サッポロ一番 頂 トムヤムラーメン 鶏軟骨添え
夏本番
エアコンの効いたオフィスにいると体が冷えてしまって温かいものが欲しくなる。夏場でも暖を取るにはラーメンが優れる。
ただ、エアコンを敢えて付けていないラーメン店での食事はちょっと勇気がいる。下手をすると、シャワーを浴びないと収拾がつかなくなるからだ。
袋麺業界や流通企業もターゲットを冷やし中華やつけ麺にシフトしてきている。夏ばてには必要なアイテムだ。
トムヤムラーメン 鶏軟骨添え
極端に食欲が落ちた場合を除いて、極力ラーメンは暖かいものを食している。冷たいものは同じテイストになりやすいからだ。
今日は和風トムヤムに 鶏軟骨添えてみた。
飲食店ではパクチーブームが起こっている模様だが、一般のスーパーでのパクチー取扱は少ないし、あったとしても高級野菜だ。
もっともっと生産量を増やして欲しい。
韮の旨味は格別だが、香りは身につけていない。良い香りの韮は栽培できないものか。
最近はラーメンにチャーシューという概念を取っ払っている。
豚挽肉ミンチでも代用は可能だし、今回の様に鶏軟骨炒めへのバリエーションも増えた。
コリコリ感がいい。チャーシューにも見劣りしてない。
トムヤムラーメンの製造工場は
https://plus.google.com/116679790792085144591/about
トムヤム風味の酸味とピリ辛は、中華の酸辣湯麺とは明らかに違ったジャンル。おそらく、売上的にはマイナーな商品かもしれないが、私は気に入っている。
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