湘南歩楽Log

@歩楽のデイリーLog 不定期ながらB級グルメやPC関連を記録してます♫

*

清水家 ラーメン並 茅ヶ崎

   

家系 清水家

寿々喜家系の傾向を踏む清水家さん。2010年から営業している。

年2回程のペースで寄っているかな。ガツンと来ないかわりに奥深さと繊細なラーメンが提供される。

駅から近くない立地と20時までの営業時間が私にはネックでやや残念だ。

奥深さと繊細なラーメンが提供される週末は混雑するので、出来れば平日の夜に出向きたいが・・・

豚骨ラーメン一本のメニュー構成豚骨しょうゆラーメン一本のメニュー構成だけであとはオプションのバリエーションがあるだけ。

塩も味噌も必要ないとのメッセージは潔い。

ラーメン 並@670円 麺固

日曜日12時前というのにウェイティングして6人待ち。

家族連れ、子供連れ、サーファー、カップルと客層は日曜だけあって千差万別

万人に愛されるラーメンとんがる必要はない

基本に忠実 ラーメンカエシ控え目のしょうゆ豚骨スープ

カエシ控え目のしょうゆ豚骨スープ鶏油は意外に多いが、コクに深味を醸し出す

鶏油は意外に多いが、コクに深味を醸し出すほうれん草は茹で加減は絶妙 量も多め

ほうれん草は茹で加減は絶妙 量も多め海苔3枚 ご飯が欲しくなる

海苔3枚 ご飯が欲しくなる綺麗なキッチン 雰囲気もラーメン屋というよりカフェの様

綺麗なキッチン中太短めの麺 モチモチと噛み応えあり

中太短めの麺 モチモチと噛み応えあり 酒井製麺肩ロース 柔らかすぎず 味付けは控え目

肩ロース 柔らかすぎず 味付けは控え目

極端に量が多いわけでなく、塩分先行のテイストに頼らず 豚骨より醤油を際立ていて丁寧でシンプルなところが、好きだし楽しんでいる。

より濃厚なスープを求めて他店に行く機会はあるが、バランスが違っているなと感じ またこちらへ戻ってくるのだ。

 

ごちそうさん

 

店舗データ:清水家

https://goo.gl/8q3VAB

住所:神奈川県茅ヶ崎市常盤町6-41
電話番号:0467-57-2525
営業時間:11:00~20:00(L.O.19:45)

定休日:火曜日・第3月曜日
駐車場:有 5台
アクセス:辻堂駅から1.8Km

 - 飲食 ,

 

320

320

Message

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です

このサイトはスパムを低減するために Akismet を使っています。コメントデータの処理方法の詳細はこちらをご覧ください

  関連記事

ラ王 辛そば 辛味醤油味 ブーマン豚載せ コロナ外出自粛対応

目次1 最近のブーマン2 ラ王 辛そば 辛味醤油味 外出自粛麺3 関連過去Log …

閉店なら寂しいよ 
営業してない様な・・・しろくま食堂

目次1 昼飯処の変遷2 店舗データ:しろくま食堂(閉店)3 関連過去Log: 昼 …

貝だしらぁ麺 ひばな 藤沢市石川 (閉店)

目次1 焼き鳥屋とラーメン屋2 貝だしらぁ麺 塩@7903 店舗データ:貝だしら …

自宅麺に定番具材なし
ラ王 濃厚なWスープが特徴の魚介だし香る 豚骨醤油

目次1 豚骨醤油2 ラ王 濃厚なWスープが特徴の魚介だし香る 豚骨醤油 袋麺3 …

緊急宣言解除 みそチャーシュー こぐま@藤沢

目次1 自粛の合間に2 所用の折にこぐま  みそチャーシュー@7503 店舗デー …

それを丸めたものがくるくるバタースコッチ
BK くるくるバタースコッチ エースベーカリー

バタースコッチの変形 直ぐには思い出せないが、バタースコッチって箱形だったかな。 …

超堅茹でオイルソースと合わせて加熱
Selva 1.7mm  アーリオ・オ―リオ

目次1 spaghettiとspaghettini2 アーリオ・オ―リオ・ペペロ …

生餃子の販売を期待
皇帝餃子 サード

チルド餃子の限界 調理も簡単、焼き目も楽に付けられ餡のテイストも良い。餃子の皮の …

肉と魚の淡麗系ダブルスープ。
長後 はまんど湘南 はまんど@750

讃岐ラーメン ニコニコ大百科より 讃岐ラーメン(しょうゆ) – 香川 …

晩夏のラタトゥイユ
Scrambled summer vegetables

晩夏のラタトゥイユ 台風等の天候に左右されて、野菜の価格が上昇気味である。と思う …