ラーメン並 ほうれん草増し 辻堂:らーめん南
独自路線
旧 高はし家を経て現在の店舗に至る らーめん南さん。
豚骨、ほうれん草、鶉玉子を使用することから壱六系統で修行されたと思われるものの 独自の路線で営業している。
スープはガツンというものではないがマイルドでコク・塩分もありほんのり鰹系のフレーバーを加えてある。クリーミーではないのであるが、サラリでもない。
メニューはスープが1種類で並、中、大 にトッピングという潔さ、バリエーションとして青ネギラーメンと明太子卵めん(まぜそば)、餃子などがある。
豚骨臭はないがピカピカな店舗とは言えないので、女性をエスコートするには難があるものの 今はこの独自路線が好きである。
家系のコンディメント(大蒜、生姜、豆板醤)は備えてあり、オーダー時に味の好みの調整も可能なので塩分増量・カエシ重視とすることも出来る。
セルフ式のビール&サワーサーバーが設置されていて飲兵衛もちらほら集まる。
ストレート太麺と口にしたことのないスープに最初は馴染めなかった。それから回数を重ねる。
ラーメン並@700+ほうれん草増@100
ランチは半ライスが無料で付けられる
最初は思う ストレート中太麺はもっと縮れた方がいいんじゃない
短くしたり、縮れを入れずに 麺の良さはストレートとの思惑は分かる様になった
ざらつくマイルド風の食感に加えて、甘味と鰹系のテイスト を帯び とろみを伴う濃厚さとしっかりカエシが鏤められているスープ が 特徴。
やはり 他では味わえない。
数年前に伺った時は、ちょいと口に合わないな と思っていたのだが、
じわりじわりと株が上がる。
店舗データ らーめん南 (閉店)
(http://goo.gl/5TmnvM)*コロナ渦以前の情報
住所:神奈川県藤沢市辻堂1-4-19 SURF 1F
電話番号:0466-37-4442
営業時間:月〜木11:30~翌1:30、金、土11:30〜翌2:00、日 11:30〜21:00
定休日:無休
駐車場:無し
アクセス:辻堂駅から300m
関連過去Log:
辻堂 らーめん南 閉店 醤油らーめん中盛 食べ収め
ランチらーめん並 辻堂:らーめん南
———-
湘南辻堂 ラーメン海家
湘南辻堂 壱角家辻堂店 ベジタブル家系
湘南 茅ヶ崎 清水家 安定とウェイティング
閉店:真鍋家 湘南 藤沢市石川
炭火焼ごり 豚骨醤油ラーメン 辻堂
ランチラーメン 茅ヶ崎:康家
320
320
関連記事
-
-
横浜家系ラーメン茅ヶ崎家 ラーメン並み醤油
目次1 家系ファーストフード 壱角家グループ2 ラーメン並み醤油@734 麺固3 …
-
-
馴染んできたよ!ラーメンショップ大庭店
目次1 外食は減り2 ネジラーメンはそろそろ卒業かな3 店舗データ:ラーメンショ …
-
-
ちょい飲み 紀文 板わさ
板わさ そば屋の定番の摘まみ:板蒲鉾と山葵 最近は山葵よりも【柚子胡椒】が好みで …
-
-
ラ王 上海焼そば 自宅麺
目次1 ラ王 上海焼そば2 オーソドックスな具材を入れて上海焼そば3 製造工場 …
-
-
横浜らーめん:チャーシューめん いっぱち家 東神奈川
目次1 いっぱち家 or 壱八家2 チャーシューめん@890円 麺堅め3 店名 …
-
-
珈琲:インドネシア ランテカルア
在庫調整品の珈琲 TOPVALU SELECT製品が、アッパー層に受けているのか …
-
-
五目ごはん 尾西食品
目次1 アルファ米2 白ご飯よりも五目ごはん3 製造工場データ:尾西食品(株)宮 …
-
-
大正麺業 ラーメン並
目次1 大正麺業2 ラーメン並@7003 店舗データ 大正麺業 寒川店 大正麺業 …
-
-
Selva 1.7mm 椎茸とフレッシュトマトのオイルパスタ
オイルパスタ Selva 1.7mm 定義は兎も角、オリーブオイルとニンニクと塩 …
-
-
SevenCafe ツナマヨネーズスティック
最近定着気味のbreakfast SevenCafe デーク(大工)の御仁群に混 …
- PREV
- 全米始まって
- NEXT
- US Open マレー戦の勝利