清水家 ラーメン並 茅ヶ崎
家系 清水家
寿々喜家系の傾向を踏む清水家さん。2010年から営業している。
年２回程のペースで寄っているかな。ガツンと来ないかわりに奥深さと繊細なラーメンが提供される。
駅から近くない立地と２０時までの営業時間が私にはネックでやや残念だ。
週末は混雑するので、出来れば平日の夜に出向きたいが･･･
豚骨しょうゆラーメン一本のメニュー構成だけであとはオプションのバリエーションがあるだけ。
塩も味噌も必要ないとのメッセージは潔い。
ラーメン 並＠６７０円 麺固
日曜日１２時前というのにウェイティングして６人待ち。
家族連れ、子供連れ、サーファー、カップルと客層は日曜だけあって千差万別
とんがる必要はない
カエシ控え目のしょうゆ豚骨スープ
鶏油は意外に多いが、コクに深味を醸し出す
ほうれん草は茹で加減は絶妙 量も多め
海苔３枚 ご飯が欲しくなる
綺麗なキッチン 雰囲気もラーメン屋というよりカフェの様
中太短めの麺 モチモチと噛み応えあり
肩ロース 柔らかすぎず 味付けは控え目
極端に量が多いわけでなく、塩分先行のテイストに頼らず 豚骨より醤油を際立ていて丁寧でシンプルなところが、好きだし楽しんでいる。
より濃厚なスープを求めて他店に行く機会はあるが、バランスが違っているなと感じ またこちらへ戻ってくるのだ。
ごちそうさん
店舗データ：清水家
住所：神奈川県茅ヶ崎市常盤町6-41
電話番号：0467-57-2525
営業時間：11:00～20:00(L.O.19:45)
定休日：火曜日・第3月曜日
駐車場：有 ５台
アクセス：辻堂駅から1.8Km
320
320
関連記事
-
-
鶏胸肉 照り炒め 自宅飯
目次1 揚げ物は苦手2 脂身は苦手3 鶏胸肉 照り炒め3.0.0.1 【材料】3 …
-
-
牛乳ラーメン しろくま食堂 （閉店）
目次1 牛乳ラーメン2 しろくま食堂 牛乳ラーメン 麺固 味玉プラス3 店舗デー …
-
-
藤沢市長後健康系ラーメン店 らーめん のとやま 回顧
目次1 動物系不使用、健康というコンセプト2 醤油らーめん丸＠５９０円＋ライスバ …
-
-
麻婆豆腐 上海菜館
奥深き麻婆豆腐 麻婆豆腐は、各中華飯店にバラツキがあり四川を表明する店舗でもテイ …
-
-
正麺 鴨だしそば
正麺 鴨南蛮を食べてみた。 和食系のお店なら、鴨肉はきちんとした食材なんでしょう …
-
-
巣ごもり みちのく南部そば 手軽に盛りそば
目次1 にわかベランピング族にはならんよ2 自粛麺 盛りそば 蛍烏賊載せ3 製造 …
-
-
海鮮揃え 三河屋製菓
昭和のあられ 少年期、土曜日のお昼はケロッグのシリアル、おやつは 三河屋の海老満 …
-
-
ベジタブルキーマカレー 辛口 ハウス
目次1 ハウス食品５段階基準中の『４』2 野菜と油かす3 製造工場 ハウス食品５ …
-
-
食欲の無い時 ビビンバ （フジッコ）
目次1 食欲のない時は･･･2 偏食が減り胃腸が強くなる3 ビビンバは好きですか …
-
-
中華そば 佐藤製麺所：辻堂サーファー通り
目次1 中華そば2 佐藤製麺所3 中華そば＠７５０4 最後に苦言：5 店舗データ …
- PREV
- Rio テニス ナダルに勝つ
- NEXT
- 青椒肉絲炒麺 向陽飯店：辻堂