らーめんまつや 夜営業延長 湘南 茅ヶ崎
夜は20:45までになって余裕が出来た
まつやの営業時間が延長になり、25分長くなった。
茅ヶ崎市堤という場所は帰宅してからは車で行かないと間に合わない位置なので、これからは夜営業へ出向くには多少余裕が生まれる。平日は混むわけでもないので、営業中ならば店舗に入ってしまえば麺に有りつける。
夜営業25分延長の理由は不明だが、20時台にひとつの来店ピークがあるのかもしれない。食麺中に暖簾を下ろされると、ゆっくりできないので残念な思いもしたことがあった。時間延長はとても有難く、これで食後の余韻も楽しめる。
前回の麺:煮干し
誰もがそうなのかも知れないが、【さば節そば】を狙っている。しかし、なかなかタイミングが合わずに拝めない。
琥珀そば@700円
鶏に野菜、昆布にアジ?の出汁に白醤油を加えた円やかで黄金濁したスープだ。
以前の塩ラーメンと違って塩分が立っておらず、白中華そばというイメージがする。
スープと麺に比重を置いた材料バランスに、シンプルな具材の盛りつけ、何より美麗な盛り付けがごちそうだ。
確かに具材は量的には少ないが、2種の葱、極太メンマ 紅白なると 燻製低温チャーシュが彩りを添える。一時レア風チャーシューであったが、燻熟成を加えたものになっていて調理方法の多様性を感じられる。レア風味よりも香ばしさとしっとり感を表現している。
寒くなってきたからなのか、加水率が上がってモチモチ感を加えているようにみえる。デフォルトで固めに茹でられているし、パツっとした食感も残っているところが好きである。
湘南ライフタウンの外れという不便な場所になるのだが、なくなって欲しくない最重要店舗である。
中盛り無料のサービスが無くなったのが残念であるが、利便性の高まった夜営業にまたお邪魔したい。
店舗データ:ラーメンまつや
(https://goo.gl/WAcOK6)公式ツイッター
住所:神奈川県神奈川県茅ヶ崎市堤73-5
電話番号:非公開
営業時間:11:00~14:20 (製麺時は20分短縮される)/17:00~20:45
定休日:不定休(火曜日)
駐車場:有 (店舗前に共同駐車場が6台分 )
アクセス:香川駅から3.3km
320
320
関連記事
-
-
名残惜しや 昭和の佇まい:玉屋食堂
目次1 3月いっぱいと聞いていたのに2 チャーシューメン@6003 店舗データ …
-
-
ラ王 濃厚なWスープが特徴の魚介だし香る 豚骨醤油
目次1 豚骨醤油2 ラ王 濃厚なWスープが特徴の魚介だし香る 豚骨醤油 袋麺3 …
-
-
湘南辻堂 壱角家辻堂店 ベジタブル家系
目次1 オーダーできるのかな・・・ ラーメン店での汁だく、麺抜き2 ベジタブル家 …
-
-
スシロー 濃厚えび味噌ラーメン@280+税
濃厚とは 濃厚とはいってもその程度は? すいませ~ん 割りスープもらえますか と …
-
-
昭和生まれの贅沢餃子(チルド) ホソヤ
あまり見かけたことがないホソヤコーポレーションのチルド餃子 国産豚肉使用と銘打っ …
-
-
立ち食い焼き鳥 鳥勇 駅前店:武蔵小山
立ち食いの文化 立ち食いの始まりが蕎麦なのかは不明だが、ある種の市民権を得て寿司 …
-
-
藤沢本町 はじめ チャーシューらー麺
目次1 大勝軒のつけ麺2 チャーシューらー麺@1000 麺固め3 はじめ4 関連 …
-
-
大和 ラーメン郷 :味噌ラーメン@800円
目次1 札幌ラーメン2 味噌ラーメン@800円3 店舗データ ラーメン郷4 関連 …
-
-
ちょい飲み 紀文 板わさ
板わさ そば屋の定番の摘まみ:板蒲鉾と山葵 最近は山葵よりも【柚子胡椒】が好みで …
-
-
湘南 自家製麺 ブーマン ラーメン辛みそ入り
目次1 辻堂駅の二郎系インスパイア2 ラーメン 辛みそ入り@800円 +アブラ3 …
- PREV
- 湘南辻堂 ラーメン海家
- NEXT
- Tips:TVtest CS録画 チャンネルが違っている
