ちらし 寿司春:辻堂
ちらし寿司
ちらしは、センスというか盛り付けの個性が前面に出てくるものだ。初めて伺う寿司店ではちらしをオーダーすると職人の傾向が分かる。
色艶やかに盛り付けする職人もいれば、シンプルに五目ちらしとする職人もいる。
私の場合は寿司飯の調合具合が最優先で、艶やかさは二の次である。
醤油を全体にかけるのは野暮で、醤油を使う場合は種を小皿に取りながら食べるのが作法とされる。これは用いられる種の多くが酢締めや煮しめなど江戸前寿司の仕事を施されたものであるため、素材によって適切な味付けが異なるためである。
作法は不要。好みの食べ方で。
辻堂 寿司春
寿司春のランチは、曜日は不明ながらランチ営業している。おそらく、隣のラーメン店【樹】のランチ営業と同じなのではないかと思う。残念ながら寿司春Websiteには記述がない。
ランチ ちらし@800円
メインは、海老と干瓢
ピンクのでんぶが添えられているが、青ものが欲しいところ 胡瓜でも大葉でも。
次回は にぎり いきます。
ごちそうさま
寿司春
住所:神奈川県藤沢市辻堂2-1-6
電話番号:0466-34-6277
営業時間:17:00~25:00 ランチも営業しているが曜日は不明
定休日:日曜日・祝祭日
駐車場:無
アクセス:辻堂駅から70m
320
320
関連記事
-
サッポロ一番 頂 まぜソバ(つけ麺)
目次1 頂 つけ麺2 プレミアム袋麺(生感覚の麺)3 盛り付け 頂 つけ麺 イン …
-
鳳食 皇帝餃子を食らう
中国の歴代皇帝が、焼餃子を食べるはずがない。 ちょいとネーミングが尊大な気がする …
-
牛乳ラーメン 藤沢:こぐま
目次1 牛乳ラーメン2 牛乳ラーメン@6803 店舗データ:こぐま 牛乳ラーメン …
-
お土産 桜えびの舞
熱海のお土産 桜エビが好きかと言われれば嫌いではない。 食歴としてはオキアミは結 …
-
正麺 旨塩味 ブーマン豚のせ
目次1 生麺タイプの袋麺の行方2 正麺 塩味 ブーマン豚のせ2.0.1 備忘ログ …
-
向陽飯店ランチ 鶏と大蒜の芽炒め
目次1 鶏肉の炒め物とは2 店舗データ:向陽飯店 辻堂店3 関連過去Log: 鶏 …
-
鯵の開きソテー
揚げなければフライパンかオーブンか 自宅に帰ってまで定食の定番:揚げ物は選択し辛 …
-
九条ねぎの餃子 チルド
ねぎ 一般的には、「千住ねぎ」、「加賀ねぎ」、「九条ねぎ」の3つに大別されます。 …
-
レトルト ロイヤルホスト カシミールビーフカレーを食らう
目次1 カシミールカレー2 夏のカレー3 レトルト カシミールビーフカレー カシ …
-
正麺 潮騒 (塩味)
目次1 塩ラーメン2 正麺 塩味2.0.0.1 正麺 潮騒 今日の具材 塩ラーメ …
- PREV
- Looopでんき 電力供給中
- NEXT
- 女子バレー オランダ戦勝利