清水家 ラーメン並 茅ヶ崎
家系 清水家
寿々喜家系の傾向を踏む清水家さん。2010年から営業している。
年２回程のペースで寄っているかな。ガツンと来ないかわりに奥深さと繊細なラーメンが提供される。
駅から近くない立地と２０時までの営業時間が私にはネックでやや残念だ。
週末は混雑するので、出来れば平日の夜に出向きたいが･･･
豚骨しょうゆラーメン一本のメニュー構成だけであとはオプションのバリエーションがあるだけ。
塩も味噌も必要ないとのメッセージは潔い。
ラーメン 並＠６７０円 麺固
日曜日１２時前というのにウェイティングして６人待ち。
家族連れ、子供連れ、サーファー、カップルと客層は日曜だけあって千差万別
とんがる必要はない
カエシ控え目のしょうゆ豚骨スープ
鶏油は意外に多いが、コクに深味を醸し出す
ほうれん草は茹で加減は絶妙 量も多め
海苔３枚 ご飯が欲しくなる
綺麗なキッチン 雰囲気もラーメン屋というよりカフェの様
中太短めの麺 モチモチと噛み応えあり
肩ロース 柔らかすぎず 味付けは控え目
極端に量が多いわけでなく、塩分先行のテイストに頼らず 豚骨より醤油を際立ていて丁寧でシンプルなところが、好きだし楽しんでいる。
より濃厚なスープを求めて他店に行く機会はあるが、バランスが違っているなと感じ またこちらへ戻ってくるのだ。
ごちそうさん
店舗データ：清水家
住所：神奈川県茅ヶ崎市常盤町6-41
電話番号：0467-57-2525
営業時間：11:00～20:00(L.O.19:45)
定休日：火曜日・第3月曜日
駐車場：有 ５台
アクセス：辻堂駅から1.8Km
320
320
関連記事
-
-
色を楽しむ
味覚の変化 味覚は体調により少なからず変化する。大量の発汗の後や季節によって塩味 …
-
-
あられ丼 のっけ丼や 辻堂店
目次1 「海鮮丼」と「ちらし寿司」の違い2 あられ丼 並＠５４０＋味噌汁＠６０3 …
-
-
モーニングサービスと新聞：デニーズ 湘南C-X店
モーニングサービス＠２３５円 平日は不明だが、少なくとも週末は３月から始まったモ …
-
-
ポップコーン クレイジーガーリック味
目次1 ポップコーン2 フリトレー クレイジーガーリック味3 製造元 ポップコー …
-
-
牛乳ラーメン 藤沢：こぐま
目次1 牛乳ラーメン2 牛乳ラーメン＠６８０3 店舗データ：こぐま 牛乳ラーメン …
-
-
鯵の開きソテー
揚げなければフライパンかオーブンか 自宅に帰ってまで定食の定番：揚げ物は選択し辛 …
-
-
昭和生まれの贅沢餃子（チルド） ホソヤ
あまり見かけたことがないホソヤコーポレーションのチルド餃子 国産豚肉使用と銘打っ …
-
-
Breakfast ヤマザキ 大きなミルクフランスサンド
価格からいってコッペ系の菓子パンに手を出す傾向が高い。 野菜が取れるレタスサンド …
-
-
辻堂 麺や渦雷 塩中華そば
目次1 自家製麺が特徴2 塩中華そば＠750円3 店舗情報 麺や 渦雷4 関連過 …
-
-
醤油らぁ麺 湘南野の実
フードコートのラーメン チェーンのラーメン店は、集客能力のあるフードコートに出店 …
- PREV
- Rio テニス ナダルに勝つ
- NEXT
- 青椒肉絲炒麺 向陽飯店：辻堂