大和 こくまろ鶏らーめん 久久(閉店)
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こくまろ鶏らーめん 久久 開店3周年
大和というと昔は中村屋本店、鐙壱番に壱六家しか行っていない。今では多くのラーメン店が営業しているものの、あまり知らない。
久久というラーメン店を知ったのは最近のこと。工事渋滞でショートカットをした時に、偶然見かけた。
何となく気になったので立ち寄ることにした。鶏骨というイメージを持ちつつ入店。
あれ、店主に見覚えがあった。らーめん○○で修行されていた方だった。
こくまろ 久久@690円 チャーシュー1枚サービス
店舗運営は1人で対応しているのか、平日の21時台は店主のみの営業だった。
先ずは店名を冠する久久@690円をチョイス。
この日はチャーシュー、麺大盛り、スモークチキンをトッピングできるというサービスがあるということで、チャーシューサービスをお願いした。
具材は青梗菜 白ネギ アオサ 白ネギ ハーフ味付け玉子 糸唐辛子 チャーシュー1+1
乳濁した鶏スープは、濃度 旨味 コクがバランス良く纏められている。
写真では分かりにくいが、フライドオニオンが鏤められていて スープに香ばしさと甘味の余韻を加えてもいる
麺は中細ストレートで、あっさりスープとの相性を考えてある
スープの色と同じよう麺の色。ツルツルでシコシコ いい具合。ちょい淡泊
スープと具材も丁度いい。チャーシューはトロトロで柔らかいタイプ ハーフながらも味玉付
限定メニューなんかも定期的に催されていて、再訪が楽しみだ。
追記:残念でならない閉店 らーめん久久
コロナウィルスショックとは関係ないが、修業時代を知っている店主の店舗が閉店した。2020年2月16日に既に閉店となっている。
公式Website(http://www.ramen-hisabisa.sakura.ne.jp/index.html)には7年間の開業期間であった。伺ったのは、2017年の9月、やはり用事や縁のない大和市はあまりに遠かった。
2017/09/29【剛】@780円(当時)
淡さとコクに荒々しさを加えた逸品だった。麺も太く、小麦味が強かったので私は主要なメニューの中では一番好きだった。
限定商品については知らないが、どれも鶏の旨味が満載されている。
できれば地元での再活躍の朗報を聞きたいものです。
こくまろ鶏らーめん 久久(閉店)
(https://goo.gl/8wovz7)*コロナ渦以前の情報
住所:神奈川県大和市深見台1-12-17
電話番号:046-204-8324
営業時間:11:00~15:00 17:30~22:30 金・土 11:00~24:00 日曜11:00~22:30
定休日:火曜日
駐車場:3台
アクセス:大和駅から900m
関連過去Log:
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