと清掃を終えて家路に急ぐ店主を想像して店舗への愛着などが頭をよぎるのだ。

煮干しの拉麵

煮干しの出汁で思い浮かべるのは、近場しか知らないが【そよ風】さんと【猫トラ亭】さんでしょうか。

比較すると、豊潤な煮干しの出汁に豪快な醤油のカエシが特徴だ。甘味とコクは甘露醤油からきているのか、ブレンドの賜なのかな・・・

らうめん梵:煮干しの拉麵@750カエシの強さは個性を感じる。煮干しのえぐみも感じるが嫌みはない。

らうめん梵:煮干しの拉麵 白ネギ・水菜と太メンマチャーシューは、低温調理のロースとバラ煮豚という構成になっている。チャーシューのトレンドは無視できないようでチャーシューのテイストは一定ではない。どんなチャーシューでもOKだけど、鶏ムネチャーシューには手を出さないで欲しい・・・

らうめん梵:煮干しの拉麵 豚バラ煮豚と低温調理のロースというダブルチャーシューチャーシュー2枚 太メンマに 水菜と白髪葱が豪勢に盛りつけられている。丼はボーダーデザインであるが、和のイメージは損なわれておらず、シルエットは高級感が漂う。

らうめん梵:全部載せ別盛りこの日は、醤油のコクに誘われて贅沢に追加の別盛りトッピングをオーダーしてしまった。@250だったかな・・・

何時もオーダーできるとは限らないが、美しい一品である。

らうめん梵:中細・角形、ストレート(140g)麺は、もちっとした食感にスープが載る。麺は、中細・角形、ストレート(140g)麺だ。ストレートでも十分スープがのり、細い割にもちっとした食感が嬉しい。

スープを飲み干すことは体への負担を考えてしないが、こちらのスープはカエシが強くても飲み干したいと思う。

昼営業だけだが、子育ての真っ只中に親近感を持ちラーメンへの情熱も熱い、こちらの店舗は身贔屓しているのを除外しても、貴重である。

店舗データ:らうめん梵

https://goo.gl/3HUkvT

住所: 神奈川県茅ヶ崎市松浪2-8-23
電話番号:0467-95-3844
営業時間:11:00~15:00

定休日:日曜
駐車場:4台
アクセス:辻堂駅から1.4km

 - 飲食 ,

 

320

320

Message

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です

このサイトはスパムを低減するために Akismet を使っています。コメントデータの処理方法の詳細はこちらをご覧ください

  関連記事

丼を覆うチャーシュー
辻堂 らーめん まる玉 チャーシュー入り

目次1 鶏白湯2 らーめん まる玉 辻堂店3 らーめん まる玉 チャーシュー入り …

ラ王 とろみ塩味のできあがり
ラ王 塩 海鮮風味

とろみをつけるのは中華風? サンーマーメンや五目そばといったメニューは、中華飯店 …

いちごジャム&ホイップデニッシュ
BK いちごジャム&ホイップデニッシュ

彩りに誘われて パンの新作というのは、1月なのかな? 普段気にしていなかったのだ …

ピザ生地で焼けばピザなのか パンなのか
ヤマザキ トマトとチーズの包み焼きピザを食らう

ピッツァ 最近はナポリ系のイタリアンピッツァが全盛で、私などアメリカンタイプのシ …

壱六家系の出で立ち
横浜家系ラーメン茅ヶ崎家 ラーメン並み醤油

目次1 家系ファーストフード 壱角家グループ2 ラーメン並み醤油@734 麺固3 …

山や定番の豚鶏のダブルチャーシュー
茅ヶ崎 麺屋BISQ 優しい貝醤油ラーメン

目次1 目移りするなぁ2  醤油@750円 ノーマル3 店舗データ:麺屋BISQ …

超堅茹でオイルソースと合わせて加熱
Selva 1.7mm  アーリオ・オ―リオ

目次1 spaghettiとspaghettini2 アーリオ・オ―リオ・ペペロ …

湘南 茅ヶ崎 自家製麺 ブーマン 始動

目次1 らうめん梵 改め ブーマン2 しょうゆ レギューラーサイズ@750円 麺 …

セットするのは3人分
麺職人

どんなに混んでいても、並んでいても セットするのは3人分 麺は繊細だ。その気質は …

湘南 辻堂 ラーメン海家 ラーメン塩

目次1 通えるぞ 海家2 餃子@250 (税込み)3 ラーメン塩@650+小ライ …

S